珍珠奶茶冰激凌
消耗淡奶油，靈感來自於今年比較火的珍珠奶茶雪糕用料淡奶油250克蛋黃3個細砂糖（蛋黃用）18克細砂糖（奶油用）20克茶包3包牛奶240克市售奶茶珍珠適量珍珠奶茶冰激凌的做法煮珍珠，市售的珍珠包裝盒上有做法牛奶倒入鍋中，放入茶包...
珍珠奶茶冰沙，珍珠還可以這樣吃？
比髒髒茶與奶蓋茶還要好喝的珍珠奶茶冰沙，“黑糖碎碎冰”在網絡上被衆多小姐姐們打卡種草，杯壁是濃郁的黑糖醬，每吸一口都能嚼到珍珠碎冰，喝一大杯也完全不會膩。一樣的配料，改變其中某一元素，以另一種不同的方式呈現出來，就...
牛奶冰激凌
用料淡奶油250克牛奶125克細砂糖100克雞蛋1個煉乳50克奶酪125克牛奶冰激凌的做法(除奶酪以外)所有材料倒入鍋裏，小火加熱攪拌微微粘稠，倒入碗中放入奶酪攪拌均勻，封上保鮮膜冷藏3個小時。從冰箱裏拿出來，冰激凌打發15分鐘...
冰激凌紅茶
看到林依輪製作這個，感覺不錯！用料紅茶1包冰激凌（我選的香草味）1/3盒蜂蜜2勺冰激凌紅茶的做法準備好紅茶，冰激凌，杯子，勺子蜂蜜，什麼蜂蜜都可以。泡好紅茶，取出茶包。將冰激凌放入紅茶中。美味的紅茶冰激凌就做好了，我又加入了...
黑糖珍珠冰激凌
說到18年最火的飲品【黑糖珍珠鮮奶】絕對獨領風騷，下廚房裏每天被各種刷屏，超高顏值跟絕佳口感，引發了一陣又一陣的試做熱潮。我今天嘗試做了款黑糖珍珠冰激凌，味道也一級棒。珍珠小火熬煮，每一顆珍珠都均勻地裹上黑糖漿，表...
Q彈珍珠-珍珠奶茶の珍珠
只需要準備木薯粉和糖，便可在家裏自己做珍珠奶茶啦！首先聲明下，以下步驟中我使用的是老家自制的木薯粉，所以不夠細膩，有很明顯的顆粒，但在一個過程中揉搓，會消失。所以，大家還是用那種粉末細膩的，超市可買的木薯粉哦～用料木薯粉...
蛋奶冰激凌
用料蛋黃3個純奶250克白糖50克蛋奶冰激凌的做法蛋黃和伊利純奶蛋黃加白糖用手動打蛋器攪勻。純奶加熱至四周冒氣泡，趁熱倒入蛋黃中。倒時不斷用手動打蛋器攪勻放涼。冰激凌內桶提前24小時放冰箱冷凍室。待蛋奶液涼後將...
抹茶冰激凌
用料抹茶6克牛奶300克蛋黃3個細砂糖80克淡奶油200克抹茶冰激凌的做法牛奶、糖、蛋黃、抹茶粉加入主鍋8分鐘/80度/速度3加溫加入淡奶油，20秒/速度9拌勻放涼裝入玻璃容器放入冰箱冷凍10個小時以上或隔夜凍好的冰塊放入主...
奶香冰激凌
用料淡奶油300克蛋黃3個細砂糖30克鹽0.5克檸檬半個牛奶75克士力架適量芒果適量奶香冰激凌的做法三個蛋黃里加20克糖攪拌膨脹發白，鍋裏倒入75克牛奶燒到冒泡，倒入蛋黃、0.5克鹽，小火迅速攪拌至粘稠（這一步也是給雞蛋殺菌），放...
極簡絲滑抹茶冰激凌（無蛋、無冰激凌機）
只需兩步，做出抹茶超濃郁、絲滑無冰渣、一口上頭的冰激凌！低糖菜譜，嗜甜的自行加糖。**小知識：這裏用了0.5％的大豆卵磷脂，是健康無害食品添加劑，帶來無比絲滑的口感，一點都沒有冰渣。用來代替蛋黃裏面的卵磷脂，不用擔心腥味和...
沒有珍珠芋圓冰激凌奶蓋的【鍋燒奶茶】
湊合喝吧！用料紅茶包2包牛奶1杯水1.5杯沒有珍珠芋圓冰激凌奶蓋的【鍋燒奶茶】的做法鍋裏放紅茶和水，小火煮開後倒入牛奶（水和牛奶比例是1.5:1）再次煮10分鐘，關火居家防疫的時候，湊合喝吧...
然媽小竈 冰激凌奶凍&抹茶冰激凌奶凍
軟綿絲滑的口感，如冰激凌涼爽更比冰激凌輕盈~一款不需要冰激凌機的冰激凌甜點~在家裏花一個小時就能做到，這是我時常糊弄然姐的“特質冰激凌”，你也一定會喜歡~用料蛋黃2個砂糖50g水30g香草豆莢1根淡奶油250ml裝飾用淡奶...
