韓式裱花用超白透明奶油霜 （減糖版）

這款奶油霜 親測 不挑黃油 我身處一個物流很貧瘠的位置 買不到白油 圖片裏是打完的奶油霜的顏色 真的超白 也很好用 也不用蛋白 不需要熬糖水 簡單快手

用料  

韓式裱花用超白透明奶油霜 （減糖版）的做法  

1. 淡奶油放到室溫 用廚師機打蛋頭加糖攪打至粘稠 然後加水怡 繼續攪打 這時也可以加調味兒品 我喜歡加香草精幾滴

2. 換攪拌頭 一小塊一小塊加入室溫軟化的黃油， 此時的黃油不要過度軟化 用手稍稍用力按壓 可以按出洞就可以 不然奶油霜會很軟.

3. 繼續攪拌15分鐘 就會發現 奶油霜越來越白 就可以調色使用了 如果水油分離 說明奶油溫度過低 可以盆下面捂一塊熱的溼毛巾 繼續高速攪打 一會就好了

4. 可以冷凍儲存十天 每次使用 可以軟化至室溫 還在自己學習自己練習裱花 哈哈