建德四角糉
用料鹹鴨蛋黃10只五花肉500g鹽適量（按照個人口味）生抽適量（按照個人口味）老抽適量（按照個人口味）糖一小勺胡椒粉適量雞精適量酒建德四角糉的做法提早把糉葉泡軟，洗淨把五花肉切成自己喜歡的大小，撒上一小勺白糖，一小勺鹽！兩湯勺...
四角糉子
又是一年端午到，每次都吃現成的糉子，今年特想嘗試一下自己親手包的糉子，去年跟着鄰居大哥包過一次還模糊有點記憶，管不了那麼多了好歹試試看吧！用料糉葉50片糯米1500克五花肉若干鹹蛋黃10個美味鮮醬油少許四角糉子的做法我...
福建糉
用料糯米2500克乾貝40粒幹香菇20朵五花肉500克海鴨蛋黃40粒糉葉80片福建糉的做法燒開水，將糉葉放入，浸泡一晚，第二天一片片洗乾淨，剪去硬柄五花肉切1cm厚，提前用鹽和老抽醃好。糯米洗淨，我用熱水泡了一下，這樣比較不會夾生，泡...
建德芋頭糉
小時候削芋頭手癢到懷疑人生用料糯米3斤老抽適量鹽適量生抽適量芋頭2個生薑兩片糉葉適量棉線適量五花肉適量油適量建德芋頭糉的做法糉葉提前用水浸好，上面可以用東西壓着，糉葉我喜歡把頭給剪掉糯米提前一晚浸好，第二天瀝...
建德伴粉
用料鹽克生抽大蒜青椒小菜米粉建德伴粉的做法提前一晚上泡大容器冷水裏煮熟了以後撈出來，用冷開水泡一下，這樣會有Q彈口感。如果泡一次，水都泡熱了，可以倒水再用冷水泡泡完以後撈出來瀝水涼着拌料：加鹽，生抽，還有調味的小菜（...
四角甜糉
糉子的花樣很多，餡的種類也很多。但家鄉糉子的味道，給我最大的印象是，四角甜糉。用料糉葉適量糯米適量馬蓮草/細繩適量紅棗/蜜棗適量豆沙餡適量四角甜糉的做法糯米提前浸泡三個小時，煮的時候容易熟這些餡的種類在超市都能...
紅棗糉子四角糉子
用料糯米克糉葉片紅棗顆棉線紅棗糉子四角糉子的做法糯米浸泡後控幹水分備用，想吃比較黏的就泡五六個小時，想吃Q彈的泡1-2個小時就差不多了我用的新鮮箬竹葉，剪去頂部硬梗，清洗乾淨，煮5分鐘我用的新疆灰棗，比較甜核也小，清水...
紅豆蜜棗梘水糉(四角糉)
用料糯米500克紅豆100克梘水10克蜜棗12個糉葉24片鹹水草12根紅豆蜜棗梘水糉(四角糉)的做法①糉葉洗乾淨，泡軟身濾幹水備用。②紅豆浸泡4小時備用。③糯米洗淨濾出多餘的水份加入梘水拌勻，加入紅豆拌勻。①取糉葉在約1/3...
四角糉子
用料糉葉適量片糯米適量克瘦肉適量克四角糉子的做法瘦肉用生抽、鹽、大蒜、少許老抽上色，醃製兩小時，使肉入味糯米直接洗淨瀝乾水，加入鹽和生抽，自己嚐嚐鹹淡是否合適包糉子步驟包糉子步驟包糉子步驟包糉子步驟包糉子步驟...
四角肉糉
1斤米大概能包15個到25個左右的糉子，要看葉子的大小。所以2斤米，也就是1000克就能包30到50個糉子。如果一片葉子包一個，2斤米所需的糉葉就是30片到50片之間。如果一個糉子需要兩張糉葉，就需要相對加倍。用料糯米1000克生...
包糉子方法肉糉四角糉
端午節用料糉葉2片五花肉5克白糖1克鹹蛋黃1個鹽0.1克油0.1克生抽0.2勺包糉子方法肉糉四角糉的做法兩張葉子小貼士注意包緊...
包四角糉子
本食譜僅作爲自己記錄用。2017.5.26用料蜜棗糉子——————圓粒糯米適量糉葉適量蜜棗適量雜糧糉子——————圓粒糯米適量糉葉適量花生適量飯豆適量荷包豆適量鮮肉糉子——————圓粒糯米適量糉葉適量豬肉（瘦）適...
建德媽媽牌好吃到爆的豆沙糉子
用料鹽少許克老抽少許勺糖少許克糯米少許克紅豆少許克建德媽媽牌好吃到爆的豆沙糉子的做法紅豆高壓鍋燉爛，再放鍋里加糖把水煮幹變豆沙。捏成橢圓形。用糉葉和糉繩手工綁起來，原汁原味，綠色健康。糯糯的甜甜的~我弟弟喜...
