鰱魚頭湯
用料魚頭1個蔥1根姜1片鹽1克料酒1勺鰱魚頭湯的做法魚頭切成兩半小貼士切幾片生薑，煎鍋放油燒熱，加一些鹽，放入薑片，沿鍋底擦拭幾遍，防煎魚破皮。放入半片魚頭，外皮朝下，煎至表皮金黃，期間可用鍋鏟壓壓一下魚，使其易於煎至金黃...
清燉鰱魚頭--大口喝湯
如果買回來的魚頭沒收拾，自己處理一下，去腮，鰱魚每側有四排腮，從根兒掐斷，去內臟，去內臟黑膜，去鱗，洗淨。用料魚頭1個姜3片蔥2根料酒一大勺鹽適量白胡椒適量清燉鰱魚頭--大口喝湯的做法食材備好。蔥姜爆鍋，放入魚頭，翻炒一會。...
鮮！— 粉皮花鰱魚頭湯
春節阿姨回家團聚去了，我就是臨時阿姨上線了🤨今天吃什麼呢？是未來這幾天都要每天考慮的事情，話說真的很久沒吃花鰱魚頭了，打電話問了爸媽，擼起袖子立馬做一個，第一次就成功😎😎😎說明這個做法人人都闊以成功😉😉😉用料魚頭...
拆燴鰱魚頭
用料鰱魚頭火腿香菇冬筍上海青小料蔥姜調料鹽糖味精，料酒，胡椒粉，老抽，陳醋拆燴鰱魚頭的做法魚頭洗淨切開香菇，冬筍切片，焯水小料備用上海青修整齊，焯水，圍邊火腿蒸熟切片配上蔥姜，料酒，胡椒粉，鹽，醃漬，上鍋蒸七八分鐘魚頭取出，拆骨...
鰱魚頭【雙椒魚頭】
是湖南省的傳統名菜，屬於湘菜系。據傳，起源和清代文人黃宗憲有關。通常以鱅魚魚頭、剁椒爲主料，配以豉油、姜、蔥、蒜等輔料蒸制而成。菜品色澤紅亮、味濃、肉質細嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。用料魚頭個剁椒勺姜...
沙蟲花鰱魚頭大補湯
海鮮之間的碰撞，絕對的美味佳餚用料花鰱魚兩斤沙蟲10條料酒適量豆腐2小塊鹽適量生抽適量胡椒粉適量蔥姜適量紅棗適量豆腐皮適量沙蟲花鰱魚頭大補湯的做法新鮮的花鰱魚，切塊備用。加入事先準備好的調料進行醃製。可以將...
【煲湯】千島湖花鰱魚頭湯
記得小時候和爸爸去天目湖和魚頭湯，那真的是很好喝呢，味道特別鮮美，如牛奶般的湯汁，濃郁可口。一直都讓我記憶猶新。週末，我和老媽從菜場裏搬回來了一個頭長約25釐米的千島湖大花鰱魚頭。除了在飯店裏吃過那麼大的魚頭，自己...
廣東靚湯--蘇魚(鰱魚)頭木瓜湯
搜尋下廚房，沒發現有蘇魚頭(鰱魚頭)木瓜湯的方子，既然沒有我就建一個吧～在廣東蘇魚頭做湯是非常家常的一道湯類，和木瓜搭配在一起，更是美味鮮湯！也是我平時比較喜歡的一款湯，營養價值更不用多說，連女人做月子都是必備湯飲。😍...
鰱魚平菇湯
用料鰱魚半個頭/1.5斤蔥1根姜3片料酒1勺油20克鹽6克糖6克平菇300克鰱魚平菇湯的做法蔥切成圈姜切絲半個鰱魚頭洗乾淨大料煸炒出香味鰱魚頭煸炒加開水燉煮後加入料酒鹽糖和平菇，之後出鍋小貼士鰱魚一定要在油裏面煸透後...
滋補鰱魚頭排骨湯火鍋
用料鰱魚頭1個排骨1根娃娃菜1顆香菇8朵苦瓜1根山藥1根魚腐8個香菜10根香蔥2根鬱南米酒2湯匙薑絲適量火鍋底料：大蔥半根薑片6片天麻15克大棗8個（小的）枸杞20粒山參粉1/2湯匙蒜4瓣小米椒8個醬汁：花生油1湯匙生抽2勺香油幾滴...
👨牌花鰱魚頭嫩豆腐湯
中午爸爸買了一條四斤重花鰱，燉了我最愛的魚湯😄用料魚頭1個豆腐1塊姜5片料酒2勺香菜3棵鹽5克蔥1根👨牌花鰱魚頭嫩豆腐湯的做法魚頭劈開兩半，用水清洗乾淨（最好戴手套防止扎傷手），然後放入盆中倒入適量料酒，蔥姜切絲，放入醃...
太湖花鰱魚頭豆腐湯
簡單易操作，但卻鮮美無比…我做的菜不放味精、雞精、濃湯寶…只爲了保留食物原本的味道…用料魚頭2斤左右（再大沒鍋）豆腐1盒嫩豆腐姜3片料酒1勺鹽少許蔥2-3根香菜1小把油少許糖少許白胡椒少許太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法洗...
