避風塘西非犀牛蝦
西非犀牛蝦的長相與緬甸犀牛蝦的頗爲相似，但細看還是能夠發現二者的一些不同之處。首先，西非犀牛蝦蝦頭上的凹凸程度要比緬甸犀牛蝦的更明顯；其次，西非犀牛蝦頭尾連接處的花紋是中間有一個深色的大圓，而緬甸犀牛蝦那裏的花...
避風塘蝦
用料麪包糠克蝦只蒜瓣避風塘蝦的做法蝦處理乾淨，醃一下切蒜末蝦炸兩次炒蒜末，麪包糠，把蝦加進去...
避風塘蝦🦐
用料大蝦10只（可用蝦仁）麪包糠150克蔥薑蒜幹辣椒切末生抽料酒糖鹽白胡椒可省番茄醬看口味可省避風塘蝦🦐的做法🦐處理好（開背去蝦線剪掉蝦槍蝦腳)用料酒➕薑片➕白胡椒粉醃製鍋熱油➕蝦煎至兩面金黃➕生抽料酒（這裏喜歡可...
避風塘緬甸犀牛蝦
用料麪包糠250克蒜10瓣姜粉1勺澱粉2勺蔥1根料酒1勺白胡椒粉1勺犀牛蝦2只避風塘緬甸犀牛蝦的做法冰鮮緬甸犀牛蝦兩隻，去頭，蝦身去蝦線，切小塊雞蛋，澱粉，白胡椒粉，鹽，姜粉調糊，蝦肉裹上糊，下鍋油炸，定型後撈出。蒜末下鍋炸至金黃，...
避風塘炒蝦
避風塘炒蝦酥脆可口10分鐘可以搞定用料蝦350克麪包糠40克料酒1勺白胡椒粉1勺蒜5瓣白糖1勺避風塘炒蝦的做法1、清理蝦頭和蝦線2、1勺料酒+1勺胡椒粉醃製20分鐘3、5瓣蒜搗碎備用4、將醃製好的蝦炸至金黃撈出備用5、鍋內...
避風塘蝦仁
用料蝦數只料酒1勺鹽6克蒜6瓣澱粉5勺麪包糠好幾克避風塘蝦仁的做法將蝦去殼留尾，用料酒＋鹽＋糖→醃製，裹上澱粉備用將蝦仁兩面煎熟盛出備用鍋中倒入油，爆香蒜蓉，加入麪包糠，小火翻炒加入備用的蝦，鹽＋椒鹽＋黑胡椒粉＋糖小火翻炒，出鍋...
避風塘藕片
時間：約15-20分鐘難度：零廚藝✌️份量：1人份用料藕（脆）300g鹽2g白糖2g椒鹽2g澱粉10g食用油10g蒜末30g麪包糠30g幹辣椒5g小蔥10g避風塘藕片的做法藕去皮切片，加入鹽、白糖、椒鹽拌勻，然後均勻的裹上澱粉。油鍋燒至六成熱，用一根...
香辣避風塘南瓜 非油炸
風靡全國茶餐廳的避風塘蝦大家一定都很喜歡，香脆可口是我每次必點的一道，今天嘗試把大蝦換成南瓜，真是讓人驚喜的美味呀！傳統做法的避風塘蝦是需要經過油炸，吃多了真的不健康南瓜版和平時烤南瓜方式很像，只是在即基礎多了炒...
避風塘牛蛙
用料田雞2只雞蛋2個麪粉200克鹽40克胡椒20克料酒適量大蒜200克麪包幹200克食用油500克避風塘牛蛙的做法田雞去皮洗淨，用料酒加鹽醃製30分鐘加入麪粉雞蛋調勻將田雞包裹上面粉調勻鍋內加入油加熱後，將包漿好的田雞一點點...
避風塘蝦頭
食譜出自Cici888的家宴，僅限個人收藏，便於製作時看，如有轉發，請標明出處，謝謝😊用料蝦避風塘蝦頭的做法蝦頭，撒點鹽，拍幹澱粉。備：大蒜半碗切碎，生薑3片切碎。小米辣3個切圈。一點幹豆豉。一碗菜籽油（也可以用調和油），中火，油溫升...
避風塘皮皮蝦
炸的酥香的麪包糠混合了炒出濃郁蒜香味的蒜末，沾裹在肥美應季的皮皮蝦上，咬上一口，滿滿的酥脆與鮮香，一定讓你停不下口。用料皮皮蝦500g大蒜1頭青紅椒適量生抽10g糖5g鹽5g黑胡椒2g麪包糠100g避風塘皮皮蝦的做法準備一口鍋...
避風塘蒜香萬物：避風塘排骨、避風塘雞翅、避風塘炒蝦、避風塘炒蟹……——中式一日三餐（五十五）
用料主料：排骨或雞翅或蝦等等500克醃料：小蔥2根姜5片切小料酒1勺生抽1勺鹽適量糖適量研磨黑胡椒粉適量花椒粉適量炸制：植物油適量蒜蓉4頭玉米澱粉適量麪包糠（不是很喜歡放麪包糠來炸，麪包糠很吸油，太油膩了，所以通常會省略炸...
