潮汕蘿蔔丸（菜頭丸）
用料蘿蔔1根番薯粉適量鹽適量潮汕蘿蔔丸（菜頭丸）的做法蘿蔔洗淨削皮接下來刨成絲然後放鹽搓出水分倒掉再過下水過濾幹水分加入番薯粉和鹽揉成丸狀蒸8分鐘左右就可以開吃了^_^也可以放花生蒸哦（家裏沒花生就沒放了）放涼用...
蘿蔔絲丸子（升級版潮汕菜頭丸）
白蘿蔔絲製成的丸子，潮汕話俗稱菜頭丸。小時候放學總愛在路邊攤買上兩個蘸着蒜蓉辣醬吃，就覺得很滿足！簡易版的菜頭丸是隻有蘿蔔絲和番薯粉或者粘米粉製作的，而所謂的升級版就是加了各種配料的，更加美味😍滿足味蕾！用料白蘿...
潮汕特色美食——蘿蔔丸
做完這道菜以後老爸說：這是以前人們沒食物吃，蘿蔔跟澱粉是很常見的，所以發明了這個，現在又放肉（上次我媽做的當肉了）又放蝦米的，都不是那個傳統的味道了。hhhhh傳統也要有新改進，來看從前潮汕的飲食吧😊這種算是小吃吧，熱的時...
😀廣東特色小吃-潮汕蘿蔔糕（菜頭丸）😍
冬吃蘿蔔夏吃薑，現在的蘿蔔水份多又甜！做個蘿蔔糕，可以蒸着吃，也可以切片煎着吃用料薯粉6兩蘿蔔2斤糖少許五香粉少許鹽少許臘腸1根😀廣東特色小吃-潮汕蘿蔔糕（菜頭丸）😍的做法蘿蔔切成絲用少許鹽醃10分鐘左右，醃出來的水倒掉...
潮汕蘿蔔糕（菜頭丸）
拜神沒學會做粿還是可以勉強無師自通一下的蘿蔔跟薯粉的比例大概是10斤蘿3斤薯粉，具體還是需要做的時候看看哦。用料蘿蔔5斤薯粉1.5斤花生適量芹菜粒一把鹽四勺五香粉適量潮汕蘿蔔糕（菜頭丸）的做法白蘿蔔去皮抽絲，不用抽...
潮汕菜頭丸 蘿蔔糕
每當過春節元宵，潮汕人家家戶戶都會做的糕點，寓意圓圓滿滿~今天心血來潮特別想吃，就動手學做起來了，因爲第一次做，大小不一~~~用料蘿蔔3根鹽15克麪粉不需要紅薯粉500克花生少許潮汕菜頭丸蘿蔔糕的做法蘿蔔3個差不多3斤，洗淨...
㊙️秒殺路邊攤【潮汕炸菜頭丸】（白蘿蔔蔬菜丸子）
炸菜頭丸子，就是用白蘿蔔擦成絲兒，加上面粉，擠成丸子油炸而成的～常見於潮汕的馬路街頭邊，或是小吃店中～要是有來潮汕遊玩，看到的話，可以買上一紙袋，邊逛邊用小竹籤戳着吃～這個小吃也是哄小孩利器哦！雖然大人小孩都愛吃～～～炸的！【肥媽...
白蘿蔔牛肉丸湯（潮汕牛肉丸）
用料牛肉丸一斤白蘿蔔一個鹽適量芹菜粒適量沙茶醬白蘿蔔牛肉丸湯（潮汕牛肉丸）的做法白蘿蔔切成滾刀狀，芹菜切成粒下水和白蘿蔔一起煮，煮至白蘿蔔用筷子插得進去就熟。下牛肉丸。下芹菜粒，加適量鹽調味即可。牛肉丸，牛筋丸都...
蘿蔔餅，煎餅，潮汕菜頭丸
在家裏閒着沒事。向老姐討了這個配方這個配方是老姐網上看了很多資料之後總結的我也是第一次做，還挺成功。味道也不錯用料鹽2.5勺香菇8朵白蘿蔔1個麪粉半盆火腿2根芹菜2顆胡椒粉少許沙茶一勺雞蛋2個五香粉少許蘿蔔餅，煎...
潮汕小吃--炸蘿蔔丸子😋
萬物皆可炸，過油的食物從來都是以最簡單方式滿足你的味蕾，現分享一道潮汕地區的特色小吃--炸蘿蔔丸子（潮汕話叫做菜頭丸），食材簡單，用白蘿蔔和麪粉、花生等食材，調味料用到太太樂雞精、鮮雞汁和原味鮮醬油，使炸出來的蘿蔔丸子...
潮汕菜頭（蘿蔔）粿
孩子喜歡吃，記下過程，以後忘了來這看。用料蘿蔔1根（大個）胡椒粉①小勺鹽①小勺番薯粉適量添加雞精一點點潮汕菜頭（蘿蔔）粿的做法蘿蔔刮絲（刮絲刀），加鹽醃製一小會蘿蔔絲控幹水份，加入雞精，胡椒粉，番薯粉，抓勻。捏成一個個圓圓的，大...
白蘿蔔潮汕牛肉丸湯
用料白蘿蔔1根潮汕手打牛肉丸14個蒜1瓣鹽少許味精少許香菜5根白蘿蔔潮汕牛肉丸湯的做法白蘿蔔先煮15分鐘後加入丸子煮10分鐘，加入少量味精和鹽巴和蒜末切好香菜末起鍋前2分鐘加入香菜末，湯汁濃郁的白蘿蔔牛肉丸子湯完成...
