燕麥辮子包
用料風車高粉400克燕麥粥225克（即食燕麥片和水的比例是1：5）白砂糖30克水75克鹽7克乾酵母5克玉米油30克全蛋液（表面裝飾）胚芽適量（表面裝飾）燕麥辮子包的做法所有材料混合，揉至擴展蓋上保鮮膜，溫暖處發酵至2.5倍大排氣、分割成6...
湯種辮子包
用料高筋麪粉220克黃油20克糖30克酵母3克蛋液40克水60克鹽3克低筋麪粉30克湯種85克湯種用麪粉20克湯種用水100克表面刷液用全蛋液適量湯種辮子包的做法湯種用粉與水混合，於小奶鍋加熱攪拌將所有材料（除黃油外）的材料，結合...
酸奶南瓜黑麥辮子包
用料南瓜泥150克低脂酸奶125克金像高粉220克黑麥粉80克白砂糖30克鹽5克乾酵母4克酸奶南瓜黑麥辮子包的做法麪糰材料混合，揉至擴展階段溫暖處發酵至2.5倍大排氣、分割成3份，滾圓後，蓋上保鮮膜，室溫靜置，鬆弛15分鐘鬆弛後的...
芝麻辮子包
用料高粉200克低粉50克雞蛋50克水100克黃油25克白糖30克鹽2克酵母2.5克蛋液少許芝麻少許芝麻辮子包的做法所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至擴展。然後發酵至兩倍大後。將麪糰分成九份。滾圓靜置10分鐘後，再分別...
黑糖全麥芝麻辮子麪包
很喜歡黑糖獨特的味道，也很喜歡芝麻核桃粉的香氣，兩者結合在一起，做一款超級養生的麪包，是喜愛黑糖黑芝麻的仙女們不能錯過的一款！用料主麪糰高筋麪粉370克全麥粉30克黑芝麻12克雞蛋2只約105克牛奶230克糖30克酵母4克黃油3...
全麥酸奶三股辮子包
可能是小女孩的情結，特別喜歡辮辮子。小時候給自己辮，長大了給麪包辮。現在大多數股的辮子麪包都會面團經過辮制後，面的筋性增強，口感特別好。一條一條慢慢的撕着吃，絕對是享受。特別開心麪糰能聽自己話變成所希望的樣子這...
辮子包
用料高筋麪粉250克糖50克雞蛋50G鹽2克奶粉8克酵母5克水110克黃油30克辮子包的做法已介紹過如何用廚師機出手套膜，多觀察，做記錄，和自己的廚師機和烤箱磨合好是關鍵。第一次發酵均勻，是關鍵，在努力中均勻大小一致整形手法，家...
五瓣辮子包
用料紅薯泥180克高筋粉400克黃油40克糖40克鹽4克酵母5克牛奶150克五瓣辮子包的做法所有材料攪拌成團放入麪包機選擇甜味麪包程序5燒色淺。重量900克按啓動/停止鍵，麪糰開始攪拌攪拌好的樣子發酵顯示51：30分的時候整形8，...
燕麥榛子包
這是一款相對少油少糖的健康麪包適合健身一族以及家裏有三高的老年人用料榛子適量燕麥片20克高筋麪粉95克黃油8克鹽2克酵母2克細砂糖12克牛奶68克燙種20克燕麥榛子包的做法1.將材料（高筋粉燕麥鹽糖乾酵母燙種牛奶）放入...
咖啡辮子包
這款辮子包包的特點：口感鬆軟、拉絲細長，早餐配上一杯自制的奶茶，美美噠。用料高筋麪粉270克奶粉30克（全脂澳洲進口）速溶咖啡2-3條（越南進口）糖10克（因爲咖啡裏有糖，故少放）雞蛋一個鹽2克水100克（具體看麪粉的吃水率）酵母粉3.5克...
蛋白奶油辮子包(四股辮子)
編這個菜譜，主要是爲了四股辮子的編法，今天的這種編法，編好後，表面是平的，非常適合製作吐司，可以避免因辮子高低不同，導致上色不勻的問題發生。同時，這款四股辮子，又比三股辮子寬了很多，方便吐司的均勻發酵。這款包包，屬於甜中帶...
花辮子麪包
感覺男生編辮子的手超級性感，哈哈哈，太自戀了用料高筋麪粉280克雞蛋1個牛奶90克酵母5克鹽2.5克細砂糖50克黃油38克奶油45克芝麻少許克花辮子麪包的做法（圖片的低粉打錯了，應該是高粉請忽略)把牛奶，蛋液，奶油倒入容器裏，然後...
