鐵道幫子烤牛肉
用料牛肉半斤克洋蔥1-2個耗油1勺醬油1勺孜然面2勺孜然粒1勺食用油適量鹽適量（個人口味調味）香菜一把雞蛋1個白糖1小勺鐵道幫子烤牛肉的做法一次性把所有的東西都和肉放在盆子裏醃製兩小時烤熟即可...
烤牛肉丸子
起初做這個簡單的肉丸的目的，跟做雞胸丸子的差不多，就是健身吃的東西嘛。自從做雞胸丸子成功後，我就特別鍾愛烤各種肉丸當做平時的小零食，一方面也扛餓，另外也補充身體蛋白質。蛋白粉可以吃，但總歸從食物中攝取的蛋白質是最...
本幫烤麩
記憶裏過年必備的菜，但由於我自己不愛吃烤麩，所以家裏平時是不燒的，但家裏爸媽長輩都很愛，所以我還是get了技能用料老抽勺生抽勺糖克烤麩塊香菇木耳金針菜本幫烤麩的做法這是烤麩，菜場裏買豆製品的攤位就有，我買了8塊錢，回來...
鐵鍋牛肉
用料醬豆腐1塊豆瓣辣醬1湯匙姜沫少許牛肉300克洋蔥半個香菜2棵料酒2湯匙黑胡椒少許白糖1/2湯匙色拉油適量鐵鍋牛肉的做法將牛肉洗淨切片，用小錘拍散，拍時放少許的嫩肉粉將洋蔥、香菜洗淨，洋蔥切絲、香菜切寸段將拍散的牛...
本幫老味道之蔥烤大排
大排浸滿湯汁，湯汁裏充滿蔥香和醬油香，經典的本幫老味道。用料大排5塊左右雞蛋1個小蔥一把黃酒4勺澱粉適量老抽2勺生抽4勺白胡椒2克白糖6克本幫老味道之蔥烤大排的做法準備新鮮的大排和小蔥。大排敲一敲，沒有小錘子就用...
牛肉烤包子
包子對於北方人來說本來就佔據着很高的地位，烤包子更是包子中的佼佼者。深受大家的喜愛。新疆的烤包子應該是很多人的大愛，但是基本都是羊肉餡的，今天給大家分享一個牛肉餡的。用料麪粉300克雞蛋1個鹽5克酵母粉5克油20克...
紅燒肉 地道的上海本幫菜%
上海本幫紅燒肉的特色在於濃油、赤醬，靠的是小火慢燉、中火收汁做出肥而不膩、酥而不爛、甜而不粘、濃而不鹹的味道。上海菜式偏甜口，糖與醬油相結合是必不可少，本幫紅燒肉可以說是上海菜家常菜中的代表菜式之一。用料五...
寶寶補鐵好幫手—牛肉鬆
圖文不詳細，下次補充用料牛裏脊肉500克薑片適量鮮檸檬一片寶寶補鐵好幫手—牛肉鬆的做法1.牛裏脊肉洗淨，去腱皮，切小塊，加適量薑片，幾滴檸檬汁，冷水浸泡至沒有血水。中途要換水。2.鍋中水燒開放入牛肉和薑片，煮熟，撈去浮沫，牛...
鐵板牛肉
用料牛肉250克洋蔥半個紅羅卜半個味精鹽適量金針菇150克蠔油1勺鐵板牛肉的做法洋蔥切，紅羅卜切絲，金針菇切頭，芹菜切去葉切段！牛肉切點薑絲拌下加鹽味精拌下拍上菜跟金針菇上面拍上牛肉包起來攪拌開吃...
蛋糕豆包（補鐵好幫手、過敏好幫手）
嘀嘀、嘟嘟牛奶雞蛋過敏，又愛吃蛋糕咋整，孩子嘛，喜歡好看的新奇東西。豆包可以放在紙杯裏呀，嗯，假裝是個杯子蛋糕，別把豆包不當乾糧，哈哈😄類似做法，地瓜泥可以換成南瓜、紫薯、大棗、胡蘿蔔等。棗糕連結_title_a這裏的麪粉、...
幫主烤腦花
在重慶，腦花是重慶燒烤之靈魂。有傳統的，有新式的，不過我吃過許多烤腦花，大多數油多味重，一味的追求用調料去壓腦花的腥味，這樣做雖然壓住了腥味，卻非常悶人。後經過我走訪學習後，在創作這道烤腦花時，經過了改良，講究的是嫩而不...
（快菜）鑄鐵鍋 烤牛肉片
簡單方便的無油烤牛肉片，味道有點像水煮牛肉，但烤的牛肉非常多汁。牛肉自己的油會被逼出來，和辣子一起就是自然形成的紅油了。不需要再起鍋燒熱油。用鑄鐵鍋是因爲洋蔥和牛肉會出汁水，需要有點深度的容器。用料牛肉孜然粉...
炙子烤肉 家庭鑄鐵鍋版
吃烤肉這事，得人多，熱鬧，一人一筷子，吃着肉，聊着天。但有了孩子之後，基本上就可以告別這種局了。我還好，但我老公會比較無聊，又想在家陪我（並不）又想吃。昨天他本來想自己去吃，但是念及吃獨食有可能被我詛咒，再加上大晚上沒人跟他...
