肉燥醬
烹飪時間：40分鐘份量：8-10人份用料大蒜瓣100g牛裏脊375g豬梅肉375g植物油200g甜麪醬2湯匙6月香豆瓣醬2湯匙郫縣豆瓣醬3湯匙幹辣椒2個花椒粉1茶匙辣椒粉1茶匙白砂糖4湯匙熟花生仁50g水300ml熟白芝麻20g肉燥醬的做法Kitch...
肉燥飯
女兒傍晚五六點時跟我說：“媽媽，我想吃肉燥飯”時間太晚，只能用早上買的那塊梅頭肉，肉不多，加了4個雞翅，些許菠菜用料豬肉克黃酒克五香粉幹蔥頭個生抽，老抽，冰糖克肉燥飯的做法1、梅頭肉切丁，用刀面把肉丁拍一下2、用了3個幹蔥...
萬能肉燥醬
用料洋蔥五分之一個胡蘿蔔半根香菇6朵生抽2大勺蠔油1小勺白糖蒜6瓣萬能肉燥醬的做法小火炸洋蔥，估計10分鐘，炸到快焦時放大蒜頭放入醃了半個多小時的肉末（也不要切太碎）（醃的時候只放料酒和生抽，各少量）加入配菜，加生抽、老抽...
滷肉燥
用料五花肉克紅蔥頭豬油蝦米八角肉桂冰糖克滷肉燥的做法五花肉切條備用紅蔥頭豬油炸至金黃色紅蔥頭油、加豬肉加蝦米炸，差不多加八角肉桂，之後一點點冰糖加熱水(水和油份量是肉的3倍)，加老抽，炆2小時少少鹽和生抽最後要吃...
肉燥面
初冬做一碗糖心肉燥面用料豬瘦肉200g手擀麪適量青菜適量蔥一段蒜適量檸檬一片鹽少許生抽一勺豆油適量八角一個香葉兩片姜兩片雞蛋一個冰糖4-8塊雞精少許食用豬油一勺料酒兩勺肉燥面的做法食材明細豬瘦肉剁成肉末，放入...
紅蔥頭肉燥，可以醬玩
用料20克蒜頭15克油400克豬統肉(建議肥瘦各半)100克豆乾(約3-4塊)，切小丁40克醬油膏40克醬油1大匙米酒60克油蔥酥，市售或自製(詳見要缺)5克冰糖1/4茶匙白胡椒粉1/4茶匙五香粉300克水紅蔥頭肉燥，可以醬玩的做法1將蒜頭放...
肉燥辣醬扯麪
用料肉末扯麪黃瓜郫縣豆瓣醬甜麪醬姜蔥蒜黃酒老抽五香粉辣椒粉花椒粉糖芝麻醬香油澱粉肉燥辣醬扯麪的做法辣醬製作：姜蔥蒜切末熱鍋多下點油，油熱後放姜蒜末爆香，然後加肉末炸香加郫縣豆瓣醬炒勻，然後放黃酒，五香粉，花椒粉，辣...
肉燥、滷肉
用料五花肉克金蘭醬油或六月鮮勺老抽勺糖克紅標料理米酒勺蔥薑蒜肉燥、滷肉的做法備料操作用小美洗肉肉乾乾淨淨的模樣鑄鐵鍋裏煸出油肉條略焦黃，勺出豬油，煸香蔥薑蒜用紅標米酒香味比較純，再按圖2加其他佐料和足量的水...
臺灣肉燥醬粉
用料瘦豬肉洋蔥幹香菇大蒜複合香辛料食用油生粉料酒醬油臺灣肉燥醬粉的做法🤪...
炒肉燥
媽媽常做給我吃的味道做為自己記錄用用料肉末一碗米酒1小勺醬油2大勺冰糖幾顆克大辣椒半個炒肉燥的做法肉末下鍋煎上色加入辣椒加料酒去腥，加入冰糖,醬油,水調味...
肉燥炸醬
家裏有個小美食家，在她的指導和要求下，完成一道道美食……而我的目標，是把她養得更水靈！用料肉泥半斤土豆1個洋蔥1個蔥花半碗蒜4-5顆姜3片六必居甜麪醬3大勺海天豆瓣醬2大勺肉燥炸醬的做法1.蔥薑蒜分別切碎2土豆、洋蔥切...
肉燥醬（瑪捷斯版）
小朋友可食，無添加劑，不辣，拌飯拌麪均可！用料食材：豬裏脊650克菜籽油240克洋蔥四分之一胡蘿蔔1根彩椒或青椒4個鮮香菇6朵大蒜頭1個調味品：生抽40克老抽25克冰糖20克六月豆瓣醬25克老乾媽豆豉醬25克料酒20克鹽看情況肉燥醬（瑪...
川味改良版肉燥雜醬麪
這是我自己多年留學做菜生涯研究出來的配方用料蒜4瓣姜6片料酒2勺鹽1勺醬油2勺純瘦肉絲250克幹辣椒8顆（不喜辣慎重）花椒粒10多粒切面半斤川味改良版肉燥雜醬麪的做法買淨瘦豬肉絲（一定要純瘦）250g或者500g，做一次肉燥不容...
