6寸+7寸戚風蛋糕
自用版本，記錄下，方便下次檢視用料雞蛋7個玉米油70克低筋麪粉129克細砂糖94克牛奶82克6寸配方雞蛋3個油30克牛奶35克糖40克麪粉55克6寸+7寸戚風蛋糕的做法家裏有個7寸不沾模，一直沒用，所以想着看能不能拿來做蛋糕試試這是...
戚風蛋糕（8寸）(7寸）（6寸）
做過那麼多戚風，這個方子好像很不錯。蛋糕糊表面可以加一些扁桃片，芝麻，黑芝麻，蛋糕糊內部可以加一些可可粉，抹茶粉，或者把水，牛奶用紫薯汁，青菜汁代替。用料雞蛋4個／3個／2個細砂糖70g／60g/35g檸檬汁或白醋5滴低筋麪粉80g/60g/40...
戚風蛋糕6寸 8寸
用料如圖戚風蛋糕6寸8寸的做法如圖6寸配方如圖8寸配方...
6寸戚風蛋糕（8寸，10寸）
該方子是6寸戚風的用料，8寸戚風的原料是6寸的2倍，10寸是4倍。本人愛吃甜食，但不喜歡甜到膩或者失去食物本身風味的甜度，所以方子裏給出糖的份量，是參考了很多人的房子後總結出來的，我一般都使用最小值，甚至更少一點，做出來的...
4寸、6寸、8寸戚風蛋糕
戚風蛋糕經常要做，做個筆記記錄一下，方便日後查閱，以下是8寸戚風蛋糕的量，6寸量減半，4寸是6寸的一半，照片是我做了兩個6寸，兩個4寸的量用料蛋黃糊部分：蛋黃5個細砂糖30克色拉油50克牛奶50克低筋麪粉90克蛋白部分：蛋白5個細砂糖...
6寸、8寸戚風蛋糕
用料6寸:雞蛋3個牛奶30克玉米油24克細砂糖（蛋黃）12克細砂糖（蛋白）30克低粉54克8寸:雞蛋5個牛奶50克玉米油40克細砂糖（蛋黃）20克細砂糖（蛋白）50克低粉90克6寸、8寸戚風蛋糕的做法將蛋黃蛋清分離到無油無水的兩個盆中蛋黃中加入...
戚風蛋糕（6寸、8寸）
140℃55分鐘（6寸）145℃60分鐘（8寸）用料6寸蛋黃糊蛋黃3個牛奶42克玉米油39克低筋麪粉54克玉米澱粉6克檸檬汁幾滴蛋白霜細砂糖27克蛋白3個8寸蛋黃糊蛋黃5個牛奶70克色拉油65克低筋麪粉90克玉米澱粉幾滴檸檬汁滴蛋白霜蛋白5...
6寸、7寸、8寸三個戚風蛋糕的量
用料低筋麪粉270克糖200克鹽4克雞蛋15個玉米油150克牛奶180克6寸、7寸、8寸三個戚風蛋糕的量的做法忘記拍圖蛋清分離，把牛奶玉米油加進蛋黃用手動打蛋器抽打散。加入低筋粉、鹽用切法、炒菜法拌勻備用。蛋清加幾滴檸檬...
8寸+6寸戚風蛋糕
每次烤一個8寸很快就吃完，乾脆一次烤2個。🤭用料蛋白部分蛋白8個細砂糖70克蛋黃部分玉米油101克牛奶110克細砂糖46克蛋黃8個低筋麪粉148克8寸+6寸戚風蛋糕的做法制作步驟請看我的“8寸戚風蛋糕”。兩個蛋糕一起烤。130...
8寸/6寸戚風蛋糕
很多小夥伴初接觸烘焙都會從戚風蛋糕開始，戚風蛋糕用料簡單，但是很容易失敗，做不好就“氣瘋”蛋糕，做個好多方子，這個配方是最好的，失敗率很低，原方來自佳妍老師用料8寸配方植物油50克牛奶50克低筋麪粉85克細砂糖75克雞蛋5個...
6寸戚風蛋糕
用料低筋麪粉50克牛奶30克細砂糖30克蛋白用細砂糖20克蛋黃用玉米油30克蛋白3個蛋黃3個6寸戚風蛋糕的做法3個蛋黃，加入20克糖粉，攪拌均勻，加30克玉米油，加30克牛奶，篩入50克低筋粉攪拌均勻，至看不見面粉顆粒！3個蛋白，分三次加...
10寸戚風蛋糕（8寸+6寸）
🌸這個方子可以烤出：10寸一個或者8寸一個+6寸一個🌸烘烤時間：（32L烤箱）中下層，上下火150度，烤60分鐘。用料雞蛋9個牛奶130毫升玉米油120毫升白砂糖（蛋黃+蛋白）130克（50克蛋黃+80克蛋白）低筋麪粉170克澱粉（放入蛋黃糊）20克10寸戚風...
戚風蛋糕6寸
孩子自己動手做的美美噠很好吃用料雞蛋5個牛奶50克低筋麪粉90克蛋白5個蛋黃5個玉米油50克細砂糖80克細砂糖根據口味添加戚風蛋糕6寸的做法把5個雞蛋分離盆裏放5個蛋白用電動打蛋器打發在蛋白里加入白砂糖（分3次加入）繼...
