牛肉板面（特辣版）夠味兒
用料牛肉一小塊雞蛋4個鹽8克生抽1勺醬油1勺雞精1勺油麥菜1把麪條2份郫縣豆瓣醬2勺配料表花椒20粒八角2個香葉2片桂皮1塊良姜1塊白芷5片梔子2個茴香5克幹辣椒1碗（不吃辣的少放）蔥段6段姜4片水適量牛肉板面（特辣版）夠味兒的...
香辣魚塊（江西特辣版下飯菜）
非常好吃的一道下飯菜用料雞精適量生抽2勺蒜2個蠔油1勺料酒1勺姜1斤辣椒醬（自制）1小瓶糯米甜酒（自制）2大勺皖魚半隻豆鼓50克香辣魚塊（江西特辣版下飯菜）的做法皖魚切塊，姜切絲，大蒜切沫，魚塊用料酒跟一點薑絲醃製一會鍋中熱油...
香辣牛肉醬（江西特辣版下飯菜）
表姐是做純手工下飯菜，吃了幾次就愛上了，非常適合江西人的口味。跟表姐取經，就想着自己做來吃用料牛肉3斤豆豉50克食用油適量姜2斤蒜2個醬油3勺料酒1勺辣椒醬（自制）1小瓶香辣牛肉醬（江西特辣版下飯菜）的做法牛肉切丁（不要切太...
特色酸辣魚
從小就喜歡酸酸辣辣的味道，尤其是我爸做的酸辣魚，長大後，自己改良了一下，味道超級可以，有喜歡的朋友嗎？用料魚片適量花椒粉，草果粉，料酒，海鮮醬油適量生抽適量澱粉適量水，鹽，油，胡辣椒麪適量雞蛋清1個土豆，檸檬兩個小米辣，青椒適量...
朝鮮特色辣白菜（超級正宗版）
用料大白菜1棵辣椒麪（瀋陽西塔可以買到）250克白糖100克牛肉粉50克大粒鹽150克精鹽50克味精50克糯米粉100克開水500克薑末50克梨末(黃冠梨)半個大蒜末3頭冷水(稀釋糯米粉用的）100克朝鮮特色辣白菜（超級正宗版）的做法大白菜...
特色麻辣雞
這道菜在我的老家-榮縣是家喻戶曉家常菜，幾孚都會做，但要做好做票亮，做到色香味型的地步，全縣就只有我一個人了，經許多人亨用後都伸出大指姆堪稱一絕，都說是榮縣最好吃的麻辣雞，而且有生以來從沒吃過這麼好吃的麻辣雞。只是...
特別版酥炸辣翅
首先，這不能算是一個精確的菜譜，更像是分享一個製作的想法。跟一般常見的炸雞翅方式不太一樣，表層麪糊較薄，但酥脆程度有過之無不及。值得大家在家嘗試。隔壁小孩饞哭了。用料雞翅中若干自己喜歡的醃料適量洋蔥四分之一顆...
特色辣椒醬
喜歡吃用料紅辣椒2.5kg東古一品鮮醬（兩袋）800g米醋200g味精160g白糖120g喜歡吃甜可以多放點蒜320g西紅柿1個皇冠梨1個鹽200g左右特色辣椒醬的做法備料辣椒洗淨去掉根部用料理機打碎蒜剝好用料理機打成蒜蓉梨和西紅柿剁...
湖南特色香辣豆乾做法勁辣版，適合愛辣的朋友
你們總說我家豆乾不辣，今天就做個勁辣版的辣“暈”你們，哈哈大家都說，我家的這個豆乾真的是百吃不厭，而且在外面也吃不到這個味道。當然了，做這個豆乾的水用的是真真實實的山泉水做的，別人能模仿它的形，但模仿不到它的魂。不...
淮安特色之一：辣湯（快手版）
此湯非彼湯哦，在當地是和粥一樣的身份，吃早晚飯大街小巷隨處可見，辣湯+煎包或者油條是標配哦。用料海帶半根麪筋半個千張一張粉絲一小把澱粉5勺黑胡椒2勺鹽適量淮安特色之一：辣湯（快手版）的做法幹海帶提前泡好切絲（我喜歡這...
獨特配方簡易版麻辣香鍋
每週一思一飯！生活就應該像麻辣香鍋一樣，如果不能改變生活發生的各色事，那就適應它，因爲即使食材多味也許會碰撞出你意想不到的火花！致那些糾結與生活的人用料材料:1，需過水的:金針菇，芹菜，魚豆腐，鵪鶉蛋，木耳，腐竹，藕片,猴頭菇2....
特色辣子雞
媽媽從我小炒到大，終於自己學會啦用料幹辣椒25花椒30粒蒜7瓣姜8片小公雞肉一隻1200克鹽10克老抽一勺味極鮮5勺紅辣椒4個青辣椒4個調和油250Ml特色辣子雞的做法將雞肉剁至合適大小，油多一些，加花椒熱油，花椒稍稍變色後，將雞...
