上湯蝦餃
蝦餃是廣式早茶中十分經典的一道美味啦，最開始外皮是用的粘米粉製作，經過改良使用了有透明質感的澱粉我這裏又加以創新，將蝦餃做的小巧，輔以素鮮高湯。一口一盅，蝦肉的在四溢的湯汁中顯得更爲Q彈，高湯裏昆布、冬菇微妙的鮮...
上湯焗龍蝦
用料雞半隻豬肉250火腿肉2兩澳龍1只澱粉100克西蘭花100克鹽半勺生薑6片料酒1勺上湯焗龍蝦的做法上湯焗龍蝦最關鍵的一步是上湯，雞半隻，瘦肉250克，火腿肉100克，大火燒開轉小火，燉至雞肉熟了爲止。龍蝦洗淨，蝦頭蝦線中的不能...
蝦餃紫菜湯
火鍋結束後，還有一盒蝦餃忘記了，今天剛好需要一個湯，那就來一個簡單的湯吧！🦢用料蝦餃1盒紫菜適量生菜6片蔥1根鹽2克香油1勺生抽1勺蝦餃紫菜湯的做法準備好需要的食材：蝦餃，豆腐絲，生菜，蔥花，香菜鍋內燒開水，加入蝦餃，豆腐絲，紫菜...
上班族快手菜—上湯沼蝦絲瓜
一個人的時候總是懶得燒大餐，但是總得弄好吃的，還得葷菜搭配有營養，懶人總有懶辦法，前些日子把沼蝦絲瓜一起燒了個上湯，不僅方便好吃，最主要葷菜齊全還有湯了，配上個米飯就是大餐有木有，10分鐘不到就OK了。又是一懶人創新菜😂...
吃一次會上癮的酸湯水餃
大家好!我是一名實習獨居生活的90後男孩紙，今天分享一個我做的酸湯水餃，顧名思義，貴在它這個湯。把料汁調明白，跟着步驟走，不會翻車的。看完對您有幫助，就留個小心心吧！感謝支援！用料水餃20多個香蔥花適量料汁調法:🔺🔺🔺🔺🔺...
一吃就上癮的酸湯餃子
㊙️這是我認爲餃子的最好吃的吃法，酸酸辣辣，特別過癮，還開胃，學會了這個簡單美味的酸湯底，酸湯餛飩，酸湯麪條分分鐘全部搞定～用料餃子20個蒜末2瓣辣椒粉1勺蔥花1根小米辣1個生抽2勺陳醋3勺蠔油1勺白芝麻1勺一吃就上癮的酸湯餃...
鮮蝦湯餃
綜合了一些方子，主要爲自己做個記錄，怕自己忘記用料豬梅肉100g麪皮蝦仁83g雞蛋一個小小的醬油1小勺糖1/4小勺花生油或芝麻油1小勺小蔥2根鹽1/2小勺生粉1小勺麪粉120g水60ml湯紫菜一小撮蝦皮適量香油一小勺小蔥一根鹽一...
上湯蝦球
做菜需要靈感，前幾天買菜的時候看見蝦球想吃，於是就在思考如何做呢，最終決定上湯。用料蝦球6只西葫蘆1根高湯1份鹹鴨蛋、皮蛋、火腿腸各一個上湯蝦球的做法先將蝦球放在高湯裏煮熟撈出待用，湯可以買湯料，也可以有家裏做好...
雙色上湯蛋餃
這道美食非常養眼，特別做了兩種顏色的蛋皮，並且用了蒸的方法，用火腿和蝦米進行熬湯蒸制，味道那是相當鮮美。用料金華火腿20克五花肉200克雞蛋8個蝦米幾顆娃娃菜1顆金錢菇10朵左右小蔥2根大蔥1段姜5克香油2大勺，A料胡椒粉少...
大蝦水餃湯
最近要減肥，吃得清淡一點，但又不想跟平時吃的有太大差別，做個湯吧，充飢又好吃，贊贊贊♬用料蝦2只鹽克火腿腸1只水餃6個蔥小段大蝦水餃湯的做法加水燒開，放入水餃然後放大蝦，蔥碎，火腿腸，加鹽，味極鮮少許，多煮一會好入味...
上湯蛋餃
去親戚家吃過一次，回味無窮，想吃自己做用料雞蛋4個蘿蔔1根豬肉200克蔥白2段香菜2根上湯蛋餃的做法豬肉打碎加鹽、醬油、蠔油、胡椒粉、生粉拌勻雞蛋打散加入澱粉水（30克水加10克澱粉）攪拌均勻煎蛋餃，用平底鍋煎的（視頻沒有...
鮮的上頭的蝦仁松茸蛋餃
用料雞蛋4個蝦仁15只鹽少許生抽少許姬松茸4朵蔥薑末少許白胡椒粉一抖鮮的上頭的蝦仁松茸蛋餃的做法把蝦去殼去蝦線後剁碎，姬松茸清洗乾淨後切小丁，兩者混合後加入一點鹽，蔥薑末，胡椒粉，生抽，在加入1個雞蛋蛋清（蛋黃留用做蛋...
珍珠上湯水餃
用料豬肉適量蝦仁適量胡蘿蔔一根蔥少許姜少許蒜適量排骨湯適量鹽適量材料油適量蠔油適量雞精適量十三香適量珍珠上湯水餃的做法肉末，胡蘿蔔末，蝦仁，加上各料拌勻備用！餃子粉和好加保鮮膜醒30分鐘左右！面切成5克左右的劑子，...
