花鰱魚頭豆腐湯 食譜坊 家常菜 3.03W 大中小設定文字大小 用料 魚頭 1個 豆腐 1塊 姜 7片 料酒 3勺 鹽 適量 蔥 3根 黑胡椒 適量 小米椒 2個 花鰱魚頭豆腐湯的做法 魚頭洗淨切大塊，加入食鹽、黑胡椒和料酒抓勻醃製10分鐘 鍋中倒入適量食用油，燒至六成熱，將魚頭放入熱油中煎至雙面稍微金黃，加入蔥白、薑片和一勺食鹽 鍋中加入切好的白豆腐，倒入開水沒過魚頭和豆腐，加入蔥結和小米椒，加蓋大火燉煮15分鐘，然後轉中火燉煮35分鐘，中途可嘗鹹淡繼續加入適量食鹽 燉煮過程中爲防止燒乾，可繼續放入適量開水，最後湯燒至奶白色，撒入黑胡椒和蔥花即可出鍋 TAG標籤：豆腐湯 好吃 花鰱魚頭豆腐湯 鰱魚 #
