蜜豆戚風捲
繼續蛋糕卷，今天做的是蜜豆戚風蛋糕卷，顆粒狀的蜜豆加入麪糊中，香甜可口，配上戚風蛋糕的綿密，夾餡的奶香味十足，肯定是值得一做的蛋糕卷。配方來自《孟老師的美味蛋糕卷》。烤盤26*36公分。準備，先在烤盤裏墊上烘焙用過的油...
樸素版【抹茶蜜豆戚風捲】
蛋糕卷，在我心中是一款比較內斂的糕點。她不像奶油蛋糕那樣個性張揚，但是卻有十足有料。六寸奶油蛋糕是3蛋配方，400克淡奶油。卷卷們是4蛋配方，200克淡奶油。這樣比較起來，卷卷們顯然更爲“樸實”吧~~吃起來也比較隨心，不用...
抹茶蜜豆戚風捲
用料青嵐抹茶粉10克牛奶50克細砂糖40克低筋麪粉60克雞蛋4只淡奶油150蜜豆50g檸檬汁3滴橄欖油10ml抹茶蜜豆戚風捲的做法抹茶粉加少量水調勻後倒入料理盆抹茶糊➕蛋黃➕橄欖油➕過篩後的低筋麪粉拌勻。蛋清中加入檸檬汁...
戚風大全（二）：抹茶蜜豆戚風
囡說：吃過的戚風裏面，抹茶蜜豆排第一6寸材料：洋雞蛋2個（土雞蛋要2個半到3個）油35克抹茶粉7克50度水55克低粉45克糖35克蜜豆32克處理蜜豆的低粉3克用料如上戚風大全（二）：抹茶蜜豆戚風的做法1，我用的土雞蛋，兩個半。先把蛋白和蛋...
蜜紅豆斑斕戚風蛋糕
用料斑斕香精3~4滴低粉80克蜜紅豆適量蛋黃2個糖40克蛋白4個鹽少許玉米油40克牛奶80克蜜紅豆斑斕戚風蛋糕的做法將蛋黃用的糖20克分3次加進蛋黃裏攪散加入玉米油完全拌勻加入牛奶完全拌勻後，滴入斑斕香精篩入低粉和鹽，用...
蜜彩豆紅糖戚風蛋糕
7寸中空模.生理期本來想做紅糖桂圓蛋糕的.剛好家裏有很多蜜豆.就想着用蜜豆做.然而一搜菜譜.沒有人發..做好挺好的..我自己來發一個！！用料雞蛋4個色拉油50克細砂糖30克低粉80克開水55克紅糖55克蜜彩豆100克低粉一小勺蜜...
蜜豆戚風
進入烘培沒幾天，戚風是第二次做，我覺得模具還是要抹油，今天做了蜜豆戚風，口感鬆軟香甜，非常好吃，就是有點脫模有點粘，下次改進。用料低筋麪粉180克蛋白9個蜜紅豆130克蛋黃9個細砂糖150克牛奶150克玉米澱粉15克玉米油80克鹽3...
可可戚風蜜豆奶油卷卷
五一假期哥哥姐姐來聚會，作爲招待甜品，必須好看更要好吃😊，做了兩個卷卷瞬間被消滅光了，可見真的好吃用料雞蛋大個雞蛋5個低筋麪粉50克細砂糖50（蛋白用）克可可粉10克牛奶50克玉米油50克白醋幾滴安佳淡奶油160克蜜紅豆50g可...
蜜豆戚風蛋糕卷（獨家）
這款蜜豆戚風蛋糕卷，所用到的蜜豆是自己熬製的，所以熬好蜜豆多出來的糖汁，直接拿來用做戚風蛋糕裏的牛奶成分，如果蜜豆買市面上的，那就用牛奶就可以啦。蜜豆要用砂鍋熬纔可以熬成顆顆分明，還有要提前一個晚上把紅豆泡好噢。...
8寸圓模 抹茶蜜豆戚風
家裏烤箱已經陪伴我4個年頭了。第一個開光之作就是原味戚風。那時跟着君之學烘焙。懷孕。生產。育兒。有3年時間沒有碰烤箱。近一年爲了孩子吃放心食品又開始拿出烤箱。每當夜深人靜，孩子入睡，我便開始一遍一遍地製作各...
清新抹茶蜜豆戚風蛋糕
沒有故事，就是好吃用料材料A:玉米油60克熱水110克抹茶12克低粉85克雞蛋5個(帶殼共320克左右)白糖85克(可上下增減5克)玉米澱粉15克材料B:蜜豆80克，低粉8克，混合至每粒蜜豆都均勻的裹上面粉，然後過篩掉多餘的麪粉備用清新...
菠蘿蜜戚風
某寶買了一整個的菠蘿蜜，剝出來送了點兒給鄰居，凍了些在冰箱，還剩很多，索性做點果醬抹抹面包做做戚風。適用於17cm中空戚風模具。用料雞蛋4個牛奶60克色拉油40克低筋麪粉80克菠蘿蜜醬65克細砂糖40克檸檬汁2～3滴菠蘿蜜戚風...
