花蓮魚頭魚丸豆腐湯 食譜坊 菜譜 2.32W 大中小設定文字大小 想吃什麼自己下廚房😋 用料 魚頭 1個 豆腐 1塊 姜 4片 小蔥 5根（蔥白先用） 料酒 1勺 鹽 5-10克（根據量） 魚丸 20個（100%魚丸） 香菜 1根 白胡椒粉 適量 糖 吊鮮（適量） 食用油 少許 花蓮魚頭魚丸豆腐湯的做法 洗淨魚頭，瀝乾水份 鍋內倒油，放入薑片和蔥白，煸炒至香味，撈出蔥白，放入魚頭，煎至表面略微金黃即可，倒入足量的清水，大火燉煮… 湯燉煮快1.5個小時，放入魚丸和豆腐，放入少許調味料 再繼續燉煮半小時～撒入胡椒粉。 TAG標籤：魚丸 花蓮 豆腐湯 魚頭 #
