炸茄子粑粑
用料茄子1個油適量水適量麪粉適量雞蛋1個鹽適量胡椒粉，孜然粉，辣椒粉適量勺炸茄子粑粑的做法先把茄子洗乾淨，切中等厚度的片片，然後加鹽醃個十分鐘，然後調麪糊，加麪粉，雞蛋，胡椒粉，孜然粉，辣麪粉不吃辣就不加，一點點油，加水調，不要...
蒿子草粑粑
春暖花開，又到了我最愛吃的蒿子草粑粑的時節，今年疫情原因不能出門，那麼就在田野裏尋找“大自然的饋贈”—蒿子草，第一次親手做粑粑，超級好吃😋用料蒿子草300克雞蛋2個麪粉300克糯米粉200克白糖50克玉米油100克蒿子草粑粑...
炸糯米粑粑
用料糯米粉白糖溫水油炸糯米粑粑的做法糯米粉中加入白糖，用溫水調成粘稠狀熱鍋涼油，將調好的麪糊分成適當的大小放入鍋中炸制一面煎黃再翻面煎制另一面兩面煎好後即可出鍋小貼士如果喜歡番茄醬的味道，也可以蘸着番茄醬吃...
蒿子粑粑
小時候的回憶😁用料藜蒿葉適量糯米粉適量白糖適量克蒿子粑粑的做法摘的新鮮藜蒿葉子，滾水後加冷水浸泡一晚，目的是去除苦味，擰乾水份成球形，冷凍可儲存一年。這是我春天摘的藜蒿葉，解凍之後野生藜蒿葉香味濃郁。一定要完全...
茄粑子
用料中型嫩茄子4個(一定要用皮不老裏面還沒長籽的嫩茄子)麪粉100克雞蛋1~2個（不喜歡的可以不放）蔥花一把味極鮮醬油1大勺鹽適量花椒粉適量茄粑子的做法將茄子去把和蒂，洗淨切成0.6釐米左右厚的橢圓形片（不能切太薄了，那樣...
青糰子粑粑
用料糯米粉1000克粘米粉1000克3個鴨蛋青糰子粑粑的做法發一點點油，沒有放水可以吃冷的，熱的都可以裏面放了鹹菜，筍鴨蛋鹹肉，姜這個是自己做的豆沙餡自己拔的野生的蒿子這個是粳米粉做的小貼士喜歡分享自己的成果...
野蒿子粑粑
用料野蒿子鹹肉大米粉野蒿子粑粑的做法野外採的野蒿子，3月初正是發野蒿子的季節，採回來把雜草和硬根子剔掉什麼都不加，把採回來的野蒿子用力揉搓到出水（要帶塑膠手套搓哦，野蒿子的汁水染到手上很不好清洗）揉搓好的野蒿子反...
炸艾葉粑粑
本來想做蒿子粑粑，結果買成了艾葉，那就將就着做吧。用料糯米粉克小麥粉鹽醬油艾葉瘦肉油炸艾葉粑粑的做法艾葉去梗，洗淨，水燒開，焯水半分鐘至一分鐘。糯米粉和麪粉各一半，倒在一個碗裏拌勻，然後再放在盛出來的艾葉裏面拌勻。...
軟雀粑粑《四川傳統小吃》蒿子粑粑
小時候的味道總是讓我們回味想念……記得兒時，家住在小鎮上，我總是盼着媽媽帶我去趕街，在鎮上一米五寬的石板古街尾，有一個老婆婆在自家門口，支了一個小爐子，架起鐵鍋，烙軟雀粑粑，五毛錢一個，那種味道，始終環繞在我的記憶裏，甜蜜...
艾葉粑粑·蒿子粑粑
昨天才挖的小春筍和清明時節纔有的艾葉配上去年年末研製的雪菜加上臘肉末炒上這麼一碗餡一鍋完美的蒿子粑粑就出鍋啦.用料艾葉臘肉糯米粉辣椒春筍雪菜艾葉粑粑·蒿子粑粑的做法今年新出的春筍配上臘肉末、雪菜、春筍...
蒿子粑粑，艾草粑粑
這是我們老家的做法，主要材料有：鹹肉，野艾草（我們當地叫蒿子），米粉，糯米粉婆家這邊沒人要多到拿刀割😜，路上別人問我是不是做什麼中藥方子，我說是做吃的都不相信😅用料糯米粉、大米粉比列1：2鹹肉偏肥蒿子多少隨意鹽適量蒿子粑粑...
油炸 穇子粑粑——湖南特產
婆婆從湖南邵陽老家帶回一些穇子粉，我表示我這個外地人不喜歡吃粗糧😂也沒見過呢！百度了一下，穇子是一種粗糧，五穀雜糧。口感是粗糙的，一般都是磨成粉，做穇子粑粑或者煮粥放幾勺進去。👏👏上網搜尋了一下，還是蠻有特色的，營養...
