菜秧兒雞蛋湯
南方人從小就吃菜秧兒很嫩很鮮一般北方吃不到用料菜秧兒適量雞蛋2個菜秧兒雞蛋湯的做法菜秧摘好洗淨鍋內放水燒開燒開後加入適量的鹽和一點生抽放入菜秧雞蛋打散撒入雞蛋很鮮嫩盛出來吧特別鮮嫩好喝...
青菜秧肉圓湯（老少皆宜）
用料青菜秧2把豬肉泥十塊錢鹽20克雞精2勺雞蛋1個蔥花若干生薑末若干澱粉半勺青菜秧肉圓湯（老少皆宜）的做法青菜秧洗乾淨肉泥裏放入生薑末，蔥末，雞蛋一個，鹽，雞精，澱粉。然後順時針或者逆時針攪拌上勁。上勁後準備做肉圓。找...
棒骨菜秧湯
用料薑片片棒骨塊菜秧斤棒骨菜秧湯的做法棒骨冷水焯，放入快鍋。蔥姜花椒冷水加入快鍋燉15分鐘。瀝油。開蓋中火燉30分鐘。加鹽調味。加菜秧。燙熟出鍋。...
蠔油花菇菜秧
用料青菜秧300克花菇20克蠔油1大勺糖1/4小勺鹽1/4小勺蠔油花菇菜秧的做法清水燒開，倒入洗淨的青菜秧。調入鹽，將菜秧焯水後撈出控幹水備用。花菇泡發後洗淨切塊。清水燒開，放入花菇焯水後撈出。熱鍋入油燒至7成熱，調入蠔...
雙菇菜秧
用料菜秧香菇、小白菇鹽、雞精雙菇菜秧的做法香菇泡開洗淨切小條，小白菇洗淨熱鍋冷油，待油溫上來下菇翻炒下菜秧翻炒，加鹽、雞精調味出鍋...
清炒黃瓜秧秧
愛吃，沒故事。用料黃瓜秧秧300克幹辣椒3個蒜瓣5瓣食用油20克鹽若干香蔥1根生抽1小勺清炒黃瓜秧秧的做法將幹辣椒，蒜瓣，香蔥切好備用將新鮮的黃瓜秧秧去締洗淨瀝水鍋內倒入食用油，燒開，放入蒜末爆鍋，隨後倒入瀝乾水份黃瓜秧...
金花菜（秧草）肉餡糰子
金花菜有的地方叫草頭，秧草，第一次聽說可以做餡，正好家裏有，決定按自己的想法試做，成品很鮮美。用料餡料金花菜450克肉糜300克小蔥少許姜少許玉米油適量鹽適量生抽適量老抽適量白胡椒粉適量糰子皮糯米粉1000克沸水約800克...
糖秧
我們諸暨七月十五要吃的。用料米粉，紅糖，白糖，紅豆糖秧的做法米先浸泡三到四小時，去磨粉的地方磨成水磨粉。磨粉的時候，會有水滴到粉裏，從而形成水磨粉。水不能太多，不然會太稀不好凝固。水磨粉分成兩份，一份加紅糖，一份加白糖...
菜秧炒木耳
用料菜秧1斤木耳6片油少許鹽少許菜秧炒木耳的做法菜秧木耳清洗乾淨瀝乾。鍋燒熱，倒油，油熱後，倒入菜秧，翻炒變色後，放入木耳，鹽少許，翻炒均勻後關火盛出。小貼士幹木耳是事先泡好的。...
南瓜秧菜頭
晚餐時不喜歡炒葷菜，就喜歡炒點小青菜喝點稀飯，別提多舒服了。翻菜譜，發現沒有這道菜，就上傳了，也不一定和每個人的口味，但是說不定就有人喜歡。因爲忙着做飯，所以沒有拍過程照，以後有機會再補吧。用料南瓜秧頭適量鹽適量雞精...
秧草鱖魚
我是山東人，來到江蘇後，最喜歡婆婆做的這種鱖魚的做法，也是初初接受秧草這種類似北方花壇裏的一種植物（坦白說，它們真不是一種東西嗎？懷疑臉），看起來清淡，但口感濃郁又富有營養，超愛用料料酒適量姜蒜若干片鹽適量鱖魚一條秧草二...
蒸秧草
沒故事，秧草可以換成清明菜、榆錢，榆樹葉、槐花（我最喜歡槐花）等等，如果有野蒜放進去更完美了用料蔥2根鹽5克雞精1勺麻油幾滴秧草500克油50克麪粉500克黑白芝麻各一勺蒸秧草的做法秧草洗淨晾乾至部分葉面沒有水分加除麪粉...
青菜秧肉圓面
用料青菜秧一小把熟肉圓五隻有鹼麪條一份橄欖油麻油青菜秧肉圓面的做法炒鍋入橄欖油放入生薑碎出香味後倒入肉圓和菜秧略炒後加鹽加開水煮開即可裝出待用鍋中做水水開後下入麪條水翻滾後加入一點涼水依此滾三次將麪條...
