清蒸醉魚
少壯不吃魚,老大徒傷悲.用料魚一條蔥薑蒜適量幹辣椒適量蒸魚豉油適量清蒸醉魚的做法魚改刀,佐以料酒或白酒,少鹽,蔥薑蒜,醃製幾小時.上鍋蒸20分鐘.(清蒸魚不宜太大)出鍋後把魚身上的蔥薑蒜拿出,換上新的.淋上蒸魚豉油...
清蒸鱖魚·清蒸桂魚？
兒子非常中意這道菜，每週起碼做一次，買不到鱖魚也可以用鱸魚代替，做法相同。很多人把鱖魚叫做“桂魚”。用料鱖魚1條（0.8-1.1斤）蔥2-3根姜6片鹽5克蒸魚豉油2勺油5克小紅辣椒1個清蒸鱖魚·清蒸桂魚？的做法挑一條不要太大的鱖...
清蒸清江魚
用料魚清江魚一條切片姜切絲蔥切絲料酒1勺蒸魚豉油3勺鹽3克清蒸清江魚的做法魚切成段，再從中間劈開，切成魚片，蔥、姜、料酒、鹽，放進盆裏，保證魚片都接觸到這些調料，醃10分鐘。盤裏鋪薑絲，蔥絲，魚片放進盤子裏，再放點蔥姜，撒點...
清蒸魚，清蒸石斑魚
用的是俄羅斯野生海蔘斑魚，這個魚皮硬，一般處理費勁，不處理也可以，蒸完還可以，但是肉特別好吃，是吃海蔘長大的魚，營養價值極高，找小歪可以買到哦！做法超級簡單用料海蔘斑魚1條蔥薑蒜少許紅椒少許蒸魚豉油3勺料酒1勺香菜1根清蒸...
清蒸魚
用料魚1條蔥1根姜適量蒸魚豉油5勺小蔥1根青紅椒1個食用油適量桂皮，八角，香葉適量清蒸魚的做法1，蒸魚豉油（加入姜蔥料酒，桂皮，八角，香葉）煮沸2，盤子中放入蔥，姜，將魚肉上蒸箱蒸制15分鐘。3，然後將三絲碼到魚肉背脊上，澆上熱油。裝盤...
醉清新(蒸)小龍蝦
備註：轉自王剛視頻教程。更喜歡看圖文菜譜，故轉來備份，也分享給廚友。做法耗時，但值得一試。醬汁獨特，有類似芥末醬汁的味道，搭配三文魚也很不錯。用料小龍蝦2斤糖一小勺姜10片檸檬2個大蒜5瓣鹽4小勺蒸魚豉油適量蔥一小把啤...
清蒸花雕醉鮑魚
換一種方法吃鮑魚也不錯用料鮑魚6只李錦記醉雞汁4勺白酒少許生薑三片蔥適量乾紅椒絲一撮鹽少許清蒸花雕醉鮑魚的做法鮑魚買的時候讓老闆處理乾淨，回家在表面劃菱形花紋。放少許白酒，生薑絲，鹽醃5分鐘。然後洗乾淨，瀝乾水...
清蒸**魚
用料魚辣椒絲薑絲蔥絲薄鹽生抽清蒸**魚的做法魚洗淨，掏掉內臟，肉身斜切擺盤，擱上辣椒絲與蔥絲，蒸15至20分鐘。倒掉盤裏多餘的水分，往魚身撒蔥絲，均勻淋上薄鹽生抽。最後熱少許油，冒煙時關火將油淋上魚身。小貼士最後聽到滋拉...
清蒸鱸魚 清蒸桂花魚
用料鱸魚/桂花魚一條姜一小塊蔥兩根料酒適量小米椒2個蒸魚豉油適量清蒸鱸魚清蒸桂花魚的做法我的魚是在樸樸上買的，已經殺好了，魚鱗沒有處理很乾淨，我又颳了一遍，然後用水清洗乾淨，用廚房紙巾吸乾表面水分，劃幾刀，表面用鹽抹...
清蒸醉蟹
用料螃蟹2只白酒少量刷子一支清蒸醉蟹的做法先用白酒把螃蟹灌醉，一來可以去腥並且增添鮮味，另外也可以方便刷乾淨螃蟹處於暈乎乎的狀態下，就可以用開始洗刷刷了。但是遇到酒量比較好的，只能強行刷刷啦。刷乾淨後就可以放...
清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚
清蒸魚最能保持魚的原汁原味，有幾個小步驟可以讓魚非常好吃！不管什麼魚都適用。用料珍珠斑1條紅椒1個姜3片蔥1根麻油半勺鹽少許料酒2勺蒸魚豉油2勺清蒸珍珠斑魚/清蒸鱸魚/清蒸桂花魚/清蒸各種魚的做法用溫開水燙一下魚...
清蒸魚魚🐟
閒着也是閒着，不如整條金倉魚吃吃8。反正這個方法蒸啥魚都行用料魚1條姜好幾片食用油看着來蔥2根鹽看着來蒸魚豉油2勺生抽2勺蒜蓉一丟丟勺清蒸魚魚🐟的做法去釣一條金倉魚，或者去市場買一條。去除內臟後劃兩刀，然後撒點...
