秋風起必吃臘味-香芋蒸靚臘鴨
#阿雯廚房-香芋蒸南安板鴨#秋風和週日麗，宜吃臘味荔浦芋頭切片煎至焦香層層錯開疊起，鋪上大江西來的板鴨猛火蒸上20分鐘撒上蔥花出鍋油香四溢，家人盛讚如此美鴨得來不易從江西到廣東，從海珠到番禺帶着誠意到我手上我想到...
炒茄子（與絕配們在一起必須好吃）
有些固定搭配，比如法棍和黃油、孜然和烤肉，真的是不犯錯就一定好吃！我老家就是覺得炒茄子出鍋一定要鮮蒜，就那一瞬間就覺得人生正確了。用料杭茄兩根薄皮青椒一個五花肉80克大蒜三瓣生薑兩片大蔥或小蔥10克蠔油1湯匙生抽...
起酥肉鬆麪包，必學臺式麪包
用料140克水25克細砂糖12茶匙乾酵母粉270克高筋麪粉30克低筋麪粉1/4茶匙鹽1顆蛋30克奶油80克肉鬆，依個人喜好調整8片酥皮(市售或自製，詳見要缺)，放置室溫起酥肉鬆麪包，必學臺式麪包的做法1將水、細砂糖和乾酵母粉放入主鍋...
蒸出來的小米蛋糕—家有寶寶必做起（超詳細）
兒子三歲了，超挑食，但非常喜歡吃蛋糕，可蛋糕畢竟是烤的，吃多了容易上火，所以，爲了養胃，又爲了能讓他吃到健康美味的食物，做了這個蒸蛋糕。它是由大米粉、自打的東北小米粉和糯米粉做的，非常軟糯可口，組織也非常細膩，而且做法也跟...
夏天必吃的錫紙燒烤，家裏做起來！
起初是湊單買了錫紙盒，一隻放着。終於等到放假了，搞起！用料香料油配料1:生薑2塊大蒜（留3瓣，其他剁成蒜蓉）2頭香菜適量大蔥1根洋蔥半個香料油配料2:八角5個香葉10片桂皮3克小茴香5克丁香1粒蓽撥1克白蔻2克山奈1克香砂3克草果...
聽說這裏有人減肥？那這個你必須做起來。
這次補充一個純雞肉的火腿的方子，適合減肥，增肌的朋友，也適合給孩子吃。大家可以參考以前的那個豬肉的看。雞胸柴，口感自然不如豬肉的好吃，不過咱們儘量把它做的好吃些，無論如何也比水煮的強！還不怎麼流失營養呢。這次我用了...
早餐必備~手抓餅備起來
一家子的早餐必備此配方可以做8個用料中筋麪粉400克鹽2克溫水(60度左右)230克油酥中筋麪粉20克色拉油60克早餐必備~手抓餅備起來的做法將中筋麪粉和鹽混合，加入溫水(偏熱一些)合成麪糰，然後分成8份刷上油，然後密封靜置45...
意式黑胡椒煎餅（必須起個有逼格的名字）
其實就是蔥油餅啦～只是換成了洋蔥和黑胡椒，味道一下就有異國的感覺啦！用料麪粉300g洋蔥1個油若干黑胡椒粉若干鹽根據個人口味意式黑胡椒煎餅（必須起個有逼格的名字）的做法用溫水和麪，揉至不粘手。洋蔥切碎，加鹽拌勻，放好備用...
【懶人必會】起司鍋面
第一次發佈食譜沒有經驗，步驟圖也沒有，不過這道懶人必備，一看就會的超美味起司鍋面還是要分享給大家！這道菜/湯很方便的一點是大家可以自己Mix&Match喜歡的食材啦！CHUACHUACHUA做起來吧！用料土豆石鍋面(其他面也可以，不...
必須吃得起！至尊五香茶葉蛋- ̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)
用料雞蛋&鵪鶉蛋多煮點啦！別浪費了湯汁茶葉10克老抽2勺生抽1勺香葉3-5片桂皮2塊花椒10粒八角5個冰糖10克鹽一勺姜5片蔥2根必須吃得起！至尊五香茶葉蛋-̗̀(๑ᵔ⌔ᵔ๑)的做法備料：茶葉，生薑，冰糖，蔥，桂皮，香葉，八角，花椒。...
起早加班必備，飯糰子
加班╭(╯ε╰)╮真是過分還不給早飯。用料米飯海苔胡蘿蔔午餐肉黃瓜蝦仁熟芝麻香油雞蛋清千島醬花生碎起早加班必備，飯糰子的做法煮熟的大米飯（不要煮稀了，蟹黃米最好）晾溫，倒入少許香油（依個人口味）攪拌均勻抓起層，待微涼粒...
簡單粗暴但好吃到飛起的榴蓮控必備—榴蓮撻！
其實這個榴蓮撻也算是意外的產物（所以我所有意外的產物都比計劃中的成功是麼扶額=v=）如果你有準備好多餘的酥皮、派皮甚至是飛餅皮，又有榴蓮君想要換個新鮮（並不==）的吃法，那就做起來吧！包好吃不後悔哦~一個號稱“我並不是很...
夏天必須吃起來的花毛一體
用料花生200克毛豆200克八角2個花椒5粒香葉2片桂皮2塊姜2片鹽5克夏天必須吃起來的花毛一體的做法將毛豆泡在清水中，水中加鹽，泡一會雙手搓一下，沖洗出來。用剪刀剪去毛豆兩邊，放盤裏備用。將花生清洗乾淨，去泥，有刷子的可以...
