網購了一箱無花果,無奈吃的速度趕不爛的速度,正想着怎樣減少浪費.兒子剛好說想要吃蛋撻,普通做法的蛋撻好像沒有什麼吸引力了。於是突發奇想如果加上鮮無花果會是怎樣的口感.果然沒讓人失望,無花果的鮮甜加上撻皮的酥,雞蛋的嫩滑.兒子說超讚的.
用料
無花果 | 3個 |
大佬強蛋撻皮 | 6-7個(根據大小適量調整) |
三元純牛奶 | 100克 |
雞蛋 | 1個 |
細砂糖 | 10-15g(甜度酌情增減) |
無花果蛋撻的做法
準備好所需的材料
將全蛋液、細砂糖、牛奶混合均勻
混合好的蛋撻液過篩一遍
過濾好的蛋撻液
蛋撻液倒入撻皮8分滿
多了一點蛋撻液,又補了一個
烤箱上下火180度預熱5分鐘,我的烤箱溫度偏高20度。僅供參考!入烤箱中層烤20分鐘出爐!過程忘拍了,腦補一下就好啦!無花果對半切開,切成薄片,大約5-6片依次交替排列.就是一朵漂亮的花朵了.中間花心可以用刮出的無花果籽點綴,也可以不加.
無花果邊角料不要浪費哦!加上自制酸奶打成奶昔,超級無敵好喝的喲!
香甜順滑!非常好喝.
配上無花果蛋撻 好吃的不要不要的。