蕪茜豆腐魚頭湯 食譜坊 菜譜 9.89K 大中小設定文字大小 不喜歡蕪茜可用瓜代替（白瓜、絲瓜、冬瓜、佛手瓜，除了傻瓜） 用料 鹽 少許 魚頭 1個開邊 豆腐 半份 香菜 隨意 姜 隨意 蕪茜豆腐魚頭湯的做法 熱鍋，爆姜，魚頭開邊，大火煎至兩面金黃，可用魚尾或整條魚，魚種不限。 加入開水沒過魚身，如果想要奶白色的魚湯，一定要加開水。 豆腐切塊，放入鍋中，水重新沸騰5分鐘後加入切段的蕪茜。 蕪茜變軟即可下鹽拌勻，收火，上湯碗。 小貼士全程大火 TAG標籤：蕪茜 魚頭湯 好吃 豆腐 蕪茜豆腐魚頭湯 #