白鰱魚(魚頭豆腐湯+清蒸鰱魚段)
魚魚魚，從小我就喜歡吃魚，我住的城市在蘇南，各種魚類都供給豐富。海魚無刺或刺少，但貴，淡水魚刺多，便宜。一條冷凍鴉片魚88元(32一斤)，可以分三頓吃，二條昂公魚(28元左右)燉豆腐，一條鱸魚28元左右，這二種魚應該在二十幾元一斤吧...
雞絲粉皮花鰱魚頭湯
用料大花鰱魚頭半個雞絲適量粉皮2張薑片大蒜葉適量花雕魚露適量鹽白胡椒粉適量雞絲粉皮花鰱魚頭湯的做法魚頭清理乾淨瀝乾水分，因爲魚頭比較大，所以切半個，半個做剁椒魚頭用。粉皮切塊沖洗乾淨，瀝乾水分，雞絲準備好，鍋裏放...
鰱魚頭【魚頭豆腐湯】
用料魚頭個豆腐塊薑片料酒勺蔥根海鮮菇香菜鰱魚頭【魚頭豆腐湯】的做法煎魚頭（蔥姜料酒醃製。）加入開水。加入豆腐塊煮八分鐘。加入海鮮菇煮3分鐘，鹽糖胡椒粉調味。小貼士魚頭和豆腐的結合：魚頭富含膠質蛋白，脂肪和熱量都...
醬香鰱魚頭
用料鰱魚頭一個姜兩片蔥一根蒜一頭黃酒一湯勺豆瓣醬一湯勺生抽一湯勺醬香鰱魚頭的做法將魚頭洗淨，從中間剖開（不要斷），用姜、料酒一半、生抽一半、鹽少許抹勻醃製15分種起熱鍋，注油六成熱，將醃好的魚頭用廚房用紙試去水分，入...
花鰱魚丸湯——超詳細奶白鰱魚湯 鰱魚丸子
想吃火鍋想吃魚想喝魚湯……週六去菜市場看到有鰱魚萌發了做手工魚丸，自己熬白湯的念頭挑了一條花鏈打掃完家務，開始忙活起魚丸來也不是很耗時，就是攪拌魚蓉，胳膊痠痛😂吃起來，逃不過真香定理啊用料花鏈(鰱魚的一種)料酒生...
鰱魚頭豆腐
用料鰱魚頭1000g豆腐100g蔥，姜，蒜，鹽，胡椒粉，料酒，雞精鰱魚頭豆腐的做法魚頭，洗淨豆腐魚頭剁小塊豆腐煎至金黃金黃蔥薑蒜切好煎一下魚頭，忘了拍照片了，一起下鍋燉，我家的砂鍋前段時間壞了，應該用砂鍋的燉十分鐘，加入鹽，胡椒粉，雞精，...
鰱魚湯
用料鰱魚1個（約重克）鹽適量姜5片胡椒粉適量黨蔘枸杞紅棗鰱魚湯的做法醃過的魚頭熱火煎過，加黨蔘枸杞紅棗清水大火燒開改小火燉一個小時，加鹽巴調味起鍋...
紅目鰱魚湯
紅目鰱魚是海魚，眼睛是紅色的，新鮮的魚做出來的湯只能用鮮美來形容，不需複雜的食材，只需魚跟小芹菜就可以，簡簡單單的食材就能做出簡單又好吃的湯，而且魚肉鮮美，沒有小刺，特別適合小朋友吃熬出來的魚湯呈奶白色，營養一點也不輸...
花鰱（胖頭）魚頭豆腐湯
家人送來一條好大的花鰱，魚頭都要分兩次做，新鮮魚當然做魚湯啦用料魚頭半個豆腐半塊姜若干小蔥若干料酒兩勺即可蔥若干鹽克紅色小辣椒2~4只大蒜若干花椒若干花鰱（胖頭）魚頭豆腐湯的做法先將魚頭洗乾淨放一些姜的邊角料，再...
花鰱魚頭湯
用料魚頭半個蔥姜口蘑花椒鹽香菜花鰱魚頭湯的做法放少許花生油，油熱煸炒蔥姜花椒，撈出放一邊煸魚頭，兩面變色加開水煮十分鐘後放入口蘑片，五分鐘後起鍋，根據自己的口味加鹽香菜。...
香燉鰱魚頭
用料魚頭1個姜5片蔥2根鹽3克蒜5瓣香燉鰱魚頭的做法超市買了一隻鰱魚頭，2.5斤重魚的眼睛是明亮的，黑白分明，把魚頭裏外都處理乾淨，沿魚骨的方向披開，讓魚頭變成一個大厚片在肉多的地方切2刀，爲了更入味起火燒油，放入蔥薑蒜等...
清蒸鰱魚頭
清蒸鰱魚頭是老公的最拿手菜🍀從到市場買魚頭買辣椒醬都自己親自選🍁只要是吃過孩子爸做的這道菜都說味道鮮美🍒菜品顏值也高😀我和姑娘就坐等吃了🍽今天我只拍照看製作過程吃完後感覺還是那種老味的味道🍺很好吃🍷那...
剁椒鰱魚頭
按照抖音視頻學的用料魚頭剁椒蔥姜料酒白胡椒蠔油生粉剁椒鰱魚頭的做法備個碗，碗裏放：1勺生抽2勺蠔油1勺白胡椒粉1勺生粉，打蔥結，將鰱魚塗抹醬汁醃漬15分鐘，盤裏鋪上生薑片，把魚頭放上去，蒸15分鐘蒸熟以後放上蔥花香菜，淋上熱...