戚風蛋糕（6/7/8寸）配方
自用菜譜記下各種尺寸戚風配方。用料以下是六寸2-3寸高配方玉米油30克細砂糖45克純牛奶35克低筋麪粉（可以用中筋麪粉：玉米澱粉4：1）50克雞蛋（large一般帶殼55g左右，extralarge一般帶殼67g，其實大小關係也不是特別大，但儘量不用...
6寸/8寸戚風蛋糕
注意事項：1、烘烤過程中不能開烤箱門，容易回縮；2、涼透纔可以脫模；3、戚風一定不能用不粘模具，否則會爬不高；陽極模具不需要刷油。用料6寸戚風：低筋麪粉55克雞蛋3個綿糖40克牛奶40克油35克醋3滴鹽1克8寸戚風：低筋麪粉90克雞蛋...
6寸8寸10寸戚風蛋糕
家裏的打蛋盆重量：大盆269克，小盆352克（小盆是正宗304不鏽鋼所以比大盆重）6寸戚風蛋糕（以前出錢學來的蛋糕店教課件的方子）1.牛奶25g（可用等量水代替），色拉油66.75g，低筋粉62.3g，玉米澱粉15g，蛋黃50g（可添加5g抹茶粉）2.蛋清100g，白砂...
8寸戚風蛋糕+6寸戚風蛋糕
老爸生日，兩個配方一起做，做了一個8寸，一個6寸，做個兩層的蛋糕🎂爲老爸慶生，用料8寸戚風蛋糕配方👇雞蛋5個低筋麪粉90克細砂糖(50蛋白，30蛋黃)80克牛奶50克玉米油50克檸檬幾滴6寸戚風蛋糕配方👇雞蛋3個低筋麪粉50克糖(36蛋...
戚風蛋糕6寸，8寸
用料6寸戚風:雞蛋3個牛奶40克玉米油35克低筋麪粉50克細砂糖45克8寸戚風:雞蛋5個牛奶75克玉米油60克低筋麪粉100克細砂糖85克戚風蛋糕6寸，8寸的做法蛋清分離。蛋白打發，糖分三次加入，打至乾性發泡。乾性發泡:提起打蛋器，蛋...
6寸，8寸戚風蛋糕
簡單方便自己在家就可以做出美味的蛋糕🎂一下做了兩個，一個6寸一個8寸。用料8⃣️寸用量：雞蛋5個玉米油50克牛奶50克低筋麪粉85克檸檬汁或白醋3滴（加蛋清裏去腥提鮮）細砂糖20克（放蛋黃裏）➕60克（分三次加入蛋清）淡奶油500毫升細...
5寸玫瑰戚風蛋糕（附6、7寸比例）
6寸：雞蛋3個、玉米油25克、奶40克、玫瑰醬15克（剪碎）、糖25克、低筋麪粉40克、玉米澱粉10克、紅曲粉2克。150度中下層45分鐘。（奶油250克、玫瑰醬20克、糖15克）7寸：雞蛋4個、玉米油35克、奶55克、玫瑰醬20克、糖35克、低筋...
戚風蛋糕（8寸/6寸）
個人自用材料清單用料雞蛋6個/3個細砂糖100/60克純牛奶（全脂）80/40克玉米油60/35克玉米澱粉10/5克低筋麪粉100/50克烘烤溫度160度（150度）烘烤時間45分鐘戚風蛋糕（8寸/6寸）的做法將雞蛋的蛋黃與蛋清分離把純牛奶、玉米油倒入...
戚風蛋糕4寸6寸8寸
我也是新手，別的廚友的方子，我自己親手操作後覺得挺好，拿來借鑑，可以做蛋糕的蛋糕胚，承載奶油沒問題，自己做了一個六寸的給兒子，寫這個純粹給自己做筆記，寫的不詳細，慎用用料六寸：雞蛋3個玉米油35低筋麪粉50克糖40克（蛋黃蛋白各...
6寸/4寸戚風蛋糕
想要給孩子做健康的食物，自己做放心點！平常一般做6寸吃，做生日蛋糕4寸，我家兩男娃吃的會少點。主要是自己看配方方便，僅供參考哈！！用料雞蛋3個牛奶40克油30克細砂糖45克低筋麪粉55克玉米澱粉5克檸檬汁幾滴4寸配方：雞蛋1個牛奶...
戚風蛋糕6寸8寸10寸
一個鴨蛋55g~57g左右，蛋清一般在27~28g左右，蛋黃在20~22gg左右，蛋殼在8.5~9g左右家裏的打蛋盆重量：大盆269克，小盆352克（小盆是正宗304不鏽鋼所以比大盆重）8寸戚風蛋糕（沫沫的方子）：8寸圓模，約5個大雞蛋1.牛奶44.5g（可用等量水代...
戚風蛋糕-8寸+6寸
用料雞蛋8個（單個帶殼約重60克左右）玉米油65克牛奶95克低筋麪粉135克糖（蛋白用）80克檸檬汁少許戚風蛋糕-8寸+6寸的做法95克牛奶和65克玉米油混合，充分攪拌至乳化狀態（就是攪拌完後，不會出現分離情況就可以）。篩入135克低筋面...