軟妹全麥大米吐司
450學廚吐司盒2⃣️個用料全麥粉300克高筋麪粉220克大米粉40克紅糖40克煉乳20克奶粉40克鹽4克雞蛋2個（100克）冰水160克旺仔110克橄欖油20克酵母6克軟妹全麥大米吐司的做法全麥麪粉➕冰水➕旺仔攪拌均勻，放1⃣️克酵母密封冷...
多米叔叔厚吐司——全麥吐司
來個多米叔叔厚吐司的同款全麥吐司用料正常麪粉150克全面麪包粉400克水200ml鹽5克白糖5克雞蛋1個橄欖油10ml發酵粉10克多米叔叔厚吐司——全麥吐司的做法把鹽和溫水加發孝粉糖、雞蛋放入攪拌盆中用和麪機和麪，儘量打勻...
100%全麥軟吐司
麪粉量一共150g，450g吐司模可以考慮所有成分雙倍用料中種全麥麪粉75g水50g酵母3g主麪糰全麥麪粉75g谷朊粉23g水55g鹽2g橄欖油0-10g根據需求蜂蜜或其他甜味劑30g（1湯匙）100%全麥軟吐司的做法中種所有材料混合，室溫下發到4...
低糖高纖軟妹子——雜糧全麥吐司🍞
吃多了各種花式“精糧”，偶爾也想換換口味來點低糖高纖的“輕盈style”。傳統全麥吐司，在印象中總有點幹噎，有點剌喉，這款全麥吐司超柔軟，可以說是全麥界的軟妹子，軟fufu的高纖款，非常適合減肥減脂和粗糧愛好者。❤️配方可以...
全麥吐司，全麥紫薯吐司
用料全麥紫薯吐司全麥麪包粉130克低筋粉25克糖15克鹽2克雞蛋25個牛奶80克酵母5克黃油15克紫薯適量全麥切片全麥麪包粉100克水70克雞蛋20克（大概半個）酵母1克全麥吐司，全麥紫薯吐司的做法紫薯用料1，黃油外的所有食材倒在一...
全麥米吐司
全麥和大米麪包粉混合在一起，嚼勁更加十足，用蜂蜜代替白砂糖是不是更加健康呢！好吃又健康的美食，自己動手做起來吧！用料大米預拌粉450克黃油30克全麥粉50克酵母6克鹽6克雞蛋1個牛奶290克蜂蜜90克全麥米吐司的做法除黃油、...
全麥紫米吐司 100%全麥 無油
加入了紫米的全麥吐司，吃起來有挺香濃的紫米味道，真的比我想象的好吃多了哇！我將一袋紫米取了一部分來蒸熟，另外一部分打成粉。一起揉進麪糰中，不僅顏色有淡淡的紫，還可以見到紫米顆粒。視覺效果也還是挺誘人噠。如果沒有打...
超軟全麥吐司(三個吐司模)
這是三個450克吐司模的用量，正好40L的烤箱能一鍋出。用料全麥麪粉500克水370克(全麥面)高筋麪粉500克水200克(高筋面)奶粉60克鹽10克糖80克酵母12克椰子油60克超軟全麥吐司(三個吐司模)的做法500克全麥面+370克水揉勻...
100%全麥少油低糖吐司軟妹（中種）
爲了減肥需要，開始學習做減糖低油100%全麥的吐司，剛開始都做不好發不高做出來又粗又硬，連續擼一個星期了終於做出了全麥高軟妹子！在此同大家分享我的成果(^_^)用料中種全麥粉200g水116g全蛋液20g紅糖8g酵母2g鹽1g黃油8g谷...
27.全麥吐司（全麥含量約30%，簡單好操作，大爆頭全麥吐司，適合新手）
其實能達到大爆頭最主要的原因是麪糰夠大，兩個450g吐司盒一共放了620g麪粉。全麥含量比較低，適合我老公，健康的食物他都不愛。用料波蘭種🐽全麥粉200克波蘭種🐽水200克波蘭種🐽鮮酵母（燕子）6克主麪糰🐷高筋麪粉420克（山茶花...
軟fufu的全麥吐司
做筆記用用料全麥粉130克牛奶145克奶粉5克酵母1克高筋麪粉130克牛奶35克雞蛋25克細砂糖20克鹽3克奶粉5克黃油15克乾酵母2克軟fufu的全麥吐司的做法以下是一個450g吐司配方:◆吐司液種材料:全麥粉130g|奶粉5g|牛奶145g...
超軟全麥吐司
今天這款全麥吐司，採用燙種加冷藏中種法，20%適中全麥比例，使它具有不輸白土司的膨發力和柔軟口感，魚與熊掌兼得不香嗎？用料模具：450g吐司盒燙種全麥粉60g熱開水80g中種清水25g酵母0.5g高筋麪粉40g主麪糰高筋麪粉190g蛋液27g...
