矜宸•切洋蔥教程
更新一個切洋蔥教程，視頻見下連結🔗#在抖音，記錄美好生活#分享給小夥伴洋蔥的3種切法，還是很實用的方法，謝謝朋友們的支援，愛你們💗複製此連結，開啟【抖音短視頻】，直接觀看視頻！用料洋蔥1個矜宸•切洋蔥教程的做法詳細見視頻...
矜宸•白切雞
用料三黃雞1只薑片蔥根生抽少許老抽少許料酒少許矜宸•白切雞的做法三黃雞洗淨，取出雞油備用。放入深湯鍋中，加足量水沒過雞，放入薑片，蔥結，料酒少許，加蓋煮開後關火，燜15分鐘。取出後過冰水迅速讓雞降溫，這樣能保持脆彈的皮，...
矜宸•京蔥炒羊肉鬆茸菌
用料羊肉200克松茸2個京蔥1根姜一片甜椒粉少許矜宸•京蔥炒羊肉鬆茸菌的做法羊肉鬆茸洗淨備用松茸切段，羊肉小方條用鹽胡椒調味，青蔥滾刀條熱鍋冷油下入松茸煎制倒入羊肉薑片滑炒羊肉斷生後加少許鹽，料酒撒京蔥，大火爆炒...
矜宸•溏心蛋
溏心蛋的最簡單做法，永遠0失敗。溏心蛋美味，但是記得挑選可生食的優質雞蛋，孕婦和小寶寶慎重哦💗用料雞蛋4個老抽15毫升生抽20毫升清水600毫升白砂糖20克花椒1小把燒烤粉(五香粉)一小勺矜宸•溏心蛋的做法一鍋水煮開撒入...
矜宸•蔥姜煎虎蝦
簡單操作滋味鮮美的菜品，重點吃新鮮食材的原汁原味。用料黑虎蝦5只鮮帶子2個蔥姜蔥段薑絲黃油🧈5克鹽1小勺糖1小勺白蘭地或者朗姆酒1勺矜宸•蔥姜煎虎蝦的做法黑虎蝦解凍，Costco買的黑虎蝦，每一隻個頭挺大的品質很好。切...
蔥炒魷魚（附切魷魚教程）
做法很簡單，但要做得好吃還是有些要點的。最重要是把魷魚切好！用料魷魚只珠蔥的蔥白部分（不要蔥綠）大量（我喜歡吃蔥，要半斤以上，三四根蔥煮出來看不到什麼蔥的）蒜頭半個（切大顆粒，不要切太碎）鹽克雞精或味精蔥炒魷魚（附切魷魚教程...
矜宸•蔥油雞
用料薑片鹽適量蔥適量三黃雞半隻花椒少許雞油1塊矜宸•蔥油雞的做法深湯鍋注滿水，放入蔥，薑片，雞，少許料酒。加蓋大火煮開後關小火繼續煮3分鐘，關火燜15分鐘。準備一盆冰水，取出雞後使其迅速降溫，從而不會過度烹煮，雞皮也會爽...
矜宸•蔥油拌麪
一碗老上海的蔥油拌麪不知承載了多少的兒時記憶，現在做給孩子吃，讓她感受一下爸爸媽媽小時候的最愛～用料切面100克洋蔥1個蔥一大把香葉桂皮若干，最好有小茴香老抽30毫升白砂糖10克冰糖碎10克大蒜頭若干瓣生抽10毫升矜宸•...
矜宸•蔥姜炒蝦
新鮮的大頭蝦，這樣炒一下滋味很足，喜歡姜蔥味道的小夥伴不要錯過啦用料大頭蝦450克姜2片蔥3根蒜頭🧄2個蠔油1勺矜宸•蔥姜炒蝦的做法大頭蝦剪去頭部沙饢，蔥頭切粒，姜切小粒，蒜切片，然後蔥切段，蔥綠切末。大頭蝦開背一會可以...
矜宸•厚切安格斯肉眼
3cm的厚切肉眼牛排，只要處理得當口感要遠遠好過薄切的。用料肉眼300克大蒜1瓣黃油10克鹽黑胡椒少許橄欖油適量矜宸•厚切安格斯肉眼的做法牛排泡水解凍20分鐘，有條件在冰箱冷藏解凍最好，時間比較長，需要12個小時。擦乾水...
洋蔥切法
用料洋蔥洋蔥切法的做法洋蔥中間切開的一面朝下在菜板上用刀先縱向切成條形，橫向再分一層或二層切開直接切成需要的形狀...
矜宸•蔥姜炒油蛤
很普通的家常菜，透過改良中西結合帶來不一樣的體驗，鮮味保留，香味更佳。用料油蛤500克蔥薑蒜末各2勺白葡萄酒50毫升色拉油2大勺黃油5克鹽少許矜宸•蔥姜炒油蛤的做法油蛤水裏養1小時，退去泥沙用清水沖洗乾淨，貝殼類的海鮮...