特辣牛腩
買的是牛肉外面的那層筋，下面有圖自己看哈不適合炒牛肉會太老，不是透明的那種，可以叫牛腩用料牛腩400g辣椒200g生薑看個人喜好大蒜3根花椒5g料酒少許鹽適量味精適量特辣牛腩的做法買的就是這樣的牛肉外面那層因爲嚼勁好...
特色香辣蟹
用料螃蟹只3幹辣椒個蔥適量薑片蒜瓣白糖克特色香辣蟹的做法把蔥薑蒜編號，加料酒烹味達美放入蟹子加高湯，收汁勾芡放香菜即可...
特別版祕製辣椒醬
好的味道，真實的教程，多多關注用料黃豆醬400克蒜250克小米椒250克酒5克特別版祕製辣椒醬的做法蒜頭小米椒繳爛放一起，攪拌均勻加入白酒進攪拌好的辣椒蒜米，起鍋放入花生油小火，放入攪拌好的蒜米辣椒煮至蒜香味濃，然後放入40...
辣醬厚蛋燒（大趴版小新醬特製）
絕佳的下飯菜，做進便當裏面很贊噢！....適合那些想吃辣缺又怕辣的人雞蛋的軟嫩，微微的甜辣味，吃起來海帶、肉丁、花生的口感更豐富了....我果然是雞蛋的死忠粉，各種厚蛋燒的愛好者....兩雞蛋配兩勺小新醬，有肉、有蛋、有菜，就...
特製辣椒油
我是個無辣不歡的人，吃飯的時候特別喜歡放些辣醬辣油之類的。今天給大家分享一下我做的辣椒油，用來拌菜拌麪都超棒！用料油5大勺辣椒粉3勺幹辣椒一小把，大概20顆桂皮1小塊花椒一把，大概50粒八角1個蒜10瓣洋蔥半個生薑4片香...
特色香辣醬
水煮魚，水煮肉片，香鍋，幹鍋系列，通用型辣椒醬用料幹辣椒兩搭配菜籽油一瓶洋蔥，小蔥，香菜，芹菜適量香葉，桂皮，小茴香，丁香，草果……適量老乾媽一瓶白酒適量特色香辣醬的做法將倒入菜籽油，把傳統的滷料放在菜籽油裏練下，再加入香菜，芹...
香辣豬蹄(獨特版)
香辣得口感.懶人得必備.喜歡辣得可以自己動手嘗試用料豬蹄2只花椒1小把幹辣椒4-5個姜3片生抽2勺火雞面1包蔥半棵蒜1個小米辣4個尖椒1個香辣豬蹄(獨特版)的做法豬蹄可以買超市那種已經包裝好的.取出切塊.把蔥.姜.蒜.切...
酸辣粉（家庭版特別好做）
提起酸辣粉，上一次吃應該是在10多年前了，自從邁出了校門就沒再吃過了，最近一陣特別想吃這一口，酸的可口，辣的過癮，勇於嘗試美食的我怎能錯過這樣的美味呢？用料粉條1把油炸豆兩勺蔥末一勺蒜末3瓣香菜末3根紅辣椒適量愛樂甜0卡...
特色香辣魚
用料蒜2個姜五片鹽適量魚1條料酒兩勺花椒適量蔥兩根幹辣椒段適量豆瓣醬1勺火鍋底料1包祕製香辣醬兩勺泡椒七八個配菜但個人的口味選擇特色香辣魚的做法找一個改刀洗淨備用鹽雞精料酒十三香抓勻把底馬好，醃製20分鐘用紅...
特色炸辣椒
小雪節氣，適合進補，辣椒熱量高，今天給大家上傳一道美味，特色炸辣椒油，用料辣椒10個鹽5克菜籽油30克蔥小半根芝麻20克特色炸辣椒的做法辣椒洗淨備用辣椒切小塊，蔥切碎，準備鹽，芝麻道道全菜籽油備用起火，待油熱澆入食材碗中攪拌...
特色糟辣醬
喜歡吃酸辣的朋友們不容錯過這款糟辣醬哦！可以拌飯，糟辣羅非魚，糟辣扣肉都是很有名的菜，全靠這款醬，下面我來教給大家做糟辣醬，喜歡的請收藏。用料大蒜500克鹽50克高度酒40克大黃姜250克貴州紅辣椒1000克小米辣200克酒糟（甜...
朝鮮族特色小菜【辣拌幹蘿蔔條】辣椒油版
除了手工辣椒粉太辣之外，沒別的毛病用料蘿蔔乾150克海鮮醬油2勺辣椒油1勺白糖少許蒜2瓣芝麻適量香油適量牛肉粉少許朝鮮族特色小菜【辣拌幹蘿蔔條】辣椒油版的做法幹蘿蔔條放食用水中泡發變軟，時間根據蘿蔔條的粗細決定...
特爽酸辣粉
活到老學到老，退休後纔有空學習廚藝，有幸參加了老年學校烹飪班，從而喜歡上了廚藝。今天這道特爽酸辣湯就是我的學習成果，分享大家，簡單易學，開胃家常菜。用料【食材】雞鴨血1盒內脂豆腐1盒香菇3～4朵黑木耳一小把雞蛋1個【調...