月媽家：家做排骨
月媽不用雞精或味精，一律用糖來提味。糖提味的效果很明顯，常用於拌涼菜。別怕糖和鹽會串味，放心吧，糖有糖的味兒，鹽有鹽的味兒。用料排骨1斤生抽半碗黃豆醬或麪醬1大勺薑片5片蔥半根八角1個花椒10粒白糖4小勺鹽4小勺料酒1...
私家排骨
用料豬小排1000g白胡椒適量料酒少許蠔油2勺鹽適量蔥末，薑末適量麪粉1小杯玉米澱粉1小杯番茄醬適量紅糖適量紅腐乳1塊私家排骨的做法將豬小排切成小塊，放在水中浸泡20分鐘。倒出血水備用排骨中加入料酒，白胡椒，紅腐乳，薑絲，...
家常月子餐（媽媽的味道）
孕育是一場最美的旅行😄……時光荏苒，歲月匆匆，當年棒在手心的小丫頭👧🏻……轉眼27年後……2020年4月22日的凌晨☀️……小棉襖歷經數陣陣痛，喜得小米妮一枚👧🏻……心懷濃濃愛意爲女兒做的月子餐💞……感恩💞當我白髮蒼...
糖醋排骨，讓家人愛上回家吃飯—媽媽祖傳祕方
掌管家中廚房數十年的媽媽一直對口味和食材要求很高，這款排條是媽媽的拿手菜。媽媽配方的糖醋排條口味濃郁又沒有外面餐廳那麼膩，每次恨不得多吃兩碗飯啊啊啊！用料醋1勺冰糖1小勺雞蛋1個澱粉1勺大排2塊生抽1勺老抽1勺料...
月媽家：羊排手抓飯
我們一家三口的量。用料羊排兩條大米滿滿兩碗胡蘿蔔1根洋蔥1個葡萄乾1把月媽家：羊排手抓飯的做法先