低熱量低糖量的橄欖油版巧克力軟歐

2020年第一個麪包，巧克力軟歐，用的欣和有機特級初榨橄欖油，低熱量低糖量健康的包包，吃多了也不怕胖哦！

用料  

低熱量低糖量的橄欖油版巧克力軟歐的做法  

1. 所有材料放入廚師機桶內

2. 廚師機先用2檔揉至無干粉，再用6檔揉至擴展階段，期間可以看看麪糰的狀態，麪糰揉差不多就加入泡軟的葡萄乾，用2檔繼續揉成團

3. 麪糰揉好蓋保鮮膜一發

4. 麪糰發至2倍大左右，手指沾粉中間搓一個孔，孔不回縮就可以了，我是用簡易發酵箱發酵的，大概1小時左右

5. 取出發酵好的麪糰，稍微排氣滾圓

6. 蓋保鮮膜鬆弛20倒30分鐘

7. 用擀麪杖擀開

8. 對摺麪糰

9. 再對摺滾圓，光滑面朝上，底部一定要將麪糰捏緊，否則二發會崩開哦！

10. 麪糰表面撒粉

11. 藤籃也撒粉，我撒的有點多了

12. 將麪糰朝下放入藤籃中，進行二發，提前烤箱預熱200度

13. 發酵好的麪糰取出放在鋪好鋁箔紙的烤盤內，我沒有油紙了，也可以鋪油紙或油布

14. 烤箱中下層，上下火190度，烘烤25分鐘左右，你可以按自家烤箱相應調整

15. 新鮮出爐

16. 將麪包放烤網晾涼，切片可以享用了

17. 欣和的產品很多，有醬油，料酒，白醋……都是有機的，吃的更健康喲！