椒鹽茄子
用料茄子3個椒鹽茄子的做法椒鹽茄夾原料（家庭用量可減半）：茄子粗的2條，腿肉六兩（帶白肉，攪碎），幹香菇2個，青蔥幾根，蒜頭4瓣，生薑約3片，小紅辣椒1個，椒鹽，雞蛋2個，麪粉，生粉，醬油，白糖少許，雞精或味精。做法：1、姜、蒜、小紅辣椒切碎，蔥尾切...
椒鹽茄餅
用料肉500肥肉500椒鹽茄餅的做法測試下...
椒鹽茄子比薯片還好吃
用料茄子1個雞蛋2個澱粉100克鹽適量黑胡椒粉適量燒烤料適量椒鹽茄子比薯片還好吃的做法1、茄子切厚片，放入鹽水中泡10分鐘。2、碗中放入100克澱粉、適量黑胡椒粉和鹽，兩個雞蛋攪拌成糊狀備用。3、泡好的茄子粘上一層面...
茄釀尖椒（茄子+尖椒+肉末）低油，低鹽
家裏有個超大的茄子，夏天蒸着吃都吃膩了，炒着吃太硬不喜歡，燉着吃太爛糊不好看。在下廚房發現有茄子餡這個神奇的存在，而且都是茄子配辣椒，那麼就試一試茄子餡的虎皮辣椒吧😊用料尖椒6個豬肉1大個肉50克其他調料蔥一些調味...
椒鹽茄丁
看上去油油的樣子，但吃上去不會——因爲有面糊將茄丁包裹起來（所以說麪糊不要掛太厚，越厚的話吃油越重哦~p.s.瀝油要認真！），茄子就不太會吃油了，靠炸制時候的溫度燙熟。外脆裏軟的口感^^用料茄子麪粉麪包糠辣椒花椒椒鹽茄丁...
蒜香椒鹽茄子
寬油警告！！！至今做過最麻煩的一道菜。適量就是憑感覺。第一次突發奇想記菜譜，沒啥準備，照片都沒拍全，以後有閒心做這道菜了再補。我自己覺得還挺好吃的，表皮酥脆，內裏柔軟，吃起來也不油。蝦米炸了也很好吃。用料迷你小長茄子5...
椒鹽丸子
用料豬肉餡250克胡蘿蔔50克雞蛋半個蔥薑末適量料酒1小匙生抽1大匙鹽1/2小匙白胡椒粉少許五香粉適量香油1小匙椒鹽適量椒鹽丸子的做法肉餡中倒入蛋液，用筷子沿一個方向不停攪打，直至肉餡上勁，有粘性倒入蔥薑末和所有調料（...
椒鹽茄夾
用料茄子兩個肉餡花椒，椒鹽粉，姜蒜鹽，生粉，麪粉雞蛋，泡打粉，吉士粉椒鹽茄夾的做法味型：鹹鮮技法：炸製作:1先將茄子切連刀片（一刀不斷一刀斷），再用馬蹄刀法將肉剁成肉沫，調基本味，薑末，蔥花一起拌均勻，夾入茄夾裏面。2用生粉，麪粉7:3的...
清鹽茄子
夏天想吃不太油的用料茄子1個蒜半頭鹽少許糖少許大料3粒清鹽茄子的做法倒油，大料炸黑後下茄子丁趁熱下兩碗涼水，燒開大火逼出茄子裏的水分待茄子軟爛下蒜末、糖、鹽出鍋...
椒鹽煎茄盒
茄合根據所夾餡料的不同，口味也不同，常見的有雞肉餡、蝦肉餡等等，可根據各人的喜好搭配，麪糊可靈活調整稀稠度，這樣可以做出不同口感的香酥茄合。如果不喜椒鹽口味，還可用番茄沙司做成酸甜口味的蘸汁配食。用料1花椒鹽（花椒...
椒鹽釀茄盒
用料五花腩肉四兩茄子兩條雞蛋一個紅辣椒一隻蔥花若干調料：生粉鹽雞精香油胡椒粉椒鹽釀茄盒的做法茄子去皮，切成茄夾，泡水。五花腩肉剁餡，用少許鹽、胡椒粉攪拌醃製。再加少許生食粉、香油拌勻，摔打，增加其韌性。開始釀茄盒...
炸椒鹽茄子片，比薯片還要好吃的椒鹽茄子，一做就會！
【炸椒鹽茄子片】比薯片還要好吃的椒鹽茄子，外酥裏嫩，一口一個根本停不下來！最近，媽媽摘了很多自家種的茄子，紅燒茄子吃膩了。於是，我決定做炸椒鹽茄子片！茄條點番茄醬，椒鹽茄片，不錯！想起就流口水了，因爲這兩個月已經很久都沒有...
