香燉鰱魚頭

用料  

香燉鰱魚頭的做法  

1. 超市買了一隻鰱魚頭，2.5斤重

2. 魚的眼睛是明亮的，黑白分明，

3. 把魚頭裏外都處理乾淨，沿魚骨的方向披開，讓魚頭變成一個大厚片

4. 在肉多的地方切2刀，爲了更入味

5. 起火燒油，放入蔥薑蒜等配料

6. 放圓蔥一起炒

7. 下魚頭

8. 2罐啤酒加里，開頓

9. 燉大約半小時，盛出，開造！
   原諒我沒上圖片，因爲出鍋之後，太香了，只顧着吃了，忘記拍照了，等我想起來拍照，魚頭已經吃得不成樣子了，下次拍照吧！