豉油清蒸魚 清蒸鱸魚
清蒸魚在老菜譜裏往往比較麻煩，現在餐廳裏最流行的就是豉油清蒸，在家做起來很簡單，以常見的鱸魚爲例用料鱸魚大蔥姜料酒鹽蒸魚豉油豉油清蒸魚清蒸鱸魚的做法活鱸魚，去鱗去腮去內臟，洗淨血污把魚擺在案上，朝上的一面在脊背處...
蒸棗清香，醉棗濃香
用料黑棗兩斤紅糖3勺黃酒500ml姜30片蒸棗清香，醉棗濃香的做法黑棗放涼水裏洗乾淨黑棗平鋪在盤子裏，薑切片蓋在上面（喜歡姜味道的可以多放點，反之少放，如果小朋友吃可以少放，最少的那盤是給我女兒當零食吃的(｡-_-｡)ε･｀*)）放入蒸...
清蒸魚/清蒸紅綢魚/碟魚
比較新鮮的魚🐠，適合清蒸。一條大紅綢魚三個人一頓全吃光。非常成熟的清蒸魚方法，非常棒的去魚腥方法。用料蒸魚豉油勺料酒勺薑片蔥根鹽克蒜醋魚清蒸魚/清蒸紅綢魚/碟魚的做法1.緩凍，去磷，去鰭，去鰓，去內臟，小心不要弄破苦膽...
清蒸鱸魚，清蒸大黃魚，清蒸所有魚
適合所有清蒸魚用料鱸魚或者大黃魚1條殺好去內臟姜切絲切片都行，片墊肚子裏，絲放在外面料酒用來醃魚蒸魚豉油到多到少影響不大，到的時間很重要蔥花，辣椒辣椒其實不辣，也可以放枸杞蒜末喜歡的可以多剁一點蒜末清蒸鱸魚，清蒸...
清蒸鱖魚/清蒸桂魚
清蒸，是魚最本味的吃法，只有最新鮮的魚才能做出好味道。一斤左右的鱖魚或者鱸魚，脂肪少，易蒸透。用料鱖魚1條約500克姜5—6片小蔥3根小紅椒半個鹽適量蒸魚豉油2茶匙橄欖油1大勺清蒸鱖魚/清蒸桂魚的做法鱖魚洗淨，兩邊切花刀...
清蒸魚(清蒸鯿魚)
用料鯿魚1條蔥花適量姜1個米酒1勺辣椒酒1勺蒸魚豉油適量生抽適量清蒸魚(清蒸鯿魚)的做法鯿魚一條,清洗乾淨,魚背打花刀來醃製魚,魚身均勻抹上鹽,肚子裏也抹鹽,魚肚子裏塞上蔥和薑片,淋上米酒和辣椒就去腥,醃製20分鐘...
清蒸魚
筍殼魚那麼可愛，爲什麼不吃筍殼魚呢😍😍用料筍殼魚一尾姜7片料酒N勺蔥5㎝鹽半勺蒸魚豉油3勺油克清蒸魚的做法筍殼魚颳去魚鱗，開膛破肚。我是在叮咚買菜上直接買處理好的魚。淋上料酒和鹽，給魚做個馬殺雞，醃製10分鐘10分鐘...
清蒸桂花魚、清蒸鱸魚
超簡單家常菜系列。用料鱸魚或桂花魚一條（500g）姜、蔥若干蒸魚豉油適量白糖少許清蒸桂花魚、清蒸鱸魚的做法蔥、姜各分爲兩份，一份切段、片，一份切末，切好備用。魚洗淨血水，魚身兩側劃三刀，抹少量料酒和鹽醃製10分鐘。將蔥段...
清蒸魚/清蒸鯿魚（各類魚通用）
快手簡單，原汁營養。這個菜的重點和難點：熟並且嫩，鮮並且不腥。適合寶寶食用，適合減肥期食用。用料鯿魚1條姜一塊蔥幾根生抽（蒸魚豉油也可）適量花椒（沒有也行）少許鹽適量料酒適量清蒸魚/清蒸鯿魚（各類魚通用）的做法準備食材：1：洗...
清蒸醉酒蝦
買來鮮活的蝦子通常首先想到的就是白灼，既簡單又可以吃到蝦子本身原汁原味的鮮甜。可總是一樣的做法，難免會有些生厭，於是便借鑑了食譜上看到的這種做法，先用花雕酒把活蝦灌醉，之後再來蒸制。記得以前就特別愛吃活的醉蝦，後...
清蒸魚 〜
用料羅飛魚姜蔥清蒸魚〜的做法裸魚上鍋蒸十五分鐘（視魚的大小）另用鍋子燒熱油和醬油淋上魚最喜歡聽到熱油淋上魚發出吱吱吱的聲音哈〜...
清蒸粉絲盲槽魚（清蒸鱸魚）
清蒸還是用活魚最好吃了，海外只有華超有活魚賣，盲槽魚最貴，但是抵不住好吃呀，一條魚正好是兩個人的量，隔三差五就會吃上一條用料一條盲槽魚姜鹽蔥料酒油花椒生抽糖粉絲清蒸粉絲盲槽魚（清蒸鱸魚）的做法收拾好的魚，在魚身上用刀...
蒸醉蝦
用料活明蝦料酒蒸醉蝦的做法將蝦用料酒醉10分鐘，洗乾淨後在蝦背上開一刀，取出沙線，再撒點鹽在上面，放到沸水鍋裏蒸1，2分鐘就可以了...