淡奶油全麥餐包（消耗淡奶油）

改自自【乖乖與臭臭的媽】的#淡奶油全麥扭扭包#方子。

我用的是三能28*28金盤

十分的方便省事兒，純爲了消耗淡奶油第一次嘗試這個方子，很成功。

第一次出方子，所以沒有拍過程圖。因爲是做過最成功的餐包了，自己記個食譜好下次做，下次做的時候把過程圖補上吧。

用料  

淡奶油全麥餐包（消耗淡奶油）的做法  

1. 按照材料表的順序把所有材料加到麪包機桶裏

2. 啓動揉麪程序進行揉麪30分鐘

3. 揉好後蓋保鮮膜發酵至兩倍大

4. 分成15份揉圓，蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

5. 搓呈梭子狀，藉助擀麪杖擀長卷起放入烤盤，發酵至明顯變胖

6. 薄薄地刷上一層全蛋液，放入烤箱，中層180度上下火30分鐘。
   十五分鐘左右上色就差不多了，可以加蓋錫紙。

7. 超級鬆軟

8. 裏面組織也很棒

9. 放涼後放密封袋裏放冰箱冷藏，第二天吃之前微波爐裏（最好放一碗水在麪包旁邊）叮三分鐘，依舊香軟熱乎！

小貼士

其實原方的淡奶油是200g，不小心看成了300g🙃
所以大家可以把原方的量乘以2/3來做
也就是：
淡奶油 200g
水 180g
糖 45-50g
金燕耐高糖酵母 5g
高筋麪粉 450g
全麥麪粉 50g
鹽5g

不過這個量28*28金盤一盤15個是剛好的

糖量的話，本人不太嗜甜覺得剛好，所以建議不要再減糖了。