KitchenAid | 肉燥醬
一碗最簡單的白米飯也能發明很多花樣吃法，淋上自制的肉燥醬和蘑菇醬，無敵下飯！#MakeItTogether#齊手做料理用料大蒜瓣100克牛裏脊（切大塊，略微凍硬）375克豬梅肉（切大塊，略微凍硬）375克植物油200克甜麪醬2湯匙6月香豆瓣醬2湯匙...
【滷肉燥×牛肉燥】
沒辦法，太想念滷肉飯的滋味了，胃優先大腦行動了，“傾家蕩產”買了塊豬肉。所以今天的日食記就讓你們看看我如何把一塊漂亮的五花肉十分奢侈地做成布靈布靈發光的滷肉然後就着饃和溏心荷包蛋大口吃掉！用料帶皮豬五花肉500g...
醬瓜肉燥
閩南人家媽媽必做美味～用料豬絞肉400g醬瓜300g紅蔥頭隨意，切碎魚露適量醬油適量薑末適量白糖適量醬瓜肉燥的做法醬瓜洗淨，切末～口味比較淡的話，可以事先把醬瓜泡過水去除多餘鹽分，因爲魚露本身也是超級鹹的～鍋裏下油，小火爆香...
素肉燥醬黃豆
這道開胃小菜，因爲加了素肉燥，吃着更有滋味，口感是鹹甜，花生和豆子口感綿軟。用料有機黃豆200克素肉燥適量冰糖少許幹辣椒1個八角、老抽、鹽少許素肉燥醬黃豆的做法先將有機黃豆浸泡4小時以上至完全泡發，放入鍋內煮熟。（或...
素肉燥
這道素肉燥，製作簡單，拌飯、拌麪兩相宜。今天午餐下面條🍜配着吃，孩子連連點贊，一下吃了兩碗麪，又盛了一碗湯，把剩下的素肉燥全承包了。😀用料大豆蛋白6塊幹香菇6朵姜10克素耗油適量生抽適量冰糖粉1/2茶匙白胡椒粉適量素肉...
肉燥醬燒豆腐，老少都愛
肉燥醬是我們家冰箱經常會備的一款醬，用料嫩豆腐1塊肉燥醬1罐小蔥2根食用油1勺肉燥醬燒豆腐，老少都愛的做法熱鍋冷油，燒冒煙放入切塊的豆腐，微微煎黃即可，不要老用鍋鏟翻，用鍋抖動就可以了（除了熱鍋冷油防粘的作用，小白還是拿...
雜醬肉燥
用料肉醬：肥瘦肉、洋蔥、胡蘿蔔、紅蔥頭適量雜醬肉燥的做法肉醬：肥瘦適中的瘦肉切末、洋蔥、胡蘿蔔、紅蔥頭切末鍋熱油入紅忽頭爆香，依次加入洋蔥、胡蘿蔔炒片刻再加入肉末，炒至肉末去血色後，加入料酒、生抽、耗油、鹽、糖...
肉燥
用料香菇7朵豬肉丁克蒜末2勺（15g/勺）洋蔥碎4勺醬油2勺料酒（米酒）30ml冰糖30克八角2個雞精0.5勺蠔油0.5勺肉燥的做法肉切丁，香菇切丁，蒜切末。熱鍋炒蒜末，香菇丁爆香，炒肉丁，下洋蔥碎，醬油2勺+料酒2勺（米酒）+冰糖2勺+少量鹽🧂+少量...
自制澆頭（辣肉燥醬）by wqy
用料鹽適量生抽適量姜3、4片蔥3、4根糖適量料酒適量老乾媽豆豉辣椒醬適量白芝麻（可不加）適量雞蛋（也可用澱粉代替）1個肉糜500g開洋2湯匙大蒜4、5瓣朝天椒（依據耐辣程度調整）6、7個辣椒粉末（可不加）適量自制澆頭（辣肉燥醬）bywqy...
【肉糜加工系列】超級下飯的肉燥醬～
喜歡臺式滷肉飯的味道～剛好買了肉糜，試做一下類似肉燥。看了好多教程，被我整合成了比較簡單的…記錄一下方便下次再做。用料豬肉糜250克洋蔥半個香菇2朵味啉2勺冰糖4顆蠔油適量生抽適量【肉糜加工系列】超級下飯的肉燥醬...
肉燥（丁）
用料五花肉切絲一斤醬油3勺鹽10克糖3克油蔥酥1勺肉燥（丁）的做法五花肉絲小火煎出油炒糖上色，加入白胡椒粉、五香粉、鹽調味最後加入油蔥酥微微收乾加水淹沒小火燉煮（越久越好）...
簡易肉燥醬
省時省力又省錢的節奏用料豬肉（瘦肉＋五花肉）500克香菇15朵洋蔥1個醬油2勺蒜2瓣生抽2勺老抽2勺黃酒3勺生薑2片十三香半勺白糖10克蠔油1勺雞精1勺簡易肉燥醬的做法五花肉切成肉末備用洋蔥切成丁備用香菇切成小塊備用1、鍋...