雞素子粑粑
這款雞素子粑粑從小就非常喜歡，其口感是香、糯、軟。國慶回趟重慶嘴饞的我守候三天，曾經做粑粑的阿姨終於出現，她給自己放假三天，她還認得我，我邊吃邊和她聊，聊得眼淚花花，往事一幕幕......她知道我喜歡吃特意做了兩個帶肉的...
艾粑粑/艾餈/青團/蒿子粑粑
這是一種每個春天都不能少的味道，從小到大，每到春天媽媽都會去田野裏摘上新長出來的艾草給我們做美味的艾粑粑。今天媽媽做艾粑特意將步驟記錄下來，以後我可以做給媽媽吃😊2021/3/13用料新鮮的艾草1000克糯米粉1000-1200...
米粑粑 水粑粑——米酒粑粑 汽水粑粑
武漢名小吃，迷人的酒香，好吃的味道！用料1、大米粉150克2、甜酒（醪糟、米酒）210克3、清水90克4、細砂糖30克5、酵母2克米粑粑水粑粑——米酒粑粑汽水粑粑的做法甜酒加清水用料理機打成汁備用。大米用料理機打成粉備用。往甜...
油炸粑粑
原本想做酥蔥油餅的給小孩吃，可是家裏沒有面粉，只有糯米粉將就着做成了油煎粑粑...用料糯米粉500克蔥6根鹽適量油炸粑粑的做法揉糯米粉:加鹽，用溫水，調和到不粘手狀態。加入蔥花，揉成小餅狀態。油煎粑粑:加適量油大火燒熱...
油炸穇子粑粑，鏟子
在老家下鄉找了好久才找到一戶賣穇子（鏟子）的大媽，這是很小的時候我吃過的美食。我經常出虛汗，老一輩說吃穇子好，於是這道粗糧進入我家餐桌。用料糯米粉適量油蓋過穇子紅糖適量油炸穇子粑粑，鏟子的做法鏟子磨成粉加入適量糯...
水膩子粑粑
每年農曆春節後面幾天，田野裏的水膩子剛剛冒尖，沒有開花最是肥嫩，用剛長出的糉葉包着蒸一鍋，這是春天的味道呀！用料水膩子250克糯米粉250克玉米粉250克糉葉50片白糖30克水膩子粑粑的做法摘取冒尖的水膩子，洗淨糉葉或琵笆新...
炸豆渣粑粑
不知道什麼時候節約已經成爲了我的一種生活習慣，豆腐吃了，豆腐渣也能做一道美食用料糯米粉克豆腐渣熟的白芝麻燒烤調料雞蛋鹽五香粉孜然粉花椒粉胡椒粉炸豆渣粑粑的做法拿一個大碗依次放入：豆腐渣，雞蛋，鹽，花椒粉，孜然粉，五香...
桐子葉粑粑
一般是過年前做，正月裏親朋好友來了煨在火塘灰裏，煨得噴香，外焦裏嫩，米香混合桐葉粑粑的清香，配合胡椒白糖花生碎油渣碎芝麻餡，酥香軟糯，別有一番風味，吃得口口留香用料糯米7斤大米5斤桐子葉若干胡椒5元的量板油油渣碎一不大...
酸棗子粑粑
真愛零嘴用料酸棗子能撿多少撿多少甘草紫蘇白糖鹽幹辣椒不喜歡可以不加酸棗子粑粑的做法-撿回來的酸棗子多淘洗幾遍。泡半小時以上。自己家吃的儘量不撿有蟲眼和過於青的。-上鍋煮到皮爆開，一般水開了就陸續爆開了，不要...
筍子粑粑
小時候在老家吃過的美食，味道一直記得，可是有大約二三十年沒見過沒吃過啦，先存個菜名在這兒，春節回家問媽媽，問好再寫菜譜…………終於問好了，雖然沒吃上，菜譜還是要寫完…2020，這個春天自己動手實踐了一回，還原度80%。用料新...
艾葉粑粑（水膩子粑粑）油炸版
喜歡油炸的粑粑，但每次都會炸爆…漏糖…今天是最成功的～而且在宿舍做的沒有電子秤～適合小白練手～經驗之談～聽我的基本不會失敗～一定要認真看喔1:粘米粉可以讓成品更脆，少了太軟，多了太硬，沒有固定用量，和糯米粉的比例就是按3：7或...
蒿子粑粑（艾葉粑粑）
艾葉粑粑又稱蒿子粑粑，是一道傳統的漢族小吃，一般在清明節，寒食節食用。因爲香蒿葉子很像辟邪的艾葉，也叫艾蒿，故可能有地方叫艾葉粑粑。香蒿草小，氣味其實比艾葉清淡很多。清明寒食裏面有一種是艾葉粑粑，外表是深綠色的、裏...
蒿子粑粑
3月中旬，朋友的花園花開燦爛幾個花藝圈好友相約感受春天的味道薺菜餃子、蒿子粑粑最具有春天美食代表性我負責蒿子粑粑非非老師的花園現採的篙子，採摘、清洗乾淨後放入開水中煮透煮至梗子微軟，蒿子的清香撲鼻舒服極了，熟...