鮮肉蟹粉月餅
朋友送了幾個鮮肉月餅，孩子和老公都喜歡吃，於是自己也學着做做，結果味道超好，老公說比店裏賣的還要好吃，估計以後不要吃店裏的了用料油酥麪粉400克豬油200克水油皮面粉600克油240克溫水168克糖100克餡料克鮮肉肥瘦3:71000...
鮮肉月餅酥
一直都做廣式月餅，真的是不太愛吃，想做這個鮮肉酥原因是我兒子愛吃，廣式他一口都不肯嘗，此方子正好做20個用料油皮中筋粉100克低筋粉50克糖粉25克水70克豬油60克油酥中筋粉200克豬油100克豬肉餡肥瘦3：7800克鹽適量雞精適量...
快手螃蟹月餅，蛋黃流心螃蟹月餅，巧克力流心螃蟹月餅，桃山皮月餅，0失敗懶人月餅
今年這一波網紅月餅的節奏你跟不跟得起來？廣式月餅雖好吃但又沒時間做？沒關係，狐狐教你做10分鐘快手螃蟹月餅~流程：蘇旺桃山皮+流心餡，皮薄餡，螃蟹手壓模一壓~月餅全部壓好放入烤盤。烤箱200度預熱，200度烤。月餅表面噴微量...
辦公室小野水泥做烤匠月餅，鮮肉月餅用料超足，豆沙螃蟹月餅炒雞Q
辦公室小野水泥做烤匠月餅，鮮肉月餅用料超足，豆沙螃蟹月餅炒雞Q用料牛奶克中筋麪粉克梘水克玉米油克糖克蛋黃個花生油克轉化糖漿克鹹蛋黃個辦公室小野水泥做烤匠月餅，鮮肉月餅用料超足，豆沙螃蟹月餅炒雞Q的做法1小貼士辦...
酥皮鮮肉月餅
用料餡料：豬肉餡200克蛋清1個料酒1勺生抽1勺蠔油1勺胡椒粉少許榨菜末適量蔥薑末適量馬蘇裏拉芝士適量水油皮：中筋麪粉150克細砂糖15克豬油45克冷水70克油酥：低筋麪粉100克豬油50克酥皮鮮肉月餅的做法餡料：豬肉餡中加入蔥...
鮮肉月餅（蘇式月餅）
我試過鮮肉月餅中，比較滿意的方子，記錄一下。用料餡料：豬肉糜（前腿肉最佳）200克澱粉（紅薯粉/土豆粉都可）5克水（勾芡用）8克涪陵榨菜60-70g姜10g蔥花20g料酒5g黑胡椒2g鹽1g糖3g生抽5g熟白芝麻5g水油皮：中筋麪粉120g糖粉10g豬油40g...
小鮮肉月餅
又到中秋佳節，奶奶不吃甜的，做幾個肉的去給她吃😊用料油皮中筋麪粉450克豬油160克冰糖40克水180克油酥低筋麪粉360克豬油180克豬肉960克料酒適量生抽適量鹽適量48個量小鮮肉月餅的做法豬肉放入調料拌均勻把油皮的材料全...
榨菜鮮肉月餅
不用揉麪，不用模具，也能做出的鮮肉月餅！趁熱吃哦~用料手抓餅2~3張生薑2片榨菜20克豬肉末150克食用油1勺生抽1勺老抽1勺蠔油1勺雞蛋（蛋清和蛋黃分開）1個黑芝麻一小把榨菜鮮肉月餅的做法生薑切末。榨菜切末。豬肉末調味。加...
糟香鮮肉月餅
糟味是江浙一帶人民的最愛，入秋後將明糟變爲暗糟，悄悄的藏在肉餡之中，就成了這個季節最特別的糟香鮮肉月餅，你要試試嗎用料內餡兒如下豬肉糜200g鹽1g糖10g老抽少許白胡椒粉少許五香粉少許梅子酒或白酒少許蔥姜水少許水油...
鮮肉月餅
愛生活、愛料理、愛創想！買了2.5kg的澳洲F4代M9+和牛菲力邊，回來自己分揀，第一次分揀不是很熟練，被我都弄散了搞碎了，成塊的沒有多少，於是，衍生出了各種和牛料理，其中一款就是這個，爽滑酥嫩，肉汁四溢、口感飽滿、回味悠長、酥脆...
超豪華的蟹粉蝦仁鮮肉月餅
用料肉餡蟹粉50克鮮蝦200克豬肉糜500克雞蛋1個調料生抽50克老抽20克料酒50克鹽5克糖30克酥皮超市買的現成酥皮1塊超豪華的蟹粉蝦仁鮮肉月餅的做法把鮮蝦去殼去蝦線蝦仁一半切塊一半剁成泥把蟹粉、蝦仁、蝦泥、豬肉糜...
手抓餅版蘇式鮮肉月餅（榨菜鮮肉月餅）
今天做了手抓餅版的蛋黃酥，鹹蛋黃用完了，還有幾個餅皮多出來，突然靈機一動想到可以做鮮肉月餅啊。用料配方一豬肉糜230克生抽8g老抽2g白糖4g芝麻油2g蔥姜適量水20g手抓餅4張蛋黃1個黑芝麻少許--------------------------...
