黎麥饅頭
用料550克中筋麪粉加150低筋,加30克黎麥，一起和均勻，加入5克酵母，350克水，10克玉米油，一起和均勻。黎麥饅頭的做法550克中筋麪粉加150低筋,加30克黎麥，一起和均勻，加入5克酵母，350克水，10克玉米油，一起和均勻。揉成光面分成80克...
全麥饅頭
用料全黑麥粉300克中筋麪粉170克黑麥麥麩30克水220克酵母5克水（化酵母）60克糖60克鹽2克全麥饅頭的做法見下面步驟將酵母先融、化在溫水裏，不要燙哦，然後麪粉中加水和麪將酵母水加入，和成軟軟的麪糰，放到溫暖地方發酵，天氣冷...
阿黎的紅糖開花饅頭
沒什麼好說，真心推薦，非常好吃，也很健康。沒有揉不好的饅頭，只有不夠熱愛的心。用料麪粉500克牛奶250克酵母5克紅糖100克紅棗隨意芝麻隨意砂糖隨意阿黎的紅糖開花饅頭的做法紅棗洗乾淨，晾乾水後去核剪成小粒，我這是剛剪下來...
麥片饅頭
用料高筋麪粉400克溫開水50克酵母5克麥片1包溫開水200克麥片饅頭的做法將5g酵母倒入50g溫水中，攪拌均勻有泡泡一包麥片加入200g溫開水，攪拌均勻。想吃甜一點的可以加多點糖。倒入400g麪粉倒入酵母水、倒入衝好的麥片，邊...
藜麥饅頭
食譜名：藜麥饅頭參考月齡：11個月以上藜麥是一種高營養、低熱量的主食，幾乎包含人體必須的各種營養元素，而且用它做出來的饅頭口感鬆軟，還帶着一股清新的藜麥香。用料酵母2克藜麥20克配方奶100毫升中筋麪粉200克藜麥饅頭的...
黑麥饅頭
手殘黨第一次做黑麥饅頭～用料黑麥粉300克酵母3克水170克黑麥饅頭的做法本來買的新良一直不發貨找的這家發貨挺快。用的安琪酵母，先加粉再加酵母最後放水用凱伍德廚師機揉麪團～準備開攪我可能第一次做瞎搗鼓比例不太對有...
黎麥粥
用料米克黎麥肉鹽克油克雞精勺蠔油勺醬油勺姜黎麥粥的做法肉絲切好，加入油，鹽，雞精，醬油，蠔油，薑末適量，攪拌均勻醃製備用。黎麥和大米一起煮，煮好後加入醃好的肉，重煮開滾五分鐘即可，可適當加蔥末或香菜芹菜裝飾。小貼士可提前...
黎麥燒麥
用料黎麥60克糯米40克燒賣皮或餃子皮蝦仁胡蘿蔔香菇黎麥燒麥的做法看圖看圖看圖看圖看圖好了...
黑麥饅頭 雜糧饅頭
用料黑麥粉200克普通麪粉300克糖10克酵母5克色拉油20克水260克黑麥饅頭雜糧饅頭的做法所有材料放入主杯一體機設定時間6分鐘，轉速3，開始打好的麪糰取出直接搓成長條切成刀切饅頭，放入蒸籠放入發酵箱溫度45度，溼度75%，大約3...
喬麥饅頭
糖尿病的最佳食療用料喬麥100g麪粉400g酵母6g鹼1/4小匙清水300g喬麥饅頭的做法除鹼以外的所有材料揉成團，置於溫暖處發酵至2倍大將鹼置於案板上，發酵好的麪糰和鹼一起反覆揉至切面小孔細緻均勻。（我揉的火候還稍欠缺些，小...
【全麥實驗1：饅頭】全麥饅頭
左：全麥，右：黑全麥。全麥比較難發酵，實驗僅供參考。用料【黑全麥】黑全麥粉200克酵母2克溫水大約130克左右鹽1g【全麥】全麥粉200克酵母2克溫水大約130克左右【全麥實驗1：饅頭】全麥饅頭的做法網購麪粉，稱量(左：全麥右：黑全麥...
藜麥饅頭
用料麪粉500克糖（按自己口味放）水（能揉成稍幹一點麪糰的量）酵母5克～6克藜麥適量藜麥饅頭的做法所有材料揉成團就行😉（我這個是做好直接冰箱凍起來的）整好形狀發酵好就可以上鍋蒸了...
小麥饅頭
健康，好吃，易做用料中筋麪粉250g溼水130ml酵母3g白砂糖適量桂格麥片小量小麥饅頭的做法酵母先用少許溼水開好麪粉倒在盆子裏，加白砂糖，麥片先切碎再加進去，糖和麥片的量，根據個人喜愛去添加把開好的酵母倒入麪粉中，開始揉麪，...
