小麥饅頭 食譜坊 饅頭 1.77W 大中小設定文字大小 健康,好吃,易做 用料 中筋麪粉 250g 溼水 130ml 酵母 3g 白砂糖 適量 桂格麥片 小量 小麥饅頭的做法 酵母先用少許溼水開好 麪粉倒在盆子裏,加白砂糖,麥片先切碎再加進去,糖和麥片的量,根據個人喜愛去添加 把開好的酵母倒入麪粉中,開始揉麪,剩下的水逐步倒進去揉,大約揉半個小時。 面揉好,拿蓋子蓋上,發酵,夏天的話,45分鐘。第一次發酵完,再揉麪團,放氣,然後蓋上進行第二次發酸,30分鐘。 最後,發酵完了,把麪糰搓成一條,用刀子切開成饅頭狀。放3分鐘 水燒開後,放進鍋裏蒸15分鐘,就可以啦! TAG標籤:小麥饅頭 好吃 饅頭 小麥 #