快手蕎麪和全麥減脂減肥饅頭

喜歡麪食，又要減脂就吃這個！

用料  

快手蕎麪和全麥減脂減肥饅頭的做法  

1. 先把牛奶和水放一起加熱不燙手就好，放入酵母和白糖攪拌均勻，把蕎麪和全麥倒一起一點點加入水和牛奶混合液體，活成一個這樣的麪糰，蓋上保鮮膜進行發酵大約1小時發至兩倍大。

2. 發酵後可以看到有很大孔這樣就是發好了

3. 把麪糰分成四份揉成圓形，再醒面大約20分鐘。

4. 把蒸鍋放一半的水燒開後放入饅頭，蒸12分鐘後不要開蓋子，悶5分鐘再開啟。

5. 開鍋啦！這樣的！

6. 切開配涼拌菜減脂又好吃健康！

小貼士

醒面時間根據你的麪粉決定，水量也要看你用的粉是否吸水，可以一點點加水，不要太乾，饅頭會硬，如果太稀了就太粘手！