潮汕菜頭丸（蘿蔔丸）
我是一個潮汕人，嫁到四川來級想念老家的各種小吃，這裏沒有隻能親手做了。打個電話給我老媽，她在電話那頭教着我做，沒想到我的處女作意外的非常成功！嗯！是老家的味道。用料白蘿蔔3～5根紅薯粉要多香菇5～6鹽適量花生20～30粒潮汕菜...
迷你版潮汕菜頭丸💕
用料白蘿蔔2個蝦米適量香菇3朵地瓜粉適量迷你版潮汕菜頭丸💕的做法白蘿蔔洗淨去皮擦成絲，放少許油醃一小會，再擠幹水分備用蝦米適量洗淨切碎香菇提前泡好，洗淨切丁，鍋底放少許油爆香蝦米和香菇丁。將爆香的蝦米香菇丁和蘿...
潮汕菜頭丸
菜頭丸又名蘿蔔丸，是一道廣東粵東地區的特色小吃，屬於粵菜系汕尾菜和潮州菜。用料蘿蔔2根蕃薯粉少量熟花生米少量潮汕菜頭丸的做法首先將菜頭(白蘿蔔)外面那層皮用削皮刀削乾淨。然後用將去了皮的菜頭(白蘿蔔)洗淨，用刨...
蘿蔔丸子~潮汕人喜歡的“菜頭丸”
今天咱們不要那麼健康，來點好吃的炸貨，Fanty準備分享一個我從小到大都喜歡的小吃——炸蘿蔔丸子，在潮汕，小夥伴都稱“菜頭丸（蘿蔔在潮汕話裏頭稱爲菜頭）”，是個非常好吃的零嘴，基本潮汕的炸貨店都會有這個。以前都是在外邊小...
【菜頭粿】潮汕白蘿蔔丸
故事：白蘿蔔在潮汕地區叫菜頭，菜頭粿是由菜頭加入紅薯粉做成大大的一粒，像極加大版的牛肉丸，因而也叫菜頭丸。用料白蘿蔔6斤紅薯粉2斤花生米半碗芹菜粒半碗食鹽2勺玉米油3勺【菜頭粿】潮汕白蘿蔔丸的做法一、備料1⃣️取6斤...
潮汕菜頭丸-蘿蔔丸子（素菜愛好者的首選）好吃慘了
潮汕地區路邊攤的首選小吃之一現炸現吃，特別超級無敵的香材料其實特別簡單，以白蘿蔔爲主，芹菜爲輔現在這個特殊時期，完全可以在家複製製作做出來之後吃上的那一口真的幸福爆了用料白蘿蔔1根芹菜1把鹽1小勺胡椒粉2鬥麪粉（普...
你吃過Q彈的蘿蔔丸子嗎？—蝦皮蘿蔔丸（汕尾的菜頭丸）
還沒來得及拍照，就被偷吃的蘿蔔丸子。不同其他地方的做法加麪粉，我們汕尾這邊是加番薯粉，做出來十分Q彈，每次一做這道湯就被搶光。用料蘿蔔1根番薯粉100克蝦皮50克鹽2小勺醬油1勺你吃過Q彈的蘿蔔丸子嗎？—蝦皮蘿蔔丸（汕尾的...
潮汕蘿蔔丸（菜頭丸）超級無敵詳細教程
每年冬至都會吃外婆做的菜頭丸，今年南方的天氣冷，老人家也有年紀了，自己學着動手做一下~用料蘿蔔5斤鹽3勺紅薯1.5斤芹菜適量臘腸兩根十三香適量花生適量白糖2勺藤椒油適量潮汕蘿蔔丸（菜頭丸）超級無敵詳細教程的做法第一步:...
快手潮汕牛丸蘿蔔湯（極簡）
買的潮汕冷凍手打牛丸用料牛筋丸9個鹽克胡椒粉克水蘿蔔1個小蔥1根快手潮汕牛丸蘿蔔湯（極簡）的做法用潮汕手打牛肉丸或者牛筋丸都可以，冷水下鍋，水開後一直煮10分鐘準備水蘿蔔去皮，保留一點點紅色，是爲好看切滾刀塊，放入已經...
潮汕菜頭丸(蘿蔔丸)
這是一道充滿家鄉味道的美食，小時候記憶裏那條巷子。一想念家鄉的味道就自己做起來，希望跟我一樣想念家鄉的人也可以吃到。這樣也許會很溫暖。用料蘿蔔半根雞蛋1個十三香1勺鹽2克蔥1小把麪粉1米杯粘米粉半米杯番薯粉1勺...
潮味菜頭粿-蘿蔔丸子
我骨子裏的潮汕味就是潮陽味，追求食材最本真的味道，能夠透過烹飪更凸顯食材味道的特點那便是高手~用料白蘿蔔3公斤正宗潮汕番薯粉適量鹽適量潮味菜頭粿-蘿蔔丸子的做法潮汕話的菜頭其實就是白蘿蔔，冬天的白蘿蔔特別鮮甜...
正宗潮汕菜頭丸（素版）潮汕過年必備
今年沒回家，好想念家裏，往年的菜頭丸都是舅媽做的（老媽不會做），每年過年最喜歡的食物之一，心心念念，最後決定自己動手，天貓訂了四份蘿蔔（有點對不住送貨小哥😓），開工啦用料白蘿蔔3根香芹1棵花生一把克紅薯粉適量鹽適量正宗潮汕菜...
潮汕魚丸
用料馬膠魚500g胡椒粉2克鹽10克姜蔥水凍的冰塊80g番薯粉30g蛋清2個小蘇打3克蒜頭油4g魚露4g料酒1勺蔥姜水凍的冰塊100g雞精2g豬肥肉50克潮汕魚丸的做法買來的馬膠魚冰箱冰凍半個小時把魚肉取出來，皮不要了稱好差不多50...