椒鹽茄盒
用料茄子1個豬肉100克蠔油2勺生抽1勺麪粉100克澱粉40克泡打粉2克鹽1克味好美青花椒椒鹽適量椒鹽茄盒的做法肉沫+蠔油+生抽+雞粉+澱粉攪拌上勁茄子去皮，切成二合一的樣子（過節忙，忘記拍照了）塞入肉餡麪粉+澱粉+泡打粉+鹽+...
雞肉椒鹽茄餅
烹飪愛好者一名，希望透過製作烹飪視頻讓大家瞭解烹飪的樂趣，這次做的是椒鹽茄餅希望大家喜歡。用料茄子1根雞胸肉半塊清酒適量鹽適量麪粉適量澱粉適量姜適量花椒粉適量水適量雞肉椒鹽茄餅的做法茄子切片。姜切末。雞胸...
椒鹽李子
用料李子一斤白砂糖少量幹辣椒若干食鹽適量椒鹽李子的做法醃砂糖：李子放入清水中加入少量小蘇打和鹽泡一會兒，再清洗乾淨，儘量瀝乾水分。用菜刀拍扁。用白砂糖醃半個小時。炒椒鹽：幹辣椒剪碎小火稍微炒幹水分，加入食鹽繼續...
椒鹽炸茄子
時間：約12-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料長茄子1根澱粉15g普通麪粉（中筋）15g雞蛋1個椒鹽1g鹽1g白糖2g辣椒粉適量椒鹽依口味添加熟白芝麻根據口味添加食用油（油炸）適量椒鹽炸茄子的做法茄子切片。往茄子中加入澱粉、麪粉...
椒鹽子排
用料子排500g椒鹽子排的做法醃製配料油炸成品...
椒鹽茄條
本人很喜歡椒鹽蘑菇這道菜，有天準備燒個茄子，在炸茄條的時候突發奇想在炸好的茄條上撒上椒鹽，沒想到味道還可以，於是黑暗料理產生了，哈哈哈…………用料茄子三根小點的雞蛋一個澱粉適量椒鹽椒鹽茄條的做法備好材料，忘了拍雞...
椒鹽蟶子
用料蟶子10只姜2大片蒜1瓣蔥2根辣椒半隻洋蔥丁1湯匙椒鹽2茶匙雞精2茶匙椒鹽蟶子的做法蔥，姜，蒜，辣椒，洋蔥切末蟶子瀝乾水分待用熱油爆香蔥薑蒜洋蔥辣椒下蟶子炒至開蓋加入椒鹽和雞精炒勻即可...
椒鹽卷子
以後再好好編輯用料中筋麪粉200克水100克酵母3克椒鹽適量椒鹽卷子的做法水用微波爐加熱10s，放入酵母靜置，麪粉中放入少量糖➕鹽，倒入酵母水和麪，揉成麪糰後，醒面20分鐘。麪糰揉光，擀成長方形面片，倒少量油抹勻，撒上椒鹽，從長邊...
簡易版椒鹽蝦紅燒茄子
我是一個漂泊在異鄉的上班族，每天早早出發上班，到晚上六點鐘下班。每天最糾結的就是吃飯了，我有選擇苦難症，還有點顏控，一般的快餐叫回來難吃又貴。（當然可能沒錢叫那麼好的）丁鈴鈴～下班時間到～等男朋友接我出發去市場買菜，當然...
鹽燒茄子
譯自クックパッド用料茄子2根橄欖油2大勺蒜1瓣岩鹽／粗鹽2捏黑胡椒適量鹽燒茄子的做法茄子斜切成1.5cm左右的片，用水稍稍浸泡後瀝乾備用平底鍋中加入橄欖油，蒜切片放入，用小火煎出香味兒後取出茄子下鍋，單面煎好以後撒一小...
鹽燜茄子
用料茄子2個鹽適量蒜1瓣鹽燜茄子的做法熱油油里加蒜加一勺鹽爆鍋在放入茄子爆炒炒熟，自行擺盤😄...
椒鹽蟶子
又酥又脆，鹹香入味，配啤酒絕絕子用料椒鹽10克蟶子500克蔥2根蒜4瓣姜2片生粉4勺清水適量幹辣椒2個（喜歡辣的，可以多加）椒鹽蟶子的做法蟶子洗淨，背上劃一刀清水加蔥姜料酒燒開，關小火下蟶子汆燙一分鐘，撈出控幹水分把其中一個殼...
青椒醬拌茄子(少油少鹽)
老媽爲了滿足北方口味的老爸，又結合川味和健康做法的自創菜。外觀不可人，但味道很好，下飯，一直很喜歡。用料茄子三根(約600克)細長青椒12根獨蒜一個大的小蔥兩根鹽3克左右黃豆醬一小勺食用油少量青椒醬拌茄子(少油少鹽)的...