爆炒魚香肉絲
魚香肉絲的靈魂～6月香豆瓣醬～用料木耳10朵清水200克小蔥1根白糖一勺胡蘿蔔半根澱粉兩勺蒜1瓣生抽兩勺鹽3克糖一勺醋一勺醬油兩勺料酒1勺青椒1個6月香豆瓣醬1大勺胡椒粉3克雞胸肉絲200克爆炒魚香肉絲的做法雞胸肉切絲。...
爆炒魚肉
用料鱷魚肉500克炸粉2勺鹽適量胡椒粉適量檸檬幾滴（可無）料酒適量芝麻油適量香脆椒1/3包爆炒魚肉的做法先鱷魚肉切成二公分塊狀，下鹽、雞精、胡椒粉，糖、少許料酒將鱷魚肉醃製半小時，加半勺芝麻油拌勻，後兩勺炸粉調成糊狀。...
家常香芹爆炒牛肉絲
家常香芹爆炒牛肉絲，營養健康香鮮嫩滑用料香芹一把牛肉300克綠蘿蔔1根青紅椒1個姜2片大蒜4瓣生抽1勺耗油1勺老抽1勺胡椒粉5克鹽5―10克家常香芹爆炒牛肉絲的做法芹菜選擇細嫩的香芹菜，味道最佳，切去根，掐掉葉子，洗淨後切成...
爆炒魷魚絲
用料魷魚1只姜5片蒜6瓣料酒兩大勺生抽一大勺鹽小勺醬辣椒6大個大蒜葉10根肥豬肉小塊爆炒魷魚絲的做法一隻魷魚泡涼水3到5小時，然後切絲儘量切細一點，好入味準備好小塊肥豬肉切成絲（如圖左下方），大蒜葉切好，再準備一些韭菜頭...
好吃到爆的魚香肉絲
用料木耳半兩豆瓣醬1勺清水200克白糖10克胡蘿蔔1根澱粉2勺蒜2瓣鹽20克醬油2勺料酒2勺青椒1個醋2勺水澱粉20克雞胸肉1塊好吃到爆的魚香肉絲的做法木耳浸泡一個多小時，尖椒，胡蘿蔔，切絲，雞胸肉切絲醃製（醬油，料酒，鹽，雞精）半個多...
貢菜香辣爆炒魷魚絲
脆脆兩相宜。用料魷魚絲一包乾蔥頭（洋蔥）2顆姜若干料酒兩小勺火鍋底料適量香蔥一棵蒜頭半顆貢菜250克貢菜香辣爆炒魷魚絲的做法配料配齊爆炒出鍋小貼士1-魷魚絲焯水晾乾，蔥白姜蒜切成小碎，蔥切小段；2-小塊火鍋底料，配料下鍋...
魚香肉絲、京醬肉絲合體之～祕製炒肉絲
魚香肉絲的配方，京醬肉絲的吃法，加上祕製的小方子，就是超超超超超好吃的祕製炒肉絲。用料裏脊250克筍絲一袋千張1張大蔥適量姜適量蛋白1個白糖適量生抽適量醋適量泰椒2個番茄醬少許澱粉適量蠔油適量魚香肉絲、京醬肉絲合...
魚香肉絲/老式魚香肉絲
用料裏脊肉絲200克黑木耳50克筍絲60克紅泡椒30克細鹽4克蒜泥3瓣薑末15克生抽10克黃酒10克胡椒粉0.5克白糖10克陳醋8克雞蛋清半個澱粉18克小蔥2根魚香肉絲/老式魚香肉絲的做法肉絲清洗乾淨，擠幹水分，加入細鹽0.5克、生抽...
魚香肉絲（魚香土豆肉絲）
爲啥有土豆呢😄起因是以前單位對面有家餄絡麪館，裏面的餄絡澆汁各式各樣覺得挺好吃的。我是回回吃魚香肉絲的。老闆做的魚香肉絲裏就有土豆絲，老闆說這樣吃實惠😀後來拆遷了麪館也搬了。只能自己動手試試這個魚香肉絲土...
爆炒鱔魚絲
用料黃鱔500克蒜3瓣姜3片醋1勺料酒2勺鹽少許糖少許生抽2勺老抽1勺生粉少許勺黑胡椒粉少許青尖椒適量紅尖椒適量野山椒適量洋蔥1個花椒適量爆炒鱔魚絲的做法將殺好洗淨的鱔魚用洗碗布擦乾，置於砧板上。用粗木棍在背部捶...
爆炒墨魚絲
浸泡的墨魚本來打算煲湯來着，結果…用料墨魚一小塊蒜6瓣姜4片幹辣椒段8顆爆炒墨魚絲的做法將浸泡好的墨魚過水，微微卷起便可撈起（我用的是那種很大的墨魚，只取了一小部分）墨魚撈起後切片，（手殘）切的有長有短（建議切成正方形大...
鮮香鮑魚炒肉絲（鮑香肉絲）
家裏的神獸從小不愛吃魚，海鮮，唯獨還吃兩口鮑魚，墨魚，偶然一次買來鮑魚本來準備蒸粉絲吃，結果發現家裏沒粉絲了，就切片試着炒了肉絲，小傢伙竟然特別愛吃，大口大口邊吃邊說好好吃哦😎後來時不時就點這個菜，哈哈😃#晚餐•2020年8...