上湯北極蝦
北極蝦生長在150米深的冰冷海水環境中，生長速度緩慢，長到商品所需的規格需要3到4年的時間，因此肉質很緊密，體形也比一般暖水蝦小，平均每公斤120－－150只左右．煮熟的北極蝦顏色呈粉紅色，肉自緊，吃起來有甜味，因此在中國又稱爲北極...
炸蝦頭/蝦殼湯/蝦仁蛋炒餃
【蝦頭處理】從蝦眼睛處，剪掉。蝦頭斜着往上剪開，有點黑色的囊(蝦的胃)扯出。連着一點是肝臟。【一定要去除】剩下的黃有些紅是蝦膏=蝦黃=卵巢(可食)紅是蝦膏，黃是蝦肝。(可食)(也有人說蝦頭黃色是si/肝臟。。)，，，，以上就是...
上湯財魚餃
魚餃兩吃，既可做火鍋，也可以軟溜（先蒸後澆汁）用料黑魚一尾2000g豬肉末（肥3瘦7）1000g鹽，胡椒粉，雞精適量超級生粉適量生薑末適量雞蛋6個上湯財魚餃的做法財魚宰殺好，洗淨魚初步加工，分檔取料批刀，批去胸肚肉，及魚刺放入水中浸泡一...
蔘湯蝦餃
完美復刻廣東網紅茶樓的熱賣點心—蔘湯蝦餃王！用料人蔘湯雞腿2個人參2根紅棗5顆清水1000g餡料蝦仁300g純肥肉19g筍38g鹽適量糖7g白胡椒1g玉米澱粉9g豬油12g香油12g蝦餃皮澄面80g玉米澱粉48g開水124g工具拍皮刀一把蔘湯...
一吃就上癮的酸湯水餃
今天分享一道道酸湯水餃的做法，一吃就上癮！專治沒胃口！十分鐘搞定！同款酸湯汁可以做酸湯麪、酸湯粉一樣超級好吃！而且零失敗！用料水餃15個白芝麻1勺蔥花2根蒜4瓣辣椒粉1勺蔥花2根香醋2勺鹽半勺白糖半勺一吃就上癮的酸湯水餃...
史上最簡單的餃子之韭菜蝦皮雞蛋餃子
用料雞蛋6個韭菜500克蝦皮300克麪粉300克花生油適量鹽適量史上最簡單的餃子之韭菜蝦皮雞蛋餃子的做法韭菜洗淨控水蝦皮洗淨瀝乾雞蛋炒熟備用將韭菜切碎，加入蝦皮雞蛋，花生油，鹽攪拌均勻備用和麪包餃子餃子出鍋了老規矩鄰...
上海蛋餃
我先用兩個雞蛋的量，做出約5個蛋餃皮。用的是德國的大號雞蛋。約55--65克一個。配方里的肉的餡料和蛋的量是不配對的，是隨意的量。餡不要調味的太鹹，少量調味就可以了。一般蛋餃都是放火鍋或是湯裏吃的，我個人喜歡淡口一...
上湯鮮肉水餃
上湯製作的水餃葷素搭配，營養豐富，製作方便，水餃的餡料可自由搭配，吃上一碗熱氣騰騰的水餃，讓你感覺到暖洋洋的家的味道!用料餃子皮豬肉香菇蔥花姜鹽糖料酒醬油雞精香油上湯速食肉丸紅蘿蔔西蘭花上湯鮮肉水餃的做法豬肉洗...
史上最好吃的酸湯水餃呢
用料速凍水餃15個鹽少許小白菜若干耗油適量生抽適量植物油少許辣椒麪一點點蒜末一點點薑末一點點史上最好吃的酸湯水餃呢的做法碗裏放入調料：蒜末，薑末，生抽適量，耗油適量，辣椒麪一點點。熱鍋燒油沏入碗中。燒開熱水煮餃子...
蝦餃、酸湯水餃
用料蝦半斤鮮豬肉1斤玉米半根胡蘿蔔半根青豆半斤西紅柿一個蔥2根白芝麻適量鹽適量醬油適量醋適量蝦餃、酸湯水餃的做法把材料準備好攪碎的鮮肉和蝦一起跺一跺（蝦餃部分）留一半的蝦蝦用牙籤去筋胡蘿蔔是備用的在弄另一個...
上車餃子
這是個糊弄人的菜譜哈哈~馬上要回國探親啦，上車餃子下車面嘛，北方都信這個，祝我一路平安哦也~用料中超買的豬肉白菜水餃一袋兒開水一鍋涼水一碗上車餃子的做法鍋裏放熱水餃子扔進去蓋蓋煮水開了就開蓋兒倒點涼水進去繼續...
鮮蝦蛋餃湯
用料鮮蝦5只雞蛋2只小油菜2小顆鹽適量鮮蝦蛋餃湯的做法準備好材料；將新鮮的蝦沖洗乾淨，焯水將焯好的蝦去頭部、蝦線及外殼（外殼可以留下煮湯用）；小油菜洗淨炒鍋里加入少量油，將雞蛋打勻後，舀一勺，攤在炒鍋中在雞蛋尚未凝固時...