普寧豆醬燉牛腩
用料牛腩600克蔥5-6根姜3-5片料酒2勺白蘿蔔半根普寧豆醬3勺白胡椒粉少許普寧豆醬燉牛腩的做法牛腩切長條，大塊，用清水浸泡1小時以上；白蘿蔔切小塊備用；牛腩放入電飯煲，加入蔥姜，料酒，燉煮1個半小時後，關火，不開蓋至自然放涼；轉...
普寧豆醬燉小嘴魚
麻麻說這罐豆醬是專門給我留下的，據說又是麻麻好盆友的工廠密下的出口貨。不內銷，真的咩。不過在這個豆醬的味道真的很好，燉魚很鮮甜，不用放鹽，好美味。小嘴魚是看櫻花完畢在碼頭跟剛捕魚回來的船家買的，很新鮮。多多的蔥，好...
普寧豆醬土鍋燜鮮蝦
普寧豆醬是閨蜜老公推薦的一種食材，吃過一次後，發現真是無比的鹹鮮，從此，成了我冰箱裏的常備食材。今天我們燜的這道蝦，不用水、不用鹽、不用雞精。簡簡單單煮幾分鐘就可以了。用料對蝦500g薑片8片蔥1把普寧豆醬2勺料酒少...
普寧炸豆腐
被潮汕地區人們喜愛的一種休閒小吃用料豆腐10塊油500克香蔥2根小辣椒2個鹽適量普寧炸豆腐的做法1，將買來的黃皮豆腐洗水放幹，小鍋倒入500克左右的油加熱，放入豆腐炸至金黃再翻炸另一面後撈起，炸的過程邊準備蘸料，小蔥和辣...
普寧豆乾
普寧豆乾，是潮汕地區的民俗小吃，特產之一。用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、滷水製成的豆製品。普寧豆乾具有增強機體免疫、防止血管硬化、促進骨骼發育、通導大便、抗缺鐵性貧血、降糖、抗氧化及抗衰老的作用。用料豆...
普寧豆醬雞
教大家一道菜，普寧豆醬雞，雞先用豆醬全身按摩塗滿醃20min，然後步驟如圖。祕方在於下方要墊肥肉，出品鮮嫩噴香。用料雞肥豬肉200g普寧豆醬適量姜蔥適量普寧豆醬雞的做法肥肉墊底，如果是高壓鍋就不需要碟子上薑片上蔥上雞（用...
普寧豆醬砂鍋焗蟹🦀️
這道汕頭的名菜，當初第一次在汕頭一家路邊很小的大排檔吃過一次只是價格貴到我跟夥伴想再增加都不捨得，所以回來之後，發誓一定要學會自己做，吃貨的世界總是充滿挑戰！用料青殼肉蟹2只食用油少量生薑少量肥肉幾片普寧豆瓣醬2...
百吃不厭之普寧豆醬燜剝皮牛
潮汕的魚非常好吃，但是怎麼做呢，很多人都不懂，所以這裏就普及一下，告訴大家最簡單的烹飪方法！簡單製作，新鮮又好吃😋！用料剝皮牛1斤蒜蓉1勺薑絲少許普寧豆醬適量鹽少許百吃不厭之普寧豆醬燜剝皮牛的做法剝皮牛去皮去肚洗淨，表...
普寧豆乾
普寧豆乾是廣東省普寧市的民俗小吃，特產之一。用大豆作主要原料，摻以薯粉、石膏、滷水製成的豆製品。普寧豆乾具有增強機體免疫、防止血管硬化、促進骨骼發育、通導大便、抗缺鐵性貧血、降糖、抗氧化及抗衰老的作用。它...
家庭版普寧豆醬啫雞
用料油少量雞肉500克洋蔥半個蒜肉3粒普寧豆醬兩調羹醬油1勺米酒少量家庭版普寧豆醬啫雞的做法先把雞肉買回來洗乾淨，瀝乾水，把東西備好，切好瀝乾水的雞肉，加入豆醬和醬油醃一個小時雞肉醃好後。拿一個砂鍋燒熱，倒入少量的...
炸普寧豆乾
用料普寧豆乾4塊鹽少量韭菜少量炸普寧豆乾的做法豆乾下鍋油炸，炸至兩面金黃。炸好後切成小塊，外酥裏嫩。韭菜或蔥切碎，加鹽，加少量開水將鹽衝化。用豆乾蘸着鹽水吃，超級下飯。...
炸普寧豆乾
普寧豆乾，潮汕人都愛吃，尤其在外面，每次回家都想吃的😜用料豆乾肉沫韭菜麪粉炸普寧豆乾的做法買回來的豆乾是四方的，對半切成三角形，然後劃一個口，把韭菜豬肉放進去就可以啦，超級簡單，韭菜豬肉是做餃子剩下的🤣麪粉➕一點點鹽...