「CHEFMADE」蜜豆戚風蛋糕
本方適用於學廚HelloKitty中空紙模2份的量。用料牛奶60克玉米油60克低筋麪粉60克雞蛋5~6個（視大小）玉米澱粉10克白砂糖50克鹽1克檸檬汁1克香草膏2克蜜紅豆適量「CHEFMADE」蜜豆戚風蛋糕的做法準備好所需材料。蛋盆中加...
蜜豆奶油六寸戚風捲
不開裂的蛋糕卷配方用料雞蛋4個低筋麪粉40克糖粉40克（蛋白30,蛋黃10）油40克牛奶（或水）40克淡奶油200克糖分20克蜜豆奶油六寸戚風捲的做法蛋黃蛋白分離，蛋黃加油，糖，奶拌勻，篩入低筋麪粉，攪拌均勻蛋白三次加糖打發，取三分之一放...
黃豆粉蜜紅豆戚風蛋糕
家裏囤的黃豆粉基本都用來做紅糖餈粑了，可還是有好多，拿來做戚風蛋糕也是噴噴香😋原方來自青井老師的戚風蛋糕書～加點蜜紅豆完美完美～模具爲17或18cm中空模具，我用的15cm的多出來三個紙杯蛋糕～紅糖餈粑戳這裏_title_a用料雞...
蜜紅豆戚風
前面做了之前做了蜜紅豆凍在冰箱裏，便於隨時可以用。上週做了蜜豆戚風，拖到現在把方子記下來，還是6個5寸煙囪模的量。用料蜜紅豆180克蛋黃240克牛奶240克色拉油120克低粉240克蛋白480克糖150克檸檬汁少許蜜紅豆戚風的做...
小蜜桃戚風
蜜桃香料糖漿的活學活用~~~~加上自己烤制的蜜桃果乾，別有一番滋味~【【【以下材料分量可製作直徑爲17cm的圓形中空戚風蛋糕一個】】】用料雞蛋（帶殼約重65g）4個蜜桃糖漿50~60ML玉米油（或色拉油）50ML低筋麪粉80g細砂糖40g蜜...
蜂蜜米戚風
方子出自《用米做的蛋糕麪包餅乾》臺灣人寫的書。好奇嘗試下～做出來的蛋糕口感不錯，很軟。原方子是8寸戚風模，6寸乘0.6。我沒用沙拉油，用的玉米油。用料A：沙拉油60gB：牛奶50g蜂蜜30gC：粳米粉80g玉米澱粉30gD：蛋黃5個E：蛋白5個...
烤蜜薯戚風
用的中島老師的配方，稍微調整了一下，中島老師的戚風總是沉甸甸的，加入了烤蜜薯增加了蛋糕的香氣，顏色也很好看。用料蛋糕糊蛋黃4個低筋粉70克細砂糖20克牛奶65g（我用的水牛奶）菜籽油27g烤蜜薯100g蛋白霜蛋白4個細砂糖40克烤...
蜂蜜戚風
就想吃了很久那就心動不如行動用料甜甜！蜂蜜戚風的做法用後蛋法，牛奶蜂蜜先混合再加油一次吃一盤不是問題...
蜜豆戚風蛋糕
蜜豆是紅豆煮熟後加糖拌後冷藏即可食用的，一般放入甜品中，比如燉奶、西米露中增加風味。我經常自制紅豆餡，順便將煮好的紅豆留下幾十克做蜜豆，如果你只做蜜豆的話，紅豆不需要用壓力鍋煮得那麼爛，直接用鍋煮可以了。將蜜豆加...
戚風｜蜜豆淡奶油戚風蛋糕 消耗淡奶油
新開了一盒淡奶油消耗不完，用來做戚風蛋糕正合適。用料雞蛋4個低粉75克淡奶油135克細砂糖50克牛奶10-30克紅蜜豆適量模具17cm加高中空模戚風｜蜜豆淡奶油戚風蛋糕消耗淡奶油的做法淡奶油加牛奶、過篩的低筋麪粉攪拌成糊；...
抹茶蜜豆戚風（自用）
尺寸：7寸中空煙囪模烤箱：下層150度27min→16020min（爆頭）用料蛋黃4個蛋白4個香草精/白醋/檸檬汁in蛋白幾滴砂糖50g=蛋黃用20g+蛋白用30g玉米油/花生油/橄欖油30g（40g更潤）牛奶50g低粉80g（+蜜豆用適量）抹茶粉3g⬇️隨意⬇️蜜豆/蔓...
蜜桃戚風
煮了桃子醬吃不完就做了戚風，之前一直掌握不好15cm中空的量，這次很滿意~模具：彩味之行15cm普通中空戚風溫度時間：170度30分鐘。用料紅茶雙桃醬60克雞蛋3個玉米油30克牛奶40克低筋麪粉48克細砂糖35-45克蜜桃戚風的做法選取...
溫潤的抹茶蜜豆戚風蛋糕
廚房裏有好多抹茶戚風的方子，前前後後也做過不少。就覺得有點乾乾的，於是調整了幾次，加大了玉米油的份量成品出來十分好脫模，徒手脫模很輕鬆，口感溼潤綿密，非常喜歡沒有小蜜豆可以不加～模具：14cm淺井加高戚風模具用料雞蛋3個...