鮮筍雞肉醬
雞胸肉是低脂肪低熱量卻看似沒什麼風味的食材，那麼今天我們爲大家介紹的就是一種超下飯的雞肉醬咯！鮮筍自帶的鮮美風味很好地讓整個醬料的風味有所提升，加入蔥蒜以及小米椒的醬料，鮮辣又不失鮮美，出鍋前勾芡可以讓醬料更濃...
鮮筍燉雞
黃油真的很香用料筍2根小蔥1根生抽1勺料酒1勺雞肉1只雞姜3片蒜1頭鮮筍燉雞的做法準備配料，最好是一隻雞，我家只有我和老公兩個人吃的少，我用了8跟小雞腿將筍處理乾淨剝去外衣，斜刀切塊（筍皮去掉帶毛的就可以了，下半部分老的...
冬筍炒肉末--六月鮮醬油版
冬筍大量上市，我家是拼命吃啊(•̀∀•́)好像不要錢一樣😂😂畢竟錯過就要等明年了，我喜歡買筍體肥大的春筍，一個就2斤多。用料冬筍半根肉末150克料酒1勺嫩肉粉適量醬油一勺鮮椒醬一勺鹽少許白糖少許姜蔥蒜適量冬筍炒肉...
鮮筍滑雞片
筍不論是新鮮的，還是乾的我都愛；不管清炒還是油燜，我也愛；但是對油燜筍的熱愛稍遜一籌，因爲總覺得重油重醬油的口味掩蓋了筍原本的鮮美。但若是單獨清炒的話，綽水後也還是會有少許的澀味，最好的做法還是要配肉，這樣才更能激發...
鮮筍雞湯
自從一次心血來潮，便一發不可收拾的煲雞湯，這次突然想做筍雞主題的，於是……用料雞半隻筍1個姜4-6片鹽5克紅棗3-6顆枸杞6-12粒料酒1勺鮮筍雞湯的做法雞肉先洗淨，下薑片，下1勺料酒，焯水幾分鐘去掉多餘油脂和腥味筍切塊或者切...
鮮筍肉片
筍，春夏秋冬四季都是桌上的一道美食。各式各樣的筍，各種不同的做法都讓人稱讚👍第一次做這道菜，味道極佳，很容易上手的。用料豬肉350鮮筍3根朝天椒1個蔥1顆花椒6粒獨頭蒜1個姜3片醬油生粉鹽糖鮮筍肉片的做法豬肉肥瘦分開，...
鮮筍肉包
有個愛做包子的姑娘用料餡料筍一個辣椒1個豬肉適量酸菜適量包子皮面粉1000克水500克酵母10克鹽5克糖50克鮮筍肉包的做法把包子皮材料揉成光滑麪糰，發酵炒餡料，炒幹，不要有水分，油也不要太多。發酵好的狀態，夏天室溫一個鐘，...
鮮肉春筍
老婆愛吃的春筍，去超市調比較嫩的春筍，回家剝皮，去掉老的根部，春筍切條，放水裏浸泡一段時間，然後取出放鍋裏過水焯一遍，撈出備用，切好辣椒蒜粒和瘦肉，鍋中熱油下入切好的材料翻炒，炒至肉變色熟了爲止，下入焯好的春筍，加一丟丟水燜...
鮮貝筍燜雞
簡單的家常菜這道菜除了鮮還是鮮誰吃了都喊妙~試試吧用料雞半隻鮮貝500克鮮筍350克羅勒葉少許紫天椒少許薑片少許蔥段少許鮮貝筍燜雞的做法先準備原材料醃製雞塊：少許鹽、胡椒粉、花雕酒或料酒、醬油、少許花生油和芝...
鮮筍雞塊
香香嫩嫩〜〜〜用料鮮筍雞肉塊胡蘿蔔蔥，姜八角、花椒或五香粉白糖鮮筍雞塊的做法食材圖片少量食鹽，料酒，醬油調汁，加雞肉塊入味,10分鐘左右。撈出清水洗淨備用。鮮筍，胡蘿蔔切塊。鍋中放油，蔥姜暴鍋，待出香味，加入雞肉塊爆炒，...
金針菇鮮筍大醬湯——最鮮不過菇筍
用料金針菇一把春筍/冬筍適量豆皮(幹)一小把大醬/黃豆醬一勺金針菇鮮筍大醬湯——最鮮不過菇筍的做法豆皮放鍋裏，加水泡發。然後一起煮熟，別忘了加一勺醬，出鍋！Done~鮮啊！...
鮮筍鹹雞湯
適合春天吃的湯呀，一口一個下去嘴裏都是春天的味道用料筍兩根鹹土雞半隻姜四片蔥四根鮮筍鹹雞湯的做法兩根筍剝皮洗淨切滾刀塊萵筍去皮洗淨切滾刀塊半隻鹹雞切小塊泡熱水半小時起鍋燒油炒一下鹹雞，加一鍋熱水煮半小時半...