老爸的牛肉絲（爆炒牛肉絲）
老爸最拿手的菜就是炒牛肉絲和炒雞。那是別的地方吃不到的味道，所以每當過節必定是老爸下廚的。老爸做的牛肉絲，口感很嫩、味道足，很適合陪着山東煎餅或者烙餅卷着吃。整個菜屬於快手菜，醃好了後，10分鐘出鍋。用料牛肉500g...
魚香肉絲（臥油炒）
所謂臥油炒就是省去肉絲滑油撈出的步驟，一鍋炒直接出鍋用料裏脊肉200克木耳7朵筍絲適量泡辣椒15-20克蔥薑蒜末適量生抽2勺黃酒2勺糖2勺醋3勺老抽1勺水澱粉適量勺鹽1克-1.5克白胡椒1克雞蛋清半個蔥姜水適量魚香肉絲（臥油...
魚香肉絲-魚香肉絲沒有魚
有了魚香肉絲，電飯煲裏的米飯被颳得精光！用料裏脊肉250g雞蛋1個黑木耳適量胡蘿蔔1根青椒1個豆瓣醬1大勺糖3勺醋4勺生抽2勺料酒1勺鹽適量澱粉1勺蔥薑蒜適量魚香肉絲-魚香肉絲沒有魚的做法脊肉洗淨切絲，並用鹽，胡椒粉，料酒，蛋...
爆炒鱔魚絲（長魚絲）
在蘇北老家把黃鱔叫做長魚，每年春天就開始各種吃長魚補身子，尤以野生的最營養，老少皆宜。若是太大的野生長魚，吃起來還得悠着點啊，防止補過了流鼻血哦！淮揚菜裏的鱔魚是以湯水爲主的，不過我今天分享的是一道鱔魚絲幹炒的吃法...
辣炒香乾肉絲（快手爆炒型）
我家親愛的T哥吃完後讚不絕口，更是將剩下的sauce全部塗在pizza上吃掉了，嘴裏還咕噥說這麼好的東西可別浪費了。呵呵，一個勁兒囑咐我一定要記下來。我想這樣也好，不僅能方便我們，還能方便大家。這道家常菜選用的是新鮮朝天...
萬能魚香汁！秒殺餐館爆好吃魚香肉絲，舔光盤
最近超愛吃魚香類的菜，這個真的是超好吃！味道秒殺餐館。跟大廚請來的魚香汁㊙️方，真的好吃哭啦！有空你們一定要試一試！用料裏脊肉500克木耳胡蘿蔔青椒萬能魚香汁！秒殺餐館爆好吃魚香肉絲，舔光盤的做法裏脊肉切絲，醃裏脊肉：裏脊...
香爆小炒肉
用料豬後腿肉長尖椒茶樹菇油條豆瓣醬醬油鹽料酒蔥香爆小炒肉的做法豬後退肉洗淨，煮熟，切片；長尖椒洗淨切小段；茶樹菇泡好，洗淨，切段；油條切成小粒。鍋燒熱，放入豬肉爆出油，放入豆瓣醬、醬油、料酒炒香後剷起，留下餘油。放入茶樹...
爆炒牛肉絲
用料牛肉3兩洋蔥半個土豆1個蠔油1勺味精適量糖適量嫩肉粉適量紅辣椒1個爆炒牛肉絲的做法牛肉切絲加適量蠔油、味精、糖拌勻醃製半小時加入嫩肉粉拌勻備好備好洋蔥、土豆、紅辣椒切絲牛肉先下油鍋翻炒變色起鍋配料下油...
爆炒螺絲 香辣螺絲
用料螺絲500克姜10克蒜50克小米辣10克幹辣椒10克豆瓣醬20克鹽2克糖15克味精2克耗油10克青紅椒15克雞精4克爆炒螺絲香辣螺絲的做法鍋中放油，油熱後放入姜炒香，放入蒜繼續炒一下放入辣椒、幹辣椒翻炒均勻，放入螺絲翻炒均勻...
魚香肉絲和魚香肉絲炒飯
用料裏脊肉絲冬筍絲或者青筍絲木耳泡發切絲胡蘿蔔絲（也可以不放）醃肉料：把肉絲放入鹽，老抽，味精，雞精，胡椒粉拌勻，再放入澱粉，最後加油醃製30分鐘魚香汁：鹽，糖很多，陳醋1，生抽3，料酒1，雞精，味精，調汁備用，澱粉一小碗配菜：蔥末薑末蒜末幹...
爆炒螺絲肉
鄰居阿姨送了1斤螺絲肉，不知道怎麼處理？看這裏！用料蔥根辣椒個醬油勺鹽克薑片蒜瓣生抽勺料酒勺老抽螺絲肉榨菜末香菜爆炒螺絲肉的做法螺螄肉加料酒、醋反覆搓洗至水清，榨菜和蒜剁成末，其他材料如圖備好油熱下蒜、薑片、辣...
爆炒·香辣肉絲
東北地方菜，作爲吃不了辣的我，也可以再加兩碗飯。用料裏脊肉200克青尖椒6個紅尖椒4個香菜3根【肉絲醃料】：鹽2克水50克嫩肉粉1小勺醋1小勺老抽1勺澱粉1勺【炒菜調料】：花椒粒5克豆瓣醬1大勺小米辣4個蔥薑蒜適量香辣粉1小...
爆炒魷魚肉絲
我第一次做就做的那麼完美！！我一定就是那個被上帝選中的天才少女吧！！用料幹魷魚1只豬肉300g細青椒6個朝天椒5個料酒一勺生抽一勺大蒜兩瓣鹽雞精生粉爆炒魷魚肉絲的做法將幹魷魚浸泡12小時以上魷魚和肉切絲肉放少許生粉和...