薰冬瓜幹醬菜
小時候的味道，老媽做的薰冬瓜最好吃了！自從媽媽就再也沒有吃到過了，只是在記憶裏～今年中秋去老公老家，回來帶了條大冬瓜，吃不完，想起小時候老媽做得薰冬瓜那，果斷根據記憶裏做起來了！正好解決了這個大冬瓜！用料冬瓜一條紅辣椒一...
冬瓜醬
用料冬瓜500g糖200g-250g生薑一小塊冬瓜醬的做法冬瓜洗淨，保留冬瓜皮、冬瓜籽，切成片生薑去皮後剁成細末鍋里加水，水開了以後放冬瓜和冬瓜籽、生薑末，轉小火煮到冬瓜顏色變透明。放置稍涼後，一起打成蓉重新入鍋，放糖，煮開了...
蟶乾冬瓜
冬瓜是一種藥食兼用的蔬菜，具有多種保健功效。具有潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑，解毒排膿的功效，蟶乾也具有消火的功效，兩者結合起來藥用價值和營養價值都極高。用料冬瓜250g蟶乾少許姜蔥蒜適量幹辣椒2個鹽少許雞精...
雙醬醬冬瓜
用料拌飯醬一勺（PS我是海天的粉）冬瓜一斤多點醬油一小勺黃豆醬半勺鹽少許雙醬醬冬瓜的做法把冬瓜洗淨，去皮，切塊備用鍋中熱油，油溫在大約60熱度時候放入冬瓜放入一點生抽翻炒這個時候可以放入半勺的黃豆醬，繼續翻炒在加入一...
薰幹娃娃菜
用料薰幹娃娃菜油鹽黑胡椒味精蔥薰幹娃娃菜的做法娃娃菜洗淨切段，薰幹切成長條熱鍋下油，下蔥花小火炒出香味放入娃娃菜和薰幹加鹽、黑胡椒，翻炒一會兒加味精就能出鍋啦...
筍乾冬瓜
來到北方以後，常常會想念起媽媽做的菜的味道，大抵這便是鄉愁。。。用料冬瓜天目山筍乾鹽雞精糖筍乾冬瓜的做法筍乾是我媽幫我事先壓實放在瓶子裏的，這樣放在冰箱裏長久都不會壞。取8-10條筍乾水裏浸泡20分鐘，去除表層鹽分...
薰幹韭菜
用料薰幹2片韭菜1把鹽薰幹韭菜的做法鍋內放油,油熱下入薰幹翻炒炒至薰幹身上有油泡泡時加入少許生抽炒勻加入韭菜快速翻炒加鹽炒均勻即可出鍋小貼士韭菜有一種獨特的鮮味兒,感覺有了它其它調料都免加了....
炒冬瓜幹
自家曬的冬瓜幹第一次做還不錯，象竹筍又象蘿蔔，呵用料幹冬瓜姜蔥炒冬瓜乾的做法清炒...
芹菜薰幹
用料芹菜1棵薰幹1塊蔥薑蒜適量鹽1/3勺澱粉1/3勺香油1/4勺雞精1/5勺芹菜薰乾的做法芹菜洗淨切段開水焯一下備用薰幹切片鍋內放一點花生油，一勺豬油，蔥薑蒜爆香，下入薰幹翻炒加入芹菜，鹽，雞精，翻炒均勻，勾芡點香油，出鍋。...
薰幹拌菠菜
用料菠菜兩把，薰幹一塊，蝦皮，幹辣椒，芝麻，醬油，米醋，鹽，白糖，香油，雞精。薰幹拌菠菜的做法一塊薰豆腐乾。切細絲。菠菜焯水，癱軟即可。撈出後過涼水。攥幹水分，切和豆腐絲差不多的長度。稍稍倒一點油，油熱後爆香一下幹辣椒和蝦皮。...
冬瓜蝦乾
感謝村長從青島帶來幹蝦仁，味道真鮮！用料冬瓜1只幹蝦仁幾隻蒜少量冬瓜蝦乾的做法冬瓜切片，蒜切末。熱鍋，倒油，倒蒜末、蝦乾，很快炒香。倒冬瓜片，快炒幾把火。倒入適量水燒開，調小火燜煮冬瓜。冬瓜煮軟，調入豆粉大火收汁（可省），關...
黃瓜炒薰幹
用料黃瓜片薰幹條鹽醬油蔥黃瓜炒薰乾的做法熱油中放入蔥炒香放入薰幹炒香後放入黃瓜片放入鹽，醬油翻炒幾下出鍋...
薰幹芹菜
用料芹菜2根薰幹2塊食用油適量鹽少許澱粉少許薰幹芹菜的做法芹菜、薰幹改刀切成絲，準備好水澱粉。鍋熱入油，下芹菜絲，翻炒變色，再下薰乾絲，加入生抽、鹽。（可以再放少許糖，我怕血糖高，沒放。）翻炒入味，延鍋邊倒入水澱粉，翻炒至食...
