自從淡奶油開啓,它每天給我打電話!
說它要過期了[汗顏R]我的媽耶!不可浪費!
我來幫你們消耗它!
不就1L‼️大膽搞!
來一起做雲朵般柔軟,又沒難度的淡奶油小面包吧
用料
高筋麪粉 | 400克 |
淡奶油 | 200克 |
牛奶 | 90克 |
雞蛋 | 50g |
糖 | 35克 |
酵母 | 4.5克 |
鹽 | 3克 |
撒粉 | 高粉+奶粉適量 |
消耗淡奶油☁️淡奶油小麪包的做法
所有食材放進廚師機揉出薄膜
團圓蓋好鬆弛30分鐘
稱重分成36份(分幾份看愛好呀)
烤箱28度左右,放溫水發酵至1.5倍大
適量高粉和奶粉混合,篩到發酵好的麪糰上
烤箱預熱170度烤20分鐘,上色滿意記得蓋錫紙
軟fufu!超好吃