奶油辮子包
用料1(A)高筋粉200克動物鮮奶油100克B無鹽黃油20克細砂糖30克鹽1克蛋黃1個約15－18克酵母粉3克牛奶40克用料2(C酥鬆粒)低筋粉50克無鹽黃油40克（不需軟化）奶粉5克糖粉30克奶油辮子包的做法材料A全部混合，後油法加入黃油揉至...
無油全麥蜂蜜辮子包
用腰果漿代油~夏天吃清爽的麪包~~用料蜂蜜3大匙腰果100g高筋麪粉240g全麥麪粉130g酵母1+1/2小匙鹽3/4小匙水210g無油全麥蜂蜜辮子包的做法如圖蜂蜜，腰果，水攪拌成稠漿漿倒入麪包機，放酵母，過篩的粉類，鹽（按順序放），啓動發麪程...
辮子麪包
用料牛奶100克黃油28克雞蛋2個（一個用於第二步，另一個做全蛋液刷麪包胚表面用）糖50克鹽3克麪包酵母3克麪包粉260克辮子麪包的做法準備好所需要的食材，忘記拍黃油了，我用的是安佳原味黃油（7克一個）往揉麪機裏依次倒入一個雞蛋...
三色辮子包
一個麪包三種口味用料高粉200g牛奶110ml白砂糖20g鹽2克雞蛋1個（留1/4刷表面）酵母2g黃油20g三色辮子包的做法除黃油之外，所有材料放麪包機混合揉勻至稍具延展性，加黃油揉至可拉出透明薄膜大把麪糰取出來，按壓排氣，分成3個面...
全麥葡萄乾辮子麪包
日本辻專業廚藝聯盟學校教的瑞士辮子麪包，是一款基礎麪包，做起來簡單又好吃，這個配方就是根據教程改的。加了全麥粉的麪包，吃起來更有飽腹感。此外，搓一點奶酥粒放在上面，既是裝飾，烤起來也更香。用料高筋麪粉180克全麥粉20...
簡單好做好吃有趣味的紫薯燕麥辮子麪包🍞
紫薯系列繼續走起，接下來分享的是紫薯燕麥辮子麪包。用料高筋麪粉250克雞蛋1個牛奶120克鹽3克糖20克黃油20克紫薯泥適量簡單好做好吃有趣味的紫薯燕麥辮子麪包🍞的做法準備好食材，紫薯提前蒸熟，去皮，壓成泥狀黃油提前軟化...
枸杞豆漿全麥辮子包
橄欖油中的單不飽和脂肪酸能夠降低膽固醇的氧化，食用橄欖油可以有效減少膽囊炎和膽結石的發生。無論中西餐，都適合烹飪，它特有的芳香橄欖味可以增加菜餚的風味，所以烘焙也能用上橄欖油，比一般玉米油和色拉油健康多了。用料...
可可全麥9股辮子麪包
喜歡將麪糰辮成辮子麪包一是喜歡它的外形在自己的手下聽話地變成想要的形狀成品絲絲縷縷地纏繞立體感強二是喜歡它的口感經過辮制後的麪包有嚼頭吃時一縷縷地慢慢撕慢慢品真的很享受這種感覺今天的9股辮子其實與7股辮...
黑麥辮子
梅之小榭的方子，微博不方便換算了。用料黑麥粉150克高筋麪粉300克黃油30克雞蛋50克蜂蜜60克鹽4克牛奶225克乾酵母4.5克黑麥辮子的做法把除黃油外的原料加入廚師機的桶中，開1檔攪拌。大約3分鐘後成光滑的麪糰。揉成光滑...
全麥麪包（辮子麪包）
記錄📝一下，方便自己檢視😜，麪包是一次發酵噢，方便又美味🤗用料高筋麪粉150克全麥粉150克細砂糖25克鹽2克牛奶160－170克雞蛋1個酵母3－4克黃油25－30克全麥麪包（辮子麪包）的做法1:麪包機桶裏加入2克鹽+25克糖和一個雞蛋2:再往桶...
包燕麥包子
用料麪粉豬肉末燕麥包燕麥包子的做法揉麪，發麪，做餡，包包子蒸十分鐘，出鍋，成品...
辮子排包
非常經典的方子，非常受歡迎的包包，第一次被點名要求再做的品種，看看材料就知道好吃了。葡萄乾提前用溫水泡10分鐘，洗淨後擦乾使用，美國杏仁切成碎粒。用料麪包材料：高粉300g細砂糖36g鹽4.5g奶粉12g酵母4.5g全蛋液36g水177g...
辮子麪包
這個配方是我反覆做了n多次的經驗，不足的地方還請多見諒用料高筋麪粉500克低筋麪粉35克酵母7克細砂糖90克雞蛋120克（倆個）牛奶250克鹽8克黃油20克蛋黃液20克左右紫薯泥200克黑芝麻適量辮子麪包的做法將所有的乾性材料放...