淡奶油小卷
香軟，一不小心就幾個下肚了用料高筋麪粉250克淡奶油35克牛奶100克蛋液25克酵母3克細砂糖40克黃油15克鹽3克淡奶油小卷的做法除黃油和鹽以外的材料，先揉至擴展階段，然後再加入軟化的黃油和鹽，揉至完全階段，出手套膜放在溫暖...
淡奶油打發小竅門（淡奶油+奶油芝士）
前幾次做蛋糕用的是鐵塔淡奶油，按淡奶油+白砂糖10:1的比例坐冰低溫打發（抹面7分發，夾層及裱花9分發），穩定性還可以，就是裱花太多不帶棉手套的話，後期裱花袋中的奶油會化。做完蛋糕低溫儲存，及時消耗，穩定性比較滿意。這次安利...
小美淡奶油饅頭，消耗淡奶油
好香好好吃用料淡奶油100克水65克乾酵母3克白糖25克中筋麪粉320克小美淡奶油饅頭，消耗淡奶油的做法淡奶油糖，酵母入主鍋，2分鐘，37度，速度3➕麪粉30秒，速度3到62分鐘，揉麪擀麪杖擀一遍排氣，整形，刀切如圖38度發2倍大如圖上汽後...
淡奶油紅豆奶捲麪包
家裏人愛吃紅豆的各種點心麪包，這次翻倍的量做了20個小奶捲麪包，大家可以減半。用料新良高筋麪粉600克細砂糖80克全脂奶粉40克牛奶160克淡奶油180克耐高糖酵母6克鹽6克全雞蛋液100克黃油40克熟紅豆蜜豆少量淡奶油紅豆奶...
淡奶油軟萌卷卷（湯種）
做班戟開啟一盒一升的淡奶油，得快速消耗掉，老是做甜點太膩，做小麪包加進去不錯，日式牛奶捲的配方調整了一下，還是用的湯種，軟的拿不起來，味道真心好，奶香濃郁，配方量做了十個小卷卷，這裏記錄下來備忘。用料湯種材料高筋粉20克水...
淡奶油小麪包～小美版(消耗淡奶油)
不加一滴水，消耗淡奶油的好方子。但是正是因爲不加一滴水，麪包老化比較快，儘管剛出爐時拉絲很好，但是第二天會變硬一點點。但是微波爐加熱5秒鐘就恢復鬆軟了。用料淡奶油170克糖20克全蛋50g高粉250克奶粉15克酵母4克鹽3克...
自制煉乳/淡奶/酸奶/奶油奶酪/馬斯卡彭/淡奶油(小美)
保質期7天的全脂鮮牛奶，經常喝不完，可自制淡奶，煉乳，鄉村奶酪，奶油奶酪，淡奶油，以備應急之需。也可用普通奶鍋和料理機都是一樣原理操作。✅製作淡奶/蒸餾奶(VapouredMilk)🍶淡奶：是將牛奶蒸餾過去除一些水分後的結果，沒有煉乳...
消耗淡奶油之作——淡奶油小蛋糕
家裏經常會有淡奶油多出來，一般我會用來做布丁或者麪包，但是最近這兩樣都吃膩了，於是自己就瞎折騰了一下，做了淡奶油小蛋糕！結果還不錯，冷藏之後，竟然有芝士蛋糕的軟綿口感，戚風蛋糕的奶香味道！用料淡奶油200g雞蛋5個低粉75g細...
淡奶油肥卷卷
28金盤用料雞蛋5個（蛋清180/蛋黃90）低筋粉70克淡奶油70克牛奶20克玉米油50克鹽1克糖60克夾餡淡奶油200克夾餡用糖15克檸檬汁適量淡奶油肥卷卷的做法分離蛋清蛋黃，將蛋清放去冷凍將攪拌好的玉米油，牛奶，淡奶油加熱到55度左...
椰蓉淡奶油小餅乾（消耗淡奶油）
簡單快手，酥脆好吃，奶香、椰香味十足。做了幾次，我發現淡奶油牌子不一樣做出來麪糊的狀態也不同。如果麪糊稀了不成型直接用裱花袋＋裱花嘴擠出花紋也可以的呢。用料奶油160克細砂糖20克（喜歡甜的可以加到60克）椰蓉50g無特殊...
淡奶油小餐包（300ml淡奶油）
記錄下。6寸圓模和8寸圓模/方模。抹了清水沒有蛋液漂亮。味道很好。用料高粉400g低粉100g雞蛋1只大的奶粉20g淡奶油300ml鹽5g白砂糖30g乾酵母6g淡奶油小餐包（300ml淡奶油）的做法除鹽以外所有材料混合，並用攪拌機攪拌成團...
消耗淡奶油 | 純奶油中種麪包卷卷
做完蛋糕剩了好多奶油，做點麪包再好不過啦！如果使用乾酵母，替換成三分之一用量即可。中種更綿軟，全部奶油做的，超好吃！奶油量足夠，所以不需要放黃油了。用料中種部分：高筋麪包粉210克動物奶油140克細砂糖8克鮮酵母9克主麪糰部...
大量消耗植物奶或者淡奶油小四蛋糕卷
買了奶油回來用不完，試下植物奶油的蛋糕卷把。不想植物奶油換淡奶油也可以喔總量還是一樣的，就是糖哪裏要加多點不然不夠甜🌸🌸用料植物奶油140克雞蛋4個糖粉25克（25到30）低筋麪粉40克白醋2滴大量消耗植物奶或者淡奶油小...
