全麥饅頭 | 減肥人士看過來

很多人問我用的黑全麥粉牌子，我當初也是淘寶隨便買的，店鋪：九鯉湖旗艦店

用料  

全麥饅頭 | 減肥人士看過來的做法  

1. 準備好材料，一定要用溫牛奶哦！爲了幫助酵母更好發酵，現在天氣也還沒有很溫暖。如果到夏天就可以用常溫的牛奶啦！

2. 將酵母放入麪粉中攪拌均勻，少量多次加入溫牛奶，攪拌成絮狀，再下手揉成麪糰～

3. 溫度較高（35℃左右）地方發酵30-40分鐘左右（麪糰兩倍大，手指沾粉按壓不塌陷不回彈就可以啦～）

4. 發酵後面團變爲原來的2倍大

5. 扒開裏面有蜂窩狀氣孔，就發酵成功啦

6. 拿出來排氣，搓成長條，切塊，然後把它搓圓

7. 揉圓放蒸籠，饅頭的大小就看自己喜歡啦（我正常是分成6個，早餐就吃一個）

8. 蒸籠蒸15分鐘左右就可以啦～

9. 好香

小貼士

一次性吃不完的話也可以等饅頭涼了以後，拿保鮮袋裝起來，封口繫緊，然後放速凍，下次要吃再拿起來蒸一下～