冬瓜薰火腿
用料冬瓜適量薰火腿適量小蔥適量胡蘿蔔適量薑片適量冬瓜薰火腿的做法冬瓜去皮去心，切厚片，胡蘿蔔切片，小蔥切段，火腿切片熱鍋，放少許油，下入薑片爆香後加入火腿，小火煎炒至火腿微焦然後加冬瓜翻炒均勻，在放胡蘿蔔，加適量鹽，小火...
苤藍熏熏菜/撇拉熏熏菜
用料鹽適量苤藍3蔥半根蒜4瓣青蘿蔔一段五香粉1勺乾紅辣椒2個苤藍熏熏菜/撇拉熏熏菜的做法苤藍切細絲青蘿蔔，大白菜切絲炒之前，苤藍上撒上五香粉。熱鍋放油，先炒蔥、紅辣椒，再放苤藍，放適量鹽。炒軟。最後關火後放入青蘿蔔...
幹炸冬瓜
用料冬瓜150克幹澱粉50克椒鹽粉5克辣椒粉1勺芝麻5克白糖5克密實袋1只幹炸冬瓜的做法冬瓜去皮洗淨，瀝乾水分切薄片，約5毫米厚取一隻密實袋，放入切片冬瓜和幹澱粉搖勻冬瓜每一面都沾上幹澱粉鍋燒寬油放入冬瓜片炸至金黃，撈...
薰幹炒韭菜
圖片百度的用料韭菜克薰幹炒韭菜的做法薰幹切絲焯水韭菜切段肉絲上漿加老抽煸蔥薑絲辣椒肉絲料酒醬油甜麪醬胡椒粉鹽少許水澱粉勾芡韭菜香油韭菜炒魷魚魷魚收拾切好焯水打卷撈出不要全熟蔥姜小米辣椒爆鍋放魷魚烹料酒...
芹菜炒薰幹
用料芹菜一把薰幹兩片芹菜炒薰乾的做法芹菜擇好洗淨切成斜段兒薰幹切片兒蔥末炒香倒入芹菜不停翻炒倒入醬油一點點翻炒勻倒入薰幹至芹菜熟了放鹽鮮貝素出鍋小貼士醬油不要多主要是讓芹菜着色...
乾貝冬瓜
用料冬瓜500克乾貝20粒小蔥2根大蒜3瓣生抽1勺生抽1勺糖適量鹽適量乾貝冬瓜的做法乾貝（瑤柱）泡發，溫水裏加一勺料酒，泡2個小時以上。冬瓜切片，蒜拍一下。熱油下蒜爆香，下冬瓜煸炒3分鐘，加泡好的乾貝，加料酒和生抽，糖炒一下，加半...
蝦乾冬瓜
僅限個人參考，請勿大膽模仿。用料冬瓜1圈蝦乾40只蝦乾冬瓜的做法冬瓜切成0.8mm片，蝦乾泡水半小時，蒜切絲。熱油，放入魚露、🧄爆香，再放入蝦乾翻炒至香味飄出，最後放入冬瓜翻炒。加入冬瓜後，翻炒過程中不斷加入少許蝦乾泡出的...
冬瓜幹
自種冬瓜收了164斤，自己一口不吃，送了幾個給人，其他全部烘乾，20斤冬瓜烘乾只有200克用料冬瓜20斤冬瓜乾的做法20斤冬瓜去皮去瓤這個是用神器切的片，烘乾太薄了，上面是手切大概1釐米左右厚158F24小時，因爲人工切厚薄不一，所以...
家庭薰醬——燻雞腿薰幹豆腐卷
4個雞腿和五張幹豆腐的用量用料丁香6-8粒花椒2-3克八角2-3個桂皮2克香葉6片蔥0.5根姜5片鹽4-5勺鹽罐裏的勺子醬油約120毫升白糖20克以下配料有就加沒有不加自己有什麼放什麼不超過主料就可以桂枝5片白寇1個排草少許家...
薰幹炒芹菜
薰幹也叫香乾，是芹菜的絕配，香乾的豆腐香氣，更能襯托出芹菜的香。用料芹菜香乾油蔥花澱粉生抽薰幹炒芹菜的做法芹菜和香乾都切成長條。鍋裏放底油，放蔥花爆香。放香乾先炒一下。再放芹菜，快速翻炒，放鹽，生抽。最後用澱粉稍微...
冬瓜(節瓜)裙帶菜蛤幹湯
用料小冬瓜半個購於家門口印度店蛤蜊幹一把裙帶菜半把香油幾滴鹽少許蔥一根冬瓜(節瓜)裙帶菜蛤幹湯的做法準備材料，蛤蜊，裙帶菜分別用水泡開香油爆香蔥花炒香蛤蜊幹後炒小冬瓜倒入泡好得裙帶菜和湯以及蛤蜊幹湯加水沒過...
香菜拌薰幹
用料薰幹香菜醋生抽鹽雞精香油糖紅辣椒香菜拌薰乾的做法薰幹切絲過熱水焯一下晾涼備用；香菜洗淨切段備用將醋、生抽、少許鹽、雞精、香油、糖、紅辣椒碎混合均勻做成調味汁將準備好的調味汁淋在香菜和薰乾絲上，混合均勻...