奶油蛋糕卷（消耗淡奶油）
用料雞蛋5個（55-60g左右）細砂糖60克低筋麪粉55克奶油80克椰奶/牛奶20克奶油蛋糕卷（消耗淡奶油）的做法奶油＋椰奶/牛奶＋低筋麪粉混合均勻，然後加入5個蛋黃，攪拌均勻，然後把麪糊過篩，這樣烤出來的蛋糕會更細膩。烤箱預熱上下火180...
淡奶油小蛋糕（消耗淡奶油）
用料淡奶油250克雞蛋6個低筋麪粉100克細砂糖100克淡奶油小蛋糕（消耗淡奶油）的做法蛋黃加入淡奶油攪勻篩入低筋麪粉，攪勻蛋清分三次加入白糖，打發打發蛋清成型取三分之一打發好的蛋清放入蛋黃中攪勻再倒回打發好的蛋清中攪...
【無糖無黃油】消耗打發淡奶油的小麪包卷
下午做泡芙時豪情壯志地開了一整瓶淡奶油都打發了才發現只用了三分之一。。。大冬天的不想做冰激凌雪媚娘又放不長久乾脆實驗性地整了個麪包卷有點像柯基pp又有點像日式牛奶捲材料都是剩多少用多少沒想到挺成功還能拉...
焦糖奶油紅茶蛋糕卷，淡淡茶香+濃郁焦糖奶油
紅茶也能如此內卷！把紅茶捲進蛋糕裏！好吃不膩的伯爵紅茶蛋糕卷，配上濃郁焦糖奶油，清新不膩！淡淡茶香，細膩綿軟的蛋糕卷，入口絲滑，一口停不下來！焦糖醬自制哦！做奶油夾餡或者抹面包都超讚的！還等什麼呢？捲起來！用料焦糖醬：細砂糖50克...
消耗淡奶油!!淡奶油蛋糕卷?肉鬆卷?🍥
加了淡奶油也很好吃比加牛奶香，有淡奶油戚風，再試試這個淡奶油蛋糕卷，最後就成了肉鬆卷😂可以試一試!看大多數寶貝的烤盤是28×28我烤盤:28×23用料雞蛋3個低粉43克淡奶油90克糖(蛋白)50克消耗淡奶油!!淡奶油蛋糕卷?肉鬆...
無黃油麪包小卷（含淡奶油、煉乳）
沒有黃油，晚上突發奇想做麪包，小烤箱快手面包get√160g麪粉做了7個小卷。包什麼陷隨你心意，我做了3個肉鬆4個堅果的。用料雞蛋1個（帶殼重38g小雞蛋）細砂糖16克鹽1.5克淡奶油60克酵母2克麪粉160克煉乳（若沒有可換成糖）6克無黃...
毛巾卷淡奶油蛋糕卷
自用記錄，勿噴勿拍打，謝謝。用料雞蛋5個細砂糖45克牛奶40克玉米油40克低筋麪粉85克檸檬汁隨便幾滴毛巾卷淡奶油蛋糕卷的做法考戚風蛋糕胚，烘焙油紙左右兩邊多留一些（卷的時候好用）。溫度150度，15分鐘。淡奶油打發夾餡和表面...
消耗淡奶油☁️淡奶油小麪包
自從淡奶油開啓，它每天給我打電話！說它要過期了[汗顏R]我的媽耶！不可浪費！我來幫你們消耗它！不就1L‼️大膽搞！來一起做雲朵般柔軟，又沒難度的淡奶油小麪包吧用料高筋麪粉400克淡奶油200克牛奶90克雞蛋50g糖35克酵母4.5克鹽3克...
淡奶油小包
用料淡奶油80克雞蛋1個奶粉30克紫米紅糖餡(自制)80克麪粉150克酵母2克溫水10克白糖2克白芝麻50克淡奶油小包的做法白糖加溫水化開酵母，再加雞蛋，奶粉淡奶油攪拌均勻。加麪粉攪成絮狀，揉麪，發至兩倍大。包餡進去，輕壓，粘上芝...
淡奶油蜂蜜雞蛋小麪包，淡奶油小餐包，奶香濃郁
用料淡奶油240克高筋麪粉350克雞蛋45克即1個細砂糖10-20克鹽3克蜂蜜50克酵母5克淡奶油蜂蜜雞蛋小麪包，淡奶油小餐包，奶香濃郁的做法所有材料混合二檔三分鐘，五檔七分鐘，再二檔二分鐘，五檔五分鐘左右揉出手套膜，一次發酵排氣...
奶油小餅（消耗淡奶油）
這個方子來自微博上“小高姐的魔法調料”，關注她很久了，是個廚藝大神，爲了自己做的時候能方便尋找到配方比例，所以搬運過來了（下面圖片是我自己做的時候拍的）。我常常會遇到淡奶油開封后用不完的問題，比如做蛋糕，開了1L裝的奶...
軟萌萌淡奶油煉乳麪包卷😋（消耗燙種和淡奶油）
爲了消耗燙種和淡奶油，於是有了這款超軟超萌的麪包卷，奶香味道十足！而且非常的好做，從準備用料到出爐全程約3個小時，前提是燙種已經制作好，加了燙種的麪包和吐司真的是超軟超軟的！燙種製作用料高筋麪粉400克奶粉20克細砂糖30...