馬蹄荸薺糯米丸子
這道菜簡單易做，幾乎沒有小孩子不愛吃。我每次都會多做一些，然後冷凍在冰箱，下次要吃的時候直接上鍋蒸熱就可以了。個人覺得簡單方便，是一道不錯的家常菜！用料豬肉500克馬蹄10個生抽1勺玉米澱粉10克雞蛋1個馬蹄荸薺糯米丸...
馬蹄(荸薺)儲存方法
新鮮馬蹄放幾天就要壞掉了，這是我的儲存方法。洗了不耐放，晾前不建議洗。晾好後可存放兩三個月。晾好後可用透氣性好的袋子裝起，但一定要透氣透氣透氣。我一般用來做馬蹄爽、蒸肉膠、馬蹄糕等。用料馬蹄(荸薺)適量馬蹄(...
荸薺餃子 荸薺內丸
昨天老公公司發了一袋豬肉，真實在！！！🙇🙇🙇可我看着有點頭痛，心想這下有事做了！！！盯着肉認真反覆研究，分成若干份後把豬油給煉了，豬油渣好吃的狠！今天一大早開始跟豬肉槓上了，做豬肉脯，包餃子，炸肉丸，真的是用了一整天時間，樂於廚房的...
馬蹄（荸薺）鮮肉包
大寶貝鍾愛的鮮肉包……用料馬蹄10個約200克豬肉500克蔥花20克雞蛋清約一箇中等雞蛋的量蠔油20克鹽視材料酌情去加，我吃的比較淡口雞精也是酌情去加生抽約10毫升老抽爲上色好看，加3-5克主要爲了提色白胡椒粉加在肉塊裏...
馬蹄(荸薺)香菇蝦丸
週末逢大雨，百無聊賴，遂倒騰起吃食。立夏之前買了一些馬蹄，本來打算下去做炒飯，在冰箱裏又發現蝦仁後，想到馬蹄做肉丸實在上乘，就決定煮個自制蝦丸，步驟簡單，營養又美味。用料荸薺60克(8個)蝦仁10只小香菇15-16個雞蛋1只澱粉2...
[純素Vegan］炒馬蹄（荸薺）
馬蹄生吃起來像是水果。炒熟後完全是另一種風味受熱後發生了不可思議的變化任何人，事，物遇到不同的外在條件都會發生不可思議的變化用料馬蹄（荸薺）8個胡蘿蔔1/4根黑木耳（泡發的小朵雲耳）1/4小碗荷蘭豆10片醬油幾滴鹽，糖少許[...
炸荸薺丸子
拿來做蛋餃的餡剩了好多，乾脆一不做二不休炸成丸子，沒想到比蛋餃成功哈哈（主要是蛋餃定型難～～）小時候媽媽總是給我做荸薺吃，自己吃才知道這東西真難削皮啊。。但是它略甜略水的口感和肉是絕配啊！用料裏脊肉150g家裏的各種調料...
荸薺（馬蹄）燉鴨湯
荸薺（biqi）又稱馬蹄，夏天燉鴨湯最合適用料姜兩片荸薺適量鴨半隻荸薺（馬蹄）燉鴨湯的做法幹鍋，薑片，不加油，小火，料酒。幹炒鴨肉，炒變色出油爲止。這一步可消除鴨肉的土腥味。本人慣用砂鍋，一邊幹炒鴨肉，一邊砂鍋熱水燒上，兩片姜，少量...
荸薺/馬蹄玉米紅蘿蔔豬肉餡
荸薺/馬蹄玉米紅蘿蔔豬肉餡兒，特別好吃！這菜譜只說餡兒怎麼調，餃子皮兒按平時自己的喜好就好。用料玉米半根馬蹄300g胡蘿蔔3小根豬肉（三肥七瘦）500克鹽適量姜一小塊蔥30g雞蛋1個芝麻油/食用油各20g白胡椒粉5g生抽及老抽適...
糯米荸薺肉丸
做過很多肉丸但是很少放荸薺去年有一陣住姐姐家經常吃附近的包子裏面就有放荸薺口感特別好超愛吃後來纔有了今天的荸薺肉丸肉的香嫩再加上荸薺的香脆真的可以碰出火花用料雞蛋五花肉薑末荸薺鹽糯米糯米荸薺肉丸的做法...
木耳玉米粒炒荸薺（馬蹄）
用料玉米粒一把2兩荸薺（馬蹄）1斤木耳10餘朵耗油，生抽，番茄醬木耳玉米粒炒荸薺（馬蹄）的做法洗乾淨去皮爆香蒜泥，所有材料一起放鍋裏翻炒，加耗油，生抽，番茄醬調味，最後加水小火燉一會，荸薺（馬蹄）不好熟，最後出鍋！...
減脂期必備神器——馬蹄（荸薺）雞肉丸
用料馬蹄16個（含皮一斤）雞裏脊1100克胡蘿蔔一根（200克）白蘿蔔1個（200克）減脂期必備神器——馬蹄（荸薺）雞肉丸的做法雞胸肉分成兩份，一份500克，這是胡蘿蔔➕荸薺版本。白蘿蔔版本，比胡蘿蔔版本多加三個獨頭蒜，四片去皮生薑。料酒一...
荸薺糯米丸子
很喜歡吃荸薺，做包子、餃子、餛飩餡兒的時侯總喜歡配上一些，口感脆脆的；這不，加了荸薺這道糯米丸子非常脆口，一點也不油膩~香糯脆咯🌸用料豬肉200克糯米100克馬蹄10個左右切碎雞蛋1只玉米澱粉適量鹽、料酒適量胡椒粉一點生...