鮮筍醬肉包
爲撒子要做包子？因爲一月份疫情沒爆發的時候，我就買了自發粉在家裏，眼看着都已經復工了，從一月到三月，已經過去兩個月了，懶惰如我，依然沒有做包子，麪粉體積大太佔地方了。爲撒子現在想起來做包子？因爲網購的五斤福建雷竹筍吃不...
鮮筍燒肉
第一次做鮮筍，因爲買了筍，纔有了這許多…特意區別於平時的紅燒肉，按照濃油赤醬的做法，關鍵是不放水、不放油。用料五花肉450克鮮冬筍2個幹香菇十朵蒜7瓣姜一大塊紅辣椒1個乾貝10粒花雕酒大量紅燒汁適量耗油少量醬油少量黃...
鮮筍雞肉醬--Vitamix版
雞胸肉是低脂肪低熱量卻看似沒什麼風味的食材，那麼今天我們爲大家介紹的就是一種超下飯的雞肉醬咯！鮮筍自帶的鮮美風味很好地讓整個醬料的風味有所提升，加入蔥蒜以及小米椒的醬料，鮮辣又不失鮮美，出鍋前勾芡可以讓醬料更濃...
鮮筍三杯雞
三杯雞。臺式三杯雞久負盛名，聞香尋去，終於在一家臺灣料理店品嚐到了令人無法忘懷味道。所謂三杯雞，固名思意即香油一杯，醬油一杯和米酒一杯。據說這道菜已經有數百年的歷史了，起源與江西寧都，後傳到臺灣。九層塔是製作三杯...
鮮香筍丁大粒牛肉醬
我的三姨是一位特別傳統的女人，家裏的事情一手包辦，每年開春時，她就會去外邊兒挖筍，自己祕製煮熟曬乾，然後每個親戚都分一些。之前用筍乾做了不少醬肉包子，這次剩下不多了，看還有些牛肉就做成了醬。這個點本來我是準備睡覺的...
鮮筍炒肉
簡單的筍炒肉，鮮嫩爽口用料鮮筍500克豬肉適量剁辣椒適量姜適量新鮮辣椒兩個鮮筍炒肉的做法清水洗淨燒一壺開水放進鍋裏大火煮三分鐘焯水（要拿開水焯不能拿冷水）冷水浸泡（方便切）鍋裏炸姜，鍋熱了就可以放筍先炒筍，這樣筍更香，...
【醬肉香腸燴鮮筍】
家常菜好吃，還是餐廳菜好吃？在家裏嘗試做餐廳菜卻以失敗告終？餐廳菜之於家常菜，口感層次上會更豐富，所以挑選正確的食材和菜品很重要。這道看起來很複雜的醬肉香腸燴鮮筍，其實超級無敵簡單。祕訣就是加入全醬肉製作的金字醬...
鮮筍肉末
竹筍味甘、性寒，可以化痰理氣、消除煩熱、通利二便。竹筍中含有膳食纖維，可以與膽酸結合降低體內膽固醇，也就是有降血脂的功效。糖和脂肪含量非常少，膳食纖維在胃裏可以吸水膨脹，帶來飽腹感。延緩葡萄糖的吸收速度，避免餐後...
紅油鮮筍雞
用料雞腿6只竹筍1袋醋半勺到一勺（大）醬油2大勺糖2小勺蒜半頭花生白芝麻蠔油辣椒麪約30g紅油鮮筍雞的做法雞腿、筍焯熟。做油潑辣子後調醬汁...
鮮筍塞肉
竹筍用料牛肉末500醬油少許生抽少許蔥少許姜少許鹽少許糖少許五香粉或黑胡椒少許蛋清一個鮮筍塞肉的做法筍取底部切小段，細心的去掉內部，不要弄破哦！牛肉末加入以上材料醃製3小時牛肉塞入準備好的筍生抽放入糖攪拌，倒入筍...
雞汁鮮筍
筍，鮮嫩軟滑，吸收了雞油，同時保持自身淡淡清香，非常美味！用料鮮筍雞白蘑菇油鹽姜雞汁鮮筍的做法雞切塊，鮮筍切條筍條焯水爆姜，放雞塊煸炒，加料酒香味出後，放筍絲、白蘑菇，小火燉煮，約30分鐘起鍋小貼士鮮筍要焯水，去草酸。鮮筍是在...
下飯菜 鮮筍肉醬 拌麪醬
用料蔥適量生抽2勺鹽1小勺肉沫200克春筍1棵泡發的幹香菇（可用鮮菇代替）6朵胡蘿蔔1根豆腐乾（今天買的比較大）1塊紅鮮辣椒5個海天黃豆醬5勺下飯菜鮮筍肉醬拌麪醬的做法春筍去殼，焯水後過一下涼水。這一步是爲了讓筍吃起來沒...
用Vitamix製作超下飯的鮮筍雞肉醬
雞胸肉是低脂肪低熱量卻看似沒什麼風味的食材，那麼今天我們爲大家介紹的就是一種超下飯的雞肉醬咯！鮮筍自帶的鮮美風味很好地讓整個醬料的風味有所提升，加入蔥蒜以及小米椒的醬料，鮮辣又不失鮮美，出鍋前勾芡可以讓醬料更濃...