避風塘炒蝦
你可以永遠相信食物治癒心情的魔力。避風塘的做法一直是很多人的心頭好，有誰能夠拒絕的香辣酥脆連蝦殼都能一起吃完，再加上面包糠的裹挾，脣齒留香的同時也要感謝前輩們留下的神仙做法用料蝦750克鹽適量料酒3勺姜8片澱粉...
避風塘抄
用料避風塘料避風塘抄的做法圖一圖二...
避風塘草蝦
用料草蝦(基圍蝦)400克麪包糠50克油200克姜少量椒鹽少許鹽料酒生抽避風塘草蝦的做法將蝦洗淨，開背，抽筋，放1茶匙鹽，1湯匙生抽，1湯匙料酒，醃製半小時倒入油200克，爆香(120度/速度1）2分鐘再加入蝦，生薑片，12分鐘/varoma/反轉小勺...
避風塘炒蟹
避風塘炒蟹的精髓是炸得金黃的蒜蓉，口感酥脆蒜味焦香，脆而不煳。蟹殼咬起來嘎嘎脆，姜蔥蒜蓉的香味浸透進蟹肉內，金黃澄亮的蟹塊香辣可口。這碟避風塘炒蟹吸收衆多食材的味道，蟹肉香、蒜香、椒香混於一體，香味四溢，讓人停不下...
咪姆的避風塘麪包蟹 避風塘炒蟹
爸爸最愛的避風塘。用料活麪包蟹一公斤麪包屑200克豆豉少許鹽少許幹辣椒5個鮮紅辣椒5個玉米澱粉一小碗小蔥2棵植物油半斤蒜一頭咪姆的避風塘麪包蟹避風塘炒蟹的做法麪包蟹選同樣大小但比較重的，從刀從蟹殼接縫處深入，把...
避風塘料
避風塘藕夾蒜香骨用料蒜10斤麪包糠適量丘北辣椒some鹽some克雞粉some油適量豆shisome避風塘料的做法大蒜打成蒜蓉蒜蓉用水衝毛巾擰乾大豆油燒至5成熱將大蒜和麪包糠炸制酥脆可以用吸油紙墊着開始炒少許油豆shi炒下加...
避風塘大蝦
用料料酒2勺糖3克鹽3克麪包糠30克蔥2根蝦30只蒜一整個避風塘大蝦的做法處理乾淨的蝦，放料酒，鹽，糖，雞精醃製20分鐘入味剝一頭蒜打碎，打好的蒜用水沖洗一下高溫炸蝦炸到表面焦黃色即可炸好蝦的油繼續炸蒜，蒜炸幹後撈出，炸一把...
避風塘炒蟹🦀 （避風塘炒蝦🦐） by wqy
避風塘炒蝦🦐需要把蝦洗淨背部用刀劃開去蝦線。其他操作步驟類同於炒蟹🦀。用料蟹只麪包糠克油克姜5片蒜3瓣蔥1根料酒勺青椒🫑少許紅椒🌶️少許洋蔥1/5個孜然粉勺椒鹽粉鹽克糖克澱粉勺避風塘炒蟹🦀（避風塘炒蝦🦐）bywqy的...
避風塘雞翅
去早市逛了一圈買了幾個雞翅回來，我買的雞翅是大雞翅，就是由翅尖、翅中、翅根三個部分組成的，我買了8個看起來還不少，於是我把翅根切了下來，留作下回再做一次雞翅用，這次我用了翅中和翅尖兩部分連在一起用，八個大雞翅一共花...
避風塘青蝦
網上發現的菜譜，經過不斷升級，香脆好吃，簡單易做。用料麪包糠克蝦只蒜瓣油克蔥根鹽克生抽勺料酒勺耗油小米椒避風塘青蝦的做法新鮮蝦10-12只，去蝦線，洗淨加入料酒、鹽、生抽、耗油，醃製20-30分鐘。鍋里加入少量油，將醃製好得...
避風塘大蝦
粵菜裏面涵蓋着香港菜，但是香港的粵菜又和一般的粵菜稍微不太一樣，多了一些國際化的元素。今天在《詹姆士的廚房》會做一道香港名菜——避風塘大蝦！怎麼做呢？看看你就知道。用料鹽適量黃油1塊蒜末適量紅辣椒1個大明蝦10只...
避風塘海蝦
用料海蝦蔥薑蒜麪包糠白酒老抽花椒五香粉鹽糖澱粉避風塘海蝦的做法海蝦洗乾淨瀝乾水分,放在大碗裏,加入拍散的大蒜,一勺老抽,幾粒花椒,少許五香粉和白糖,一勺鹽,一小瓶蓋高度白酒,蔥,姜拌勻,醃製半小時入味帶海蝦入味...
避風塘烤蝦
用料蝦8只避風塘烤蝦的做法材料:海白蝦8只、金色麪包糠40g、蛋清1個調料:鹽0.6g+0.6g、黑胡椒粉1.2g、大蒜6瓣、花椒麪2-3g、玉米油10ml步驟:1.蝦去頭挑蝦線剝殼，留尾部，清洗乾淨用廚房紙吸乾水分；2.蝦放進大碗裏，打入蛋...