蔓越莓抹茶冰激凌＆奧利奧可可冰激凌
用料雞蛋3個白砂糖60克牛奶80克鹽1～2克白醋或檸檬汁1-2滴淡奶油300克抹茶粉5克蔓越莓幹一小把可可粉5克奧利奧餅乾4塊蔓越莓抹茶冰激凌＆奧利奧可可冰激凌的做法蛋清蛋黃分離，需要用蛋黃部分在蛋黃中加入白糖，第進1-2滴白...
冰激凌酸奶
無意中嚐了一次子母河酸奶，感覺味道不錯，比我自己做的普通酸奶好喝。細細品嚐感覺有奶油的香味，有奶酪的細滑，就想自己試試，這是第一次，只用了奶油，吃好了，下次再加奶酪！用料自制無糖酸奶200克淡奶油200克自制藍莓醬50克糖分50...
奶油冰激凌
大冬天來個冰激凌那是多麼妙哉的事情，於是動手做一做這奶味十足的小豬冰激凌。用料牛奶400克蛋黃4個白糖70克（根據自己口味）奶油250克奶油冰激凌的做法除了奶油其餘的全部放入鍋中，小火攪拌，等奶液滾了以後，關火，迅速加入奶...
抹茶酸奶冰激凌【無奶油】
又是一款沒有加淡奶油的冰激凌。不想每次做冰激凌一盒牛奶剩一點，一袋酸奶剩一點，有時候忘了喝掉就這麼浪費了。這次的材料就都是剛剛好。嘿嘿。按材料用量做出來的是590大卡的熱量，約是外面買的抹茶冰激凌的熱量的40%-5...
低脂伯爵奶茶冰激凌
這款冰激凌是用椰漿打發後做成的，低脂低卡，做法簡單，成品口感輕盈入口即化用料佳樂純椰漿一盒400ml錫蘭紅茶包如喜歡茶味濃一些可加兩包糖適量堅果按個人喜好此方加的是巴達木低脂伯爵奶茶冰激凌的做法提前將椰漿放入冰...
奶茶冰激凌（無奶油版）
用料牛奶兩個枕袋裝白糖隨意蛋黃4個抹茶味奶茶一袋焦糖味奶茶一袋巧克力（可以不要）兩小塊奶茶冰激凌（無奶油版）的做法4個蛋黃放入不沾鍋加適量白糖攪拌，我只加了一勺，喜甜的多加加入兩袋牛奶小火加熱不停的攪拌因爲我前天做...
初中生健康菜譜：燒仙草+冰激凌or珍珠奶茶
小朋友都喜歡喝奶茶，店鋪裏的咖啡因反式脂肪一般都比較多，但架不住孩子們都喜歡啊……那就偶爾買買，也偶爾做做，儘量減少吃外賣吧！燒仙草做法：非常簡單，照着包裝盒子上的說明做就行。珍珠奶茶、芋圓做法：我的別的菜譜裏有，感興...
酸奶冰激凌
用料酸奶300克酸奶冰激凌的做法把酸奶放在容器裏，凍2小時，就好啦！...
奶茶冰激凌
這個夏天還沒做過冰激凌呢，那就來做一次豬豬女孩喜愛的奶茶冰激凌吧，這個真的比奶茶本茶要更美味呢用料牛奶250g細砂糖18g蛋黃3個紅茶包2個淡奶油250g糖粉18g奶茶冰激凌的做法牛奶中加入兩個紅茶包，開小火煮，煮到鍋裏開始...
抹茶冰激凌（冰激凌機的正確使用方式）
所有覺得冰激凌機無用、可替代的都是因爲不！會！使！用！！！冰激凌機簡直就是神物~夏天必備！反正不貴啊啊啊啊啊！菜譜多圖，慎入用料稀奶油500ml牛奶200ml白砂糖150g白砂糖250g蛋黃6個抹茶粉（薄茶）25ml開水25ml鹽（可省）一小撮香草精（可省...
奶酪冰激凌
[太陽]這一塊奶酪，2600億活性益生菌市面上，根本買不到除非是自己做芒果🥭味兒的酸奶粉，做出冰激凌口感，吃出生活的最進階[偷笑]用料溫水1000毫升果語芒果味酸奶粉200克果語酸奶機一個果語奶酪機一個裱花袋一隻裱花嘴一個...
奶茶冰激凌
冰激凌機自制用料紅茶包5個煉乳（甜）適量牛奶250ml奶油250ml香草精一點奶茶冰激凌的做法小鍋裏倒250ml牛奶，扔進5個紅茶包，快煮開轉小火煨一會兒加奶油，煉乳一點點加到甜度合適爲止，加香草籽，攪勻茶包擠一擠拿出，倒進冰激凌機，...
紅茶冰激凌（來自我愛冰激凌一書）
改自<我愛冰淇淋>一書中“伯爵紅茶冰激凌”配方，用到了冰淇淋機做，口感好無冰晶。用料奶油200毫升牛奶600毫升奶油奶酪適量即可，我用了2大勺玉米澱粉適量(用冰激凌機的話，加不加都ok)蜂蜜1大勺白砂糖根據自己口味來，個人覺...