鑄鐵鍋菜--迷迭香鐵鍋烤牛肉
鑄鐵平底鍋是我比較推薦的一款廚房用鍋，平時的料理都可以勝任，質感要比不粘鍋強太多了，而且還能整體放入烤箱進行烘烤，這樣做烤箱菜就不用中途再騰入烤盤裏了！今天這道菜是我自己想出來的，主要就是想大口吃肉大口吃菜，又懶得...
“神器”鑄鐵鍋烤牛肉
我是個“鍋迷”，不停地買鑄鐵鍋，STAUB、LeCreuset,雙立人，只要喜歡都想收了。鑄鐵鍋是個神器，能煲湯，能炒菜，能進烤箱。烤牛肉最怕就是烤柴了，用鑄鐵鍋，不用一滴水，密封性能超好的鑄鐵鍋鎖住牛肉水分，鍋內自循環，保持了牛肉自然...
鐵板烤肉
家鄉的烤肉，忘不了的味道。用料牛肉，我用的是護心肉洋蔥半個青椒，茄子大蒜4瓣孜然，芝麻適量鹽蠔油鐵板烤肉的做法牛肉麪買回家後切片，放在冰箱裏，隨吃隨取。茄子切片，圓蔥切絲，青椒切圈。把肉和圓蔥放盆裏用鹽蠔油拌勻，再把蔬...
鐵鍋烤肉
冬天太冷了，需要肉肉來抵禦寒冷。用家裏的鐵鍋來做鐵鍋烤肉，一次兩種口味，太好吃啦～用料五花肉400克醬油2勺料酒1勺黑胡椒粉適量黑椒醬適量照燒醬適量洋蔥半個食用油2克鐵鍋烤肉的做法先把需要的食材提前準備好。五花肉洗...
鐵板烤羊肉
祕製鐵板烤羊肉～鮮羊腿肉，切成片，比涮羊肉片烤着有肉感😁😁別看我準備得調料多，但是味道真香畢竟羊肉還是有羶味的😂😂喜歡吃孜然辣椒就多放點，喜歡吃蒜就多放蒜，想怎麼做就怎麼做🤓🤓用料羊肉3000克辣椒粉2勺鹽3勺油一勺洋...
牛肉漢堡（補鐵又補血，濃香好味道）
用料牛肉餡500克洋蔥1個雞蛋1個鹽適量黑胡椒適量漢堡坯麪包6個芝士片12片黃油20克番茄醬1勺黃芥末2勺蛋黃醬3勺生菜1棵醃黃瓜5小根牛肉漢堡（補鐵又補血，濃香好味道）的做法洋蔥🧅準備了兩個，但只用了一個，因爲切洋蔥的時候...
魔都的味道 之本幫辣肉面
雪菜筍絲+本幫辣肉(不是本幫辣醬！)是吾最愛的湯麪澆頭配搭簡單易做卻滋味無窮自家做用的肉品好更勝麪館一籌👩🏻🍳用料梅花肉500克鹽1茶勺料酒1瓷勺雞蛋1只花生油4瓷勺蔥1小把姜幾片豆瓣醬1瓷勺辣椒醬1瓷勺生抽1瓷勺...
寶寶輔食9月+，補鐵補鋅好幫手「胡蘿蔔牛肉餅」
補鐵補鋅吃牛肉準沒錯，胡蘿蔔裏含有的胡蘿蔔素等成分可以促進鐵的吸收。「胡蘿蔔牛肉餅」適合8個半月及以上的寶寶吃，長牙早的寶寶也可以適當吃一些，消化能力弱的就收藏等大一些做給寶寶吃。☺用料牛肉半斤左右胡蘿蔔2小...
鐵鍋烤茄子
用料茄子個蒜瓣蔥花克生抽勺鐵鍋烤茄子的做法準備好茄子切開劃成如圖的樣子備好上圖食材小奶鍋熱油潑好的蒜鐵鍋抹一層油放入茄子小火烤5分鐘左右把蒜汁澆到上面蓋上蓋子烤5分鐘左右撒上小米辣和小蔥就好了，美味...
老上海味道-- 本幫紅燒肉
好像每個上海人的記憶裏面都有一道外婆做的紅燒肉，皮Q肉爛，口感甜甜的，表面亮晶晶的。用料五花肉500克黃酒4勺老抽2勺生抽2勺糖4勺香葉5片八角4個桂皮半塊老上海味道--本幫紅燒肉的做法如果想要好切，那就先整條肉過水，然後...
鐵板牛肉
用料牛肉半斤鐵板牛肉的做法配料鐵板牛肉原料：牛裏脊肉半斤，黃色、綠色彩椒各1小粒，，大紅的辣椒1．3根（或紅色彩椒1小粒），薑片1－2片，蒜頭2－3瓣，蔥白2－3根，白糖少許，醬油適量，幹辣椒2個，越南魚露適量。作法：1、牛裏脊肉找出紋路橫切成薄片...
鑄鐵鍋蒸烤類～烤牛肉
用料牛肉克鑄鐵鍋蒸烤類～烤牛肉的做法Ui圖圖圖...