普寧豆醬牛腩蘿蔔
用料姜2片蔥1段普寧豆醬3勺料酒3勺牛腩700克白蘿蔔1根普寧豆醬牛腩蘿蔔的做法牛腩切塊大塊冷水下鍋加入料酒焯水，撇掉浮末。薑片、蔥段、普寧豆醬放入電飯鍋，和牛腩及撇掉浮末的清湯一起煮60分鐘。蘿蔔切大塊放入鍋中一...
陳皮普洱燉牛腩：妙用普洱，燒出絕味牛腩！
喜歡喝茶的朋友，泡剩下的陳皮和普洱千萬別扔，用來燉牛腩可是一絕。普洱的香味恰到好處，只需再加一點香料和醬油一起下鍋燉，加少許幹辣椒提味，就是一道開胃又鮮美的無敵下飯菜。用料牛腩500克陳皮10克熟普洱10克幹蔥頭少許...
【有鱗】普寧豆醬蒸魚
今作此譜，乃爲己觀。君若不喜，可無視之，勿噴。家貧不知秤爲何物，所用皆隨心也。各人有各好，增減可自行。學淺才疏，當不得師，萬莫以此相稱。用料鱸魚1條姜10片普寧豆醬適量【有鱗】普寧豆醬蒸魚的做法凡烹菜前，須得備好一切用...
普寧炸豆乾
用料豆腐5塊鹽適量油適量蔥蒜泥普寧炸豆乾的做法豆腐洗下瀝乾。用紙巾吸掉多餘水分。切四小塊。鍋裏下油，筷子放下去會冒泡就可以下豆腐拉中小火炸。豆腐沒成型成，不要翻動。最後大火炸至金黃，就可以啦。蘸水：蔥花拍打過...
普寧豆醬牛頭飯
用料普寧豆醬，牛肉，魔芋粉，大米普寧豆醬牛頭飯的做法魔芋粉是生粉功能...
普寧黃豆醬炒空心菜
雖然只是一盤空心菜，卻讓超級挑食的娃吃了還想吃用料空心菜1把油50克普寧黃豆醬1湯勺普寧黃豆醬炒空心菜的做法靈魂的關鍵：普寧豆醬1.熱鍋，加入油，倒入洗好的空心菜，爆炸1-2分鐘。2.加入一勺普寧豆醬，拌勻，裝盤，即可。小貼士...
普洱燉牛腩
用料普洱茶一顆牛腩400克左右以下材料皆適量醬油老乾媽豆豉薑片紅糖食用油紅棗山楂香葉一片大的十三香粉蠔油水普洱燉牛腩的做法牛腩切塊飛水撈出瀝乾趁瀝乾的時候準備調味，把除普洱和薑片之外的上述材料混合加水調勻，...
潮汕-普寧豆醬炒麻葉
麻葉➕番薯粥，潮汕人的最愛～越吃越好吃以下介紹來自網絡：麻葉是一類營養價值非常高的綠色菜餚，人們食用它能夠吸取充足維生素a和維生素c還能吸取大量的膳食纖維素和多種多樣礦物質，這類營養價值被人體吸取之後，能增強人體素...
普寧豆醬燉野生小黃花
本來我也是個海邊長大的孩子。對於魚，我是來者不拒，沒有太不愛吃的魚，也不知道腥是什麼味道。大連的黃花魚肉質非常細嫩，不需要太複雜的做法，一煎，放點媽媽的普寧豆醬，稍微燉個五分鐘，就已經很入味了。出鍋前撒多點蔥段香菜，稍...
媽媽菜 普寧豆醬雞
媽媽給我做的豆醬雞最呀嘛最好吃，只需輕鬆幾步，新手也能快速學會的一道硬菜。食用前撒上香菜，剩下的豆醬汁不要浪費，燉茄子或者炒菜都好吃的。用料普寧豆醬2大勺三黃雞半隻姜少許蔥少許蒜兩瓣油一勺醬油一小勺媽媽菜普寧...
普寧豆醬蒸魚腩
潮汕人喜歡用普寧豆醬烹煮青菜，肉類和魚類，其獨特香味尤其能突出魚類的鮮美，和草魚腩簡直是絕配。用料草魚腩1塊大蒜4瓣蔥4根姜一小塊生抽2勺普寧豆醬2勺料酒1勺鹽若干胡椒粉少許普寧豆醬蒸魚腩的做法將魚腩洗乾淨，加入少...
普寧豆腐
用料豆腐塊油克鹽克蔥根水克普寧豆腐的做法按步驟完成按步驟完成按步驟完成按步驟完成按步驟完成按步驟完成按步驟完成按步驟完成美味...
普寧豆醬春筍燜鮑魚
用料春筍4根小鮑魚10只普寧豆醬適量普寧豆醬春筍燜鮑魚的做法鮑魚焯水，一面切花刀；春筍，拍裂，切斷，焯水煮6～7分鐘。鍋裏放多一些的油，煸炒春筍，至邊緣稍有焦黃。放入鮑魚，一勺生抽，一勺普寧豆醬，繼續翻炒加水，沒過食材爲宜。煮開...