產後必備||氣虛？無力？補氣學起來~
現在的醫療技術發達，無論採用哪種分娩方式，也會令我們的身體大傷元氣，也就是中醫中的“氣虛”😳。有過來人告訴我一個產後補氣血的方子，就是在產後傷口已經癒合，惡露排除乾淨，不餵哺乳之後，用人蔘、松茸煲老母雞，可以補氣補血...
紅糖芋圓湯-經期必備☞直男學起來
作爲一個單身小仙女，肚子疼得不要不要的還要爬起來做紅糖姜水，看到冰箱裏還有芋圓，又看到花生芝麻什麼的。一起煮了。味道敲棒。單身小仙女學起來哦。直男可以學了煮給自己的小朋友喝哦，不要說多喝熱水雖然有用但是真的很...
好吃到跳起來的無油煎豆腐（減脂人士必備）
豆腐是非常家常的菜，例如家常豆腐，青菜豆腐，但是這些菜中豆腐都要先煎一下，這就鬱悶了我們減脂人士，今天就來分享下在家發明的這個方法，只需要一丟丟油哦！用料豆腐一大塊橄欖油一丟丟青椒耗油醋芝麻油好吃到跳起來的無油煎豆...
江南梅雨季必備～全家健脾祛溼湯喝起來
講個鬼故事，南方入梅了～雖然土生土長江南人，數來跟梅雨的鬥爭已經三十幾個回合了(暴露年齡ʘʚʘ)，家裏什麼除溼設備都配齊了，但一到這種蒸籠一樣熱烘烘溼噠噠的季節，還是免不了開始不得勁。一看溫度溼度計，35度上下，80%向上，...
【福田淳子】白桃可爾必思生起司蛋糕
蠻有夏日少女感的一款生乳酪蛋糕，能吃到很明顯的可爾必思風味~【【【以下材料分量可製作直徑爲18cm的圓形蛋糕一個】】】用料餅乾底和白桃夾心瑪利亞餅乾80g融化的無鹽黃油30g罐頭白桃80g可爾必思生起司蛋糕奶油奶酪10...
快手炒麪，好吃得直不起腰—海外黨必收藏
沒決定好晚上吃什麼，在國外的半夜根本就沒有快遞小哥，只能自給自足冰箱裏只有青椒胡蘿蔔洋蔥火腿，靈機一動，給自己和兒子做了炒麪，內有祕訣，絕對怎麼做怎麼好吃。用料蔬菜：青椒胡蘿蔔洋蔥蘑菇豆芽隨意來葷：火腿片最好了調味：醬...
懶人必備早餐起司
因受到北京疫情肆虐，一個酷愛訂外賣的我轉身變成居家美廚娘，每天琢磨睜開眼補充點什麼能量，久而久之，早餐廚藝大增用料雞蛋2個土豆2個胡蘿蔔1根洋蔥0.5個黃瓜1根鹽半勺雙匯火腿腸1根黃油2克麪包片2片懶人必備早餐起司的做...
踏青必備—新手減脂藜麥飯糰捏捏捏起來
這個季節出門賞花一點得帶上點啥～當然是老少咸宜的飯糰團咯！雲貴川口味的小夥伴可以試着包上喜歡的餡兒～最近減脂，所以做了藜麥米飯糰，冰箱裏搭配了蟹柳和杏鮑菇玉米豌豆，超級簡單～大家也可以動起來！用料米飯碗海苔片藜麥蟹柳...
秋風起，每年必做的棗泥紅糖糕如約而至
秋天的風已經來了，每年必做的棗泥紅糖糕也如約而至，紅棗紅糖加雞蛋做出來的糕點，棗香味濃厚口感溼軟綿密，美容養顏補血補氣，學會就可以開店啦！用料紅棗140克雞蛋4個紅糖60克低筋麪粉180克無鋁泡打粉4克小蘇打3克玉米油30克...
蘋果起司卷【超詳細 新手必備】
可做12個用料【麪糰材料】高筋麪粉210g低筋麪粉90g酵母粉6g奶粉6g砂糖30g牛奶147g雞蛋48g無鹽黃油30g鹽一小撮【餡料】蘋果2個細砂糖30g無鹽黃油20g再製車達乾酪片6片（剪成12份）【收尾材料】蛋汁（麪糰材料內雞蛋的2g蛋黃...
🎄聖誕節必備大餐-撐起餐桌氣質的烤雞 Roasted Chicken
去年聖誕節在丹麥房東奶奶指導下做了第一隻聖誕烤雞今年來到了美國又逢聖誕節做了第二隻有節日氛圍的一道烤箱菜聖誕老爺爺都在期待的烤雞大餐！皮焦肉嫩多汁黃油的香氣縈繞着每一絲雞肉和多彩的蔬菜愛了愛了用料雞1只...
好吃到飛起來的‼️「老乾媽蒸排骨」(新手必學)
愛吃辣的朋友不要錯過喜歡這道菜的朋友點個小星星哦～用料排骨350克薑絲克小米辣適量蒜末5瓣料酒適量老抽一勺生抽3勺白胡椒粉少許澱粉少許食用油適量老乾媽適量蔥花少許好吃到飛起來的‼️「老乾媽蒸排骨」(新手必學)的...