矜宸•白切三黃雞
用料三黃雞1只蔥姜適量料酒少許火腿片2片矜宸•白切三黃雞的做法三黃雞去頭去屁股，加入蔥姜，火腿片，放足水，沒過雞，加料酒加蓋煮開，持續大火五分鐘關火燜15分鐘取出過冰水放涼卸下雞翅雞腿，切件裝盤撒鹽，用生抽雞湯，蔥薑末湯調...
矜宸•厚切安格斯肉眼
厚切牛排的家常做法，你也可以駕馭～用料安格斯肉眼3cm300克鹽胡椒少許蘆筍2根洋蔥少許土豆1個小番茄若干黃油1小塊百里香1把大蒜2瓣矜宸•厚切安格斯肉眼的做法牛排解凍，蔬菜洗乾淨備用土豆切塊煮軟，加入鹽胡椒黃油奶油，做...
矜宸•蘋果切片
用料蘋果1個矜宸•蘋果切片的做法蘋果洗淨，不要去皮切成薄片這樣的厚度能保證脆甜的口感，你也試試吧。...
工程學切洋蔥大法
我是個理工女！理性思維在腦袋裏駐紮久了的後果除了寫文章特別的認真、重視邏輯，切菜的時候都在考慮剖面啊、承重點啊、錨固啊什麼的。但這真的有用哦，比如說切洋蔥~雖然人人都會切，但切得慢辣眼睛、不均勻或者找不到受力...
矜宸•蔥油花捲
用料麪粉500克酵母6克水240克蔥適量鹽適量色拉油少許矜宸•蔥油花捲的做法中筋麪粉過篩，加一勺鹽，一勺糖酵母放入溫水中，攪拌均勻靜止五分鐘水倒入麪粉中用手攪拌出棉絮狀持續揉搓出光滑麪糰加蓋溼布，30度發酵成體積兩倍...
矜宸•蔥烤大排
用料大排8塊蔥1大把大蒜頭少許薑片若干老抽適量生抽適量雞蛋1只澱粉少許糖適量矜宸•蔥烤大排的做法大排放在臉盆裏洗乾淨血水，用刀背拍鬆，去除肥膘用鹽，生抽，蔥姜料酒，雞蛋，澱粉碼味捏均勻放入冰箱，保鮮膜蓋好醃製3小時開油...
矜宸•蔥油白水魚
太湖三白之一，這個冬季有養殖的比較肥美，野生的需要等到3.4月份，通常都會透過鹽漬保鮮。今天在市場買了一條1斤5兩大小，肉質細嫩，好吃不貴。待到開春後，飯店裏的太湖白水魚一條逼近200塊呢～用料白水魚1條料酒2勺蔥3根豉油10...
矜宸•西冷詳細教程
一直想出一份詳細的煎牛排教程，如今沉下心來可以有時間好好的寫一份送給曾經的小夥伴們。本教程以西冷爲例，希望能夠對大家有幫助，牛排真的是有很多門道的食材，期望大家都可以成功。用料澳洲西冷200克鹽1克黑胡椒1克橄欖...
蛋糕分切教程
個人推薦使用鋸條狀蛋糕分割器，更快更省力哦。用料蛋糕分割器1個戚風蛋糕胚1個蛋糕分切教程的做法將戚風蛋糕徒手脫模使用鋸條分割器進行蛋糕分割，如圖可見較爲省力和簡單。使用麪包刀配件版分割器，可見視頻中詳細操作方...
矜宸•普羅旺斯羊排配洋蔥橙皮
鮮嫩多汁的羊排配上清甜的洋蔥用料羊排3片白洋蔥1只橙皮若干黃油15克大蒜1瓣麪包粉適量雞蛋1只羅勒少許百里香少許迷迭香少許法香少許鹽胡椒少許矜宸•普羅旺斯羊排配洋蔥橙皮的做法羊排解凍擦乾血水，鹽黑胡椒橄欖油兩...
傻瓜教程——洋蔥牛肉薄餅
朋友教我的！用料鹽5克捲餅2片奶酪碎一包洋蔥1/3個牛肉碎180克醬油1勺傻瓜教程——洋蔥牛肉薄餅的做法我非常懶，我都是買現成的。牛肉碎也是現成的。碟子鋪是捲餅。每次一包挺好的，50克。洋蔥碎，自己切小粒。下油，炒洋蔥，炒...
矜宸•炒麪
用料麪條4兩雞蛋1個豬前腿肉2兩老抽少許生抽少許小青菜適量矜宸•炒麪的做法腿肉切絲，鹽胡椒，料酒少許，打入一個雞蛋，生粉，拌勻冰箱儲存備用鍋內倒油，滑炒肉絲下入青菜少許鹽，翻炒倒入麪條，麪條事先煮熟過涼水總色拉油拌勻。...
切洋蔥粒
用料紫洋蔥1個切洋蔥粒的做法洋蔥對半切開，豎着切，洋蔥蒂及邊緣的地方不要切斷。再從尾部橫着切幾刀，再豎着切，就可以切成細小的粒了。切到最後，可能會留下一塊小根部，不太好切，可以放平先切成細條，再切成粒。小貼士「懶飯App...