鮮肉月餅皮
用料糖粉鮮肉月餅皮的做法老幹部食堂蓉蓉方子...
鮮肉月餅🥮
是的在抖音一直被這個添副碗筷小哥哥安利到。作爲南方人可從沒吃過鮮肉月餅，看着鮮嫩多汁的亞子實在受不了。沒找到第一次做竟然如此成功，特別是這層皮驚豔到我了，之前做蛋黃酥哎呀媽呀那個皮簡直太費力費時了，這個皮簡單...
大閘蟹鮮肉月餅
我在馬壯實的微博，準備了一些中秋禮品，如果喜歡的話可以去轉發微博參與抽獎。最後祝大家中秋節快樂，闔家歡樂，多吃月餅~用料黑豬肉大閘蟹水克鹽糖醬油中筋麪粉低筋麪粉蒜葵花籽油小蔥大閘蟹鮮肉月餅的做法先準備300g黑豬...
蘇式蟹肉扁尖鮮肉月餅
女兒最喜歡吃螃蟹，一天孩子說：“媽媽你能不能把蟹肉做進月餅裏？”好吧，這就試試，味道真的很棒！鮮美無比。今天寫下菜譜，留下記錄，方便下次再做。此方子的餡我做了20個月餅，油皮油酥多了4個的料，用來做了4個蓮蓉月餅用料油皮王后...
【蘇式鮮肉月餅】&【酥皮鮮肉榨菜月餅】8個量
特別愛吃中式酥餅。各種酥餅配咖啡或茶...享受一個寧靜的清晨或者悠閒的週末的下午！不要太愜意...用料油皮：中粉75克白糖10克豬油29克水29克油酥：低粉或者中粉60克豬油37克餡料：三七肥瘦豬肉160克榨菜40克大蔥1小段白胡椒...
鮮肉月餅餡
用料肉餡103g生抽6.5g糖、澱粉3.5g鹽、雞精各1g麻油2g黃酒2g雞蛋、蔥各6g榨菜16g鮮肉月餅餡的做法1...
螃蟹月餅
用料中筋麪粉200克轉化糖漿140克梘水4克花生油40克鹹蛋黃16-20個蓮蓉餡料600-700g可可粉1-2g螃蟹月餅的做法轉化糖漿油梘水混合均勻。可可粉篩入麪粉，揉均勻，包起來鬆弛兩小時。蛋黃噴白酒180度烤8分鐘。不用烤很久鬆弛...
蟹蟹月餅（廣式月餅）
這個方子和做法是用紅衫樹姐姐的，用了幾年了，根據自已烤箱溫度和用的材料品牌調整過，記錄下來，畢竟每年才做一次。月餅模具是法焙客蟹蟹（63克）和蓮花（50克）。此方如果是做50克月餅可以做40個，如果是做63克月餅可以做32-34個。...
鮮肉月餅🥮
2020.9.22好方子難尋，經過多次調整隻爲記錄此方爲60g×30個月餅24個鮮肉，6個豆沙（豆沙甜度高餡減至20g）32L長帝烤箱①上下火200度預熱5分鐘②中下層單盤60g±／個＊12個③上火190度，下火200度鮮肉45分鐘左右，豆沙30分鐘左右（兩盤...
蘇式鮮肉月餅
上海一年365天都在排隊的鮮肉月餅，到底怎麼做呀？帶着好奇心來和我一起做吧！用料水油麪準備中筋麪粉110克豬油15克花生油15克麥芽糖4克80度熱水55克幹油酥準備低筋麪粉60克豬油30克肉餡準備夾心豬肉糜250克食鹽4克老抽8克...
鮮肉月餅
16個月餅原料用料肉餡⬇️豬油400克榨菜1包蔥末1根蛋白1個生抽4勺老抽1勺料酒1勺香油1勺白糖半勺鹽1克油皮⬇️麪粉200克豬油60克水95毫升鹽2克糖30克油酥⬇️麪粉180克豬油100克鮮肉月餅的做法油皮部分：將油皮中所有材料混...
【鮮肉月餅】
熱乎乎的鮮肉月餅裝在褐色的紙袋裏，油慢慢印出，迫不及待咬上一大口，酥皮粘在嘴邊，肉餡飽滿油汪汪，又有嚼勁，我恨不得天天都吃。用料肉糜200g中筋麪粉350g食用油125g水130g白砂糖15g白胡椒粉適量雞蛋1個【鮮肉月餅】的做法肉...
廣式月餅&蟹蟹月餅
自己做月餅真的很有滿足感！！😏此配方是50克的模具可以做出17個左右用料麪皮中筋麪粉160克花生油30克轉化糖漿110克梘水4克餡料蓮蓉餡（或任意你喜歡的餡料）500克蛋黃液一個廣式月餅&蟹蟹月餅的做法將餅皮的材料除了面...