![太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法步驟圖]( "太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法步驟圖")
簡單易操作，但卻鮮美無比…我做的菜不放味精、雞精、濃湯寶…只爲了保留食物原本的味道…
用料
| 魚頭 | 2斤左右（再大沒鍋） |
| 豆腐 | 1盒嫩豆腐 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鹽 | 少許 |
| 蔥 | 2-3根 |
| 香菜 | 1小把 |
| 油 | 少許 |
| 糖 | 少許 |
| 白胡椒 | 少許 |
太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法
洗淨魚頭，瀝乾水分，倒油熱鍋，中小火放入生薑，轉入小火開始煎魚頭（少翻動）。
![太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第2張]( "太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第2張")
另外準備一個湯鍋，倒水煮開後，把煎好等魚頭放入中大火煮開，轉小火燉煮1小時
![太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第3張]( "太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第3張")
燉煮1小時後，湯成奶白色，放入切塊的豆腐，和鹽、糖繼續燉煮，大約30分鐘後。
![太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第4張]( "太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第4張")
最後放上香菜碎、少許白胡椒粉即可享用（撐熱喝噢）
![太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第5張]( "太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第5張")
冬天和一鍋熱湯，是多麼幸福啊！
![太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第6張]( "太湖花鰱魚頭豆腐湯的做法步驟圖 第6張")