黑麥饅頭 鹼面饅頭 嗆面饅頭
之前做的100%黑麥麪包小孩兒很喜歡吃婆婆說太酸吃不慣因爲黑麥只有在天然酵母的作用下才能充分發揮其本身的香味所以特意學習了老式鹼面饅頭的做法來做這款黑麥饅頭黑麥本身筋度很低只有用高筋麪粉與其配比才能製成適...
蕎麥饅頭
爲了健康飲食，粗糧是不錯的選擇！用料麪粉200克蕎麥麪200克酵母4克水適量（溫水）鹽3克蕎麥饅頭的做法純蕎麥麪麪粉和蕎麥麪混合加入3克鹽拌勻揉麪團至三光（手光，盆光，面光）蓋上保鮮膜放陽臺發酵1小時後變成這樣了，如果天冷需要放...
麥麩饅頭
老是給老媽做麪包，感覺對中國胃的老爸有丟丟不好意思……今兒來揉點麥麩面給老爸做早餐饅頭。我關火之後我媽心急等不了五分鐘，趁我轉身拿手機突然掀開了鍋蓋，結果瞬間回縮了，胖嘟嘟滑溜溜的麥包秒變皺巴巴的老頭臉。我還...
燕麥饅頭
燕麥含有大量膳食纖維具有降低膽固醇，降低血糖的功效，燕麥裏面有一種叫燕麥膠的物質屬於一種可溶性纖維。燕麥中的脂肪大部分是不飽和脂肪酸，有助於降低人體內膽固醇的含量。燕麥是一種低熱量食物，食用燕麥有很強的飽腹感...
三色黎麥饅頭
想試着用黎麥做各種吃😀用料三色黎麥50g雞蛋1個牛奶250克麪粉500克糖5克鹽5克玉米粉50g酵母7克三色黎麥饅頭的做法黎麥用電飯煲煮熟放涼酵母里加糖再加溫牛奶攪勻，面盆裏放入麪粉，玉米粉，雞蛋，三色黎麥飯（已放涼）和鹽一起混...
黑麥饅頭
用料黑麥粉150克高筋麪粉150克水（包括溫開水）195克酵母3克鹽2克葡萄乾適量糖看自己口味黑麥饅頭的做法拿一個小碗放入少量溫開水和酵母，攪拌放置10分鐘，使酵母先發酵麪包機內放入酵母水，黑麥粉，高筋麪粉，水，鹽，糖（可不放）揉麪15...
全麥蕎麥饅頭（饅頭機）
每星期都要做一個雜糧饅頭，今天試了一下加了全麥和蕎麥，也非常好吃。用料水270ml高筋粉1.5杯全麥粉1杯蕎麥粉0.5杯糖2大勺植物油1大勺酵母1小勺葡萄乾，紅豆餡看着放谷朊粉2大勺全麥蕎麥饅頭（饅頭機）的做法把所有的料（除葡萄...
全麥饅頭
小時候總是覺得白麪饅頭最好吃，長大了，反而越來越懷念兒時這些個味道了。用料麪粉400克燕麥片200克麥麩皮200克酵母5克水適量全麥饅頭的做法將麪粉，燕麥麥片，麥麩皮，酵母，依次加入盆中，用手攪拌均勻後加入適量水繼續攪拌，和成...
麥饅頭
用料中筋麪粉200克全麥粉100克雞蛋2個煉奶20克白糖15克水大約60克（所有液體總量大約160克左右）耐高糖酵母3克麥饅頭的做法準備好所有材料。所有材料混合揉成團，蓋上蓋子靜置20分鐘。靜置20分鐘後拿出來揉成光滑的麪糰，整...
全麥饅頭，粗麥饅頭帶有麥皮的香
成品不甜，喜歡甜多加糖用料全麥粉80克牛奶92克糖11克煉乳11克中筋麪粉200克水70克低粉20克酵母3.5克全麥饅頭，粗麥饅頭帶有麥皮的香的做法準備麥粉倒入牛奶泡上放冰箱冷靜一夜泡好的奶粉＋煉乳＋糖攪拌均勻把所有材料放入面...
營養健康黎麥饅頭
跟上健康的步伐，家有男人不吃粗糧，我偏偏要加進他最愛的饅頭裏，不斷嘗試，讓他愛上粗糧。藜麥富含的維生素、多酚、類黃酮類、皁苷和植物甾醇類物質具有多種健康功效。藜麥具有高蛋白，其所含脂肪中不飽和脂肪酸佔83%，還是一...
粗麥饅頭
用料粗麥50克水50克中種中筋麪粉350克糖25克酵母5克水225克主麪糰中筋麪粉150克奶粉10克糖30克鹽1.6克玉米油11克粗麥饅頭的做法粗麥加50克水拌勻，靜置4小時。中種的材料拌勻，溫度28，溼度75％，發酵1.5小時。（現在是冬天，這裏...