菜秧蛋花湯
用料小菜秧2-3把雞蛋1個鹽適量糖適量菜秧蛋花湯的做法小菜秧處理完浸泡沖洗乾淨鍋內入水（通常我是用湯碗接好要做的量再倒入），生薑片/絲，1小勺糖，適量食用油，大火燒開水沸後入菜秧用筷子適當翻夾，大火燒開後轉小火，依個人口味...
菜秧粉絲湯
青菜秧是我到廣州上學以後一直想念的東西。用料青菜秧一小把粉絲一小束食鹽一點點菜秧粉絲湯的做法將一小鍋水煮沸。丟粉絲。丟青菜秧。擱一點點鹽。...
炒南瓜秧
唞音上學到的吃法，有生炒和涼拌兩種。用料南瓜秧300克蒜2瓣鹽3克炒南瓜秧的做法今年的南瓜不見開花結果，只有滿地瘋長的南瓜葉子。呌音上說炒南瓜秧美味，摘一盆試試吧。密密麻麻的小刺要去除乾淨。來段微視頻。撥好小刺...
記憶中的蘿蔔秧秧呀😘
小時候經常吃，大了就很少見了。味道做的和媽媽還是有些差別，但已經很滿足啦。😻用料蘿蔔秧把幹辣椒五六個鹽適量糖適量紅花椒10粒食用油適量記憶中的蘿蔔秧秧呀😘的做法新鮮的蘿蔔秧♥️把根部去掉，摘掉老葉，洗乾淨。洗菜的...
清炒秧草
秧草又叫三葉草，草頭，味道清香用料秧草料酒食鹽紅糖油雞精清炒秧草的做法首先將買回來的秧草洗乾淨，把水分瀝乾把油倒入鍋中（菜油和色拉油皆可），等油熱後，直接將洗好的秧草倒入鍋中翻炒。加入適量料酒，黃糖和食鹽翻炒片刻後即...
香菇菜秧
我們這兒有句老話：“三天不吃青，頭上冒火星”！所以青菜是我們常年必不可缺的蔬菜用料香菇5～6朵青菜（淨）400g左右油適量鹽1小勺糖小半勺香菇菜秧的做法如果是幹香菇事先泡軟洗淨擠出水分，如果香菇較大需切片，青菜秧也洗淨控幹...
炒地瓜秧
晨練回來，看到早市上鮮嫩的地瓜葉，買來吃！用料大蒜、鹽、色拉油紅薯一把紅薯個炒地瓜秧的做法大蒜切碎、方鍋內炒出香味！放入地瓜葉炒！小貼士摘菜時一定把地瓜梗上的絲去除！...
炒蘿蔔秧
菜市場買的蘿蔔秧，不知道啥味道，加點幹辣椒和蒜泥熗炒的用料蘿蔔秧幹辣椒，蒜泥，鹽，油炒蘿蔔秧的做法我把根部掐掉扔了這是比較大的葉子，大家看看是不是蘿蔔秧。然後洗乾淨國內放油，熗炒蒜泥和幹辣椒，然後放蘿蔔秧炒熟就行...
燴蘿蔔秧
蘿蔔秧是蘿蔔籽剛發出來的嫩芽，比蘿蔔的營養更高，可以直接炒着吃，也可以涼拌，下面條的時候放點進去也很好吃，今天我這算是燴？哈哈，自己也不知道怎麼說，就叫素燒吧！再老點的就必須這樣做，要不該喇嘴了。用料蘿蔔秧蒜鹽雞精枸杞花...
河蚌秧草
河蚌、秧草都是極鮮的。其實秧草還可以醃製出來吃，燒湯，燙一下做餃子餡或包子餡或者湯圓餡味也是很鮮美的。用料秧草河蚌鹽料酒生抽味精（雞精）蔥姜河蚌秧草的做法河蚌洗淨，鍋底加油燒熱蔥爆香加入河蚌和姜、料酒翻炒1-2分...
清爽小菜秧湯
今晚是紫米飯，有點硬先生吃飯時總也喜歡再喝點素湯家裏剛好有一把小菜秧簡單的一碗湯用料鹽一小撮橄欖油幾滴小菜秧一把清爽小菜秧湯的做法小菜秧洗乾淨清水燒熱下菜煮起來出鍋時放一點橄欖油，加一小撮鹽放置一會之後，顏...
秧草燴
用料秧草200g草雞蛋3個草菇10個鹽少許豆油10g秧草燴的做法秧草洗淨瀝水草菇洗淨焯水切片打散煎蛋餅蛋餅切片，鍋裏放油，放入秧草、草菇翻炒，然後倒入蛋餅，加少許水+加鹽，燒開後盛盤即可。...