鰱子魚頭燉豆腐 食譜坊 家常菜 1.16W 大中小設定文字大小 用料 鰱子魚頭 一隻 高淳豆腐 六小塊 草菇 半斤 蔥段 薑片 花椒 幾粒 黃酒 川椒粉 一點 鰱子魚頭燉豆腐的做法 魚頭收拾乾淨一剖兩半 草菇洗淨切瓣 豆腐入鍋加水煮開 去除豆腥味 切塊 砂鍋加水煮開待用 炒鍋入油將魚頭煎黃後 放入蔥姜炸香加幾粒花椒和一點黃酒 將魚頭倒入一旁煮滾水的砂鍋內 大火 保持片刻轉中火繼續燉煮 待湯色發白時下入豆腐和草菇稍煮一會兒約十分鐘後即可給鹽調味灑入一點川椒粉和蔥花 TAG標籤:鰱子 魚頭 豆腐 好吃 鰱子魚頭燉豆腐 #