糉子（四角糉子包法）
這是今年新探索的糉子包法，一直覺得四角糉子很可愛，哈哈😄包糉子之前也看了很多教程，但是根本摸不着頭腦，後來自己研究了一下，哈哈哈，還挺簡單的！請看我的詳細說明🔎用料糉葉、繩雜糧米糉子（四角糉子包法）的做法和三角糉子的區...
廣西四角長糉子包法詳解(視頻，與經典四角糉包法大不同)
每逢佳節倍思親，又是一年端午到。很小的時候，爸媽就出去外地工作了，我是爺爺奶奶帶大的，從小洗菜煮飯一直是奶奶包辦。直到上了初中，還不會包糉子。嬸嬸也一直說了好幾次要我學好這門手藝，後來怕自己以後想吃沒人包，最終下定...
四角糉子（內附包糉子視頻）
包糉子之前先普及一下端午節的由來:農曆五月初五，俗稱端午節，和春節、中秋並列爲中國人最傳統的三大節日。端午節的傳統美食就是吃糉子。端午節起源的說法有好幾種，其中以紀念兩千多年前，憤投汨羅江的中國大詩人屈原說最...
建德湯糰
用料湯糰粉筍乾丁肉丁豆腐丁些許紅辣椒末建德湯糰的做法拌餡兒要熟肉定，炒好後要防治半天，涼後在使用。用熱水和麪。和煮餃子方式一樣帶湯的湯糰要放豬油和生抽，之後灑香蔥小貼士湯糰粉不是糯米粉，是當地特產。...
長形四角糉
用料脫皮綠豆500克糯米1000克五花肉750克糉葉80片長形四角糉的做法小時候家鄉的味道準備好糯米兩斤、五花肉1斤半（用不完，應該多放點，煮熟後縮水，肥點更香糉子更潤，綠豆吸油多），糯米、脫皮綠豆洗乾淨後泡它幾個小時，我是中午...
建德肉圓
用料白蘿蔔，五花肉，蔥建德肉圓的做法蘿蔔切絲，用鹽醃漬備用肥肉切丁，五花肉切肉末備用醃好的蘿蔔絲用力擰出多餘水分，切碎一些肥肉下鍋煸出油，油不夠可適當再加些豬油倒入肉末煸炒一下肉末盛出倒入切好的蘿蔔絲加鹽，生抽，料酒...
長糉，四角糉
用料圓糯米500克五花肉250克糉葉約35張（細糉葉）醬油2勺蠔油1勺鹽1小勺糖少許料酒少許這個是醃豬肉的，放冰箱醃一個晚上。第二天把豬肉取出，洗三次糯米，留一些水在糯米里，放兩小勺鹽又把醃豬肉的汁倒入糯米里醃製一個鐘。還...
福建糉子
嫁個福建老公，就多學學福建小吃閩南糉子是福建省傳統的地方名點，端午節食俗。福建廈門、泉州的燒肉糉、鹼水糉皆馳名海內外。燒肉糉的糉米必選上乘，豬肉擇五花肉並先滷得又香又爛，再加上香菇、蝦米、蓮子及滷肉湯、白糖等...
大肉糉（內附四角長糉視頻）
一年一度的端午節又快到了，衆所周知，我們北方人喜歡吃甜糉，南方人喜歡吃鹹糉，自古以來南北糉子的鹹甜之爭就很激烈，每到端午節這也是個亙古不變的話題。作爲一個地地道道的北方人我也一直認爲糉子應該是甜的好吃，雖然我不愛...
四角糉
端午節包糉子是最近幾年家裏的傳統。第一當然是以過節的名義給家人奉上美食；第二是爲了體驗節日的氣氛；第三，雖然放在第三，卻是最重要，緬懷母親：因爲某種原因，小時對母愛無知無覺，現在自己也開始步入中年，邁向老年，拾起一件件維...
四角蜜棗糉子
端午節快到了，想起小時候都是母親包棕子，母親是上海人，會包好多囗味的棕子。有香腸棕子、排骨棕子、蜜棗糉子、花生棕子。享受美味棕子的同時，也感受到濃濃的母愛，和家人團聚的幸福！自從母親故去後，自己也學會了包棕子，但我最...
蛋黃肉糉四角糉子
用料豬頸背生抽老抽料酒五香粉胡椒粉鹽糖蔥薑絲耗油糯米鹹蛋黃糉葉蛋黃肉糉四角糉子的做法我用的新鮮的箬竹葉，剪去頂部的梗，清洗乾淨，開鍋煮5分鐘，沖洗乾淨備用豬頸背部位的肉清洗乾淨後切成大片，加入所有調料抓勻，放冰箱...