小美版軟軟全麥吐司
做這個軟軟全麥吐司有長時間了，長到記不得是哪位大神給的方子。特別神仙的方子啊，即有普通吐司的柔軟，也有一點點全麥的營養，還特別容易製作。把它換成小美揉麪，更加節省了時間。讓吐司變得不那麼難了。用料高筋麪粉（山茶花...
軟糯清香的全麥紫米吐司
爲了家人的健康，自己做健康的，少鹽低糖少油的烘焙！比較喜歡吃紫米吐司，在網上找了很多方子，也試着做了4-5次，不停調整，感覺這次挺成功所以記錄下來！此配方一個450吐司！用料波蘭種：高粉50克水50克酵母0.5克紫米餡：紫米（泡1小時以上...
全麥無蛋蜂蜜軟吐司(全麥健康)
記錄一下這款無蛋無糖全麥吐司，很喜歡材料簡單又好吃，又健康，黃油也只是加進了那麼一點點。用料高筋麪粉130克全麥粉150克牛奶(或一半牛奶，一半希臘酸奶)190克蜂蜜2大勺50克鹽1/2tsp酵母4克/1tsp黃油15克全麥無蛋蜂蜜軟吐...
黑麥全麥粗糧吐司（軟歐）
用料中種全麥粉130g酵母4g水（牛奶）100g糖3g主麪糰糖3g水（牛奶）45g油（後油法）5g全麥粉85g黑米粉（其他粗糧粉也可以）40g雞蛋1個黑麥全麥粗糧吐司（軟歐）的做法前一天晚上先將所有中種原料放入麪包機，和麪15min左右，成團即可1步驟操作...
軟妹子吐司
純屬記錄給我自己看的，方便我自己查找。白。用料高筋麪粉200克水112克淡奶油16克煉乳12克細砂糖25克海鹽2.5克酵母3克黃油20克後加水20克燙種水40克燙種面10克軟妹子吐司的做法沒有描述沒有描述...
［記錄］波蘭種全麥吐司--放一週都軟綿綿的大高個吐司
在我看來，一個成功的吐司需要有挺拔的個頭，綿軟的口感，用手撕開時可以看到一條一條的片狀組織。做好後，我還希望很多天都能保持初見它時的軟萌。於是曾經做出的吐司要麼不滿於它的個頭，要麼不滿於它的口感，要麼不滿於它硬硬...
50%全麥超軟吐司
方子改自綠野老師用料A：全麥粉270G水270GB：湯種高粉26G水125GC：高粉250G牛奶20G酵母7G鹽8G糖40G黃油40G50%全麥超軟吐司的做法270G全麥跟270G水混合，浸泡一夜湯種26G粉+125G水加熱至粘稠，放涼備用混合所有材料，除黃油鹽，揉至...
50%柔軟全麥吐司
麪糰有點粘手的，注意預留水量。高筋粉我用的日清，全麥用的紅磨坊。用料全麥粉125克高筋粉125克老面60克白砂糖20克水180克鹽3克奶粉15克鮮酵母9克黃油15克50%柔軟全麥吐司的做法老面做法:高筋粉100g，鮮酵母2g，鹽2g，水65g，揉...
軟萌大白全麥港式吐司-900g模具
港式吐司真是個好房子，百擼不厭，自從買了900g模具之後再也不喜歡用普通模具了，太方便了，改自大師們的方子，自己方便看。方子爲三能900g模具一條或者普通450g模具2條用料高筋麪粉400克全麥高筋粉100g酵母6g水260g糖80g雞蛋（...
軟妹淡奶油大吐司
這款吐司超柔軟，爆發了好，奶香濃郁而不膩。用料高筋麪粉550克全蛋液60克細砂糖85克淡奶油198克水165克奶粉25克鹽6克酵母6克黃油30克軟妹淡奶油大吐司的做法把除黃油以爲的材料放入揉麪桶中。廚師機低速混合轉中速，揉至...
軟軟軟妹子 極簡白吐司
無蛋的白吐司適合加工空口都好吃滿滿的拉絲超級綿軟！即使是第二天也是軟到不行！附贈一些任意門椰蓉天堂麪包/吐司蜂蜜桂花吐司濃香巧克力可可吐司大理石紫薯/紅豆吐司綿軟香醇的紫薯吐司用料高筋麪粉250克牛奶165克糖45...
1200g全麥大吐司
這款吐司全麥比例幾乎達到45%，總所周知全麥無筋度，我使用了爆發力十足的波蘭種來提升吐司的口感，使用蜂蜜的保溼效果增加吐司的溼潤綿軟，老面沒有可以不加，添加老面增加吐司的風味和延緩老化。全麥粉使用冷藏水合法的目的...
全麥軟吐司
全麥軟吐司這個方子目前做過三四次了吧兒子喜歡吃近幾周都有帶回學校晚自習後補充一下能量最近每週回來問他要帶哪種麪包他都會回答“上次的吐司”其實他不知道里面還加了全麥😜哈哈…我是不會告訴他滴😄現在的學生也...