爽脆馬蹄(荸薺)炒肉片
荸薺（學名：Eleocharisdulcis(Burm.f.)Trin.），又稱馬蹄，皮色紫黑，肉質潔白，味甜多汁，清脆可口，自古有地下雪梨之美譽，北方人視之爲江南人蔘。荸薺口感甜脆，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、粗纖維、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C、鐵、鈣...
紅燒荸薺(馬蹄)肉丸
荸薺肉丸做法:用料荸薺肉丸冰糖鹽生抽老抽雞精調料蔥少許蒜1瓣紅燒荸薺(馬蹄)肉丸的做法準備好肉丸。鍋內熱油，炒香蔥花。放幾粒冰糖炒糖色。加小半碗水，生抽，老抽，一點點鹽，雞精，調料，煮開。放入熟丸子。中小火三分鐘。大火...
荸薺（馬蹄）肉丸
用料豬肉150克馬蹄14個味好美五香粉1勺鹽巴和雞精看個人口味地瓜粉2勺馬鈴薯粉1勺紅蘿蔔一片也可以蔥1根荸薺（馬蹄）肉丸的做法五香粉，紅蘿蔔，馬蹄，肉蘿蔔和馬蹄用刀切末，馬蹄千萬不要用拍，水份會流失。肉用刀剁的也比較Q，跟電...
荸薺肉丸子
記錄自己的生活！用料豬肉（七精三肥）650克荸薺325克雞蛋2個（約90克）紅薯澱粉45克左右（可以多一點）五香粉少許白胡椒粉少許鹽少許生抽少許蠔油少許蔥姜水65克荸薺肉丸子的做法五香粉、白胡椒粉、鹽、生抽、蠔油適量加一點就行，...
雪梨荸薺橘子甜湯(馬蹄雪梨汁)
緩解小屁孩的咳嗽用料梨1個馬蹄9-10個冰糖少量橘子1個雪梨荸薺橘子甜湯(馬蹄雪梨汁)的做法馬蹄去皮(可再切小塊，亦可整個煮)，雪梨去皮，必須切小塊。鍋洗乾淨，倒入大量！大量！大量的水！大火燒開！再放入準備好的小塊雪梨，蓋上鍋蓋...
純素美食｜炒馬蹄（荸薺）
最近在菜場選購食材，發現有兒時愛吃的馬蹄，搜了下食譜，發現馬蹄除了直接吃還可以煮熟後做菜，味道還挺好！【荸薺小科普】荸薺又叫馬蹄，是多年生宿根性草本植物的根莖，味道清甜脆爽，可當作水果生吃，也可當做蔬菜炒制食用。具有豐...
荸薺肉餅（馬蹄肉餅）
前幾天做了香煎藕餅，阿鬆說味道不錯，早上喝預約的稀飯，再煎兩個餅，又方便又好吃。就想着用荸薺再做一次，於是就有了今天的荸薺肉餅啦！！用料豬肉300克馬蹄帶皮2斤麪粉120克雞蛋1個蠔油2勺鹽3勺胡椒粉5克生薑8片切末小蔥10根切...
馬蹄（荸薺）甘蔗糖水
季節交替的天氣，難免會上火覺得嗓子不適。煮一鍋熱氣騰騰的糖水喝下去，心情都是愉悅的。這款糖水具有清熱潤燥等功效。用料甘蔗2節馬蹄250g水適量砂鍋一口馬蹄（荸薺）甘蔗糖水的做法馬蹄（荸薺）洗淨去皮對半切開。甘蔗切成小...
清炒馬蹄(荸薺)雞丁
用料馬蹄300g水少許鹽少許雞精少許雞丁300g青蒜1根白胡椒粉若干料酒1勺清炒馬蹄(荸薺)雞丁的做法馬蹄去皮切塊洗淨備用雞丁切成丁，放入鹽，白胡椒，橄欖油，抓勻，醃製半小時熱鍋涼油放入雞丁和部分青蒜翻炒至雞丁全熟加入馬蹄...
荸薺糯米珍珠丸子
愛吃糯米的肉食動物🐷加上荸薺會碰撞出什麼火花呢💥用料糯米100克馬蹄8個豬肉300克雞蛋1個枸杞15-20個黑胡椒粉少許鹽少許料酒少許生抽少許荸薺糯米珍珠丸子的做法首先糯米要提前泡一晚呦～瀝乾備用枸杞也用水衝一下備...
馬蹄蝦餅/荸薺蝦餅
蝦肉的鮮香和荸薺的甜脆，很奇妙的搭配^用料蝦仁馬蹄（荸薺）鹽白胡椒雞蛋一個小粉（澱粉）馬蹄蝦餅/荸薺蝦餅的做法蝦切碎，剁成蝦蓉，沿一個方向攪拌到起筋馬蹄切碎，和蝦蓉拌到一起，加少量鹽，白胡椒，一點打散的蛋液平底鍋加油熱鍋，蝦蓉...
荸薺（馬蹄）炒木耳
獨家用料馬蹄10只黑木耳110朵荸薺（馬蹄）炒木耳的做法馬蹄馬蹄去皮，黑木耳泡發好馬蹄切片油加熱，下黑木耳加馬蹄，翻炒，加2克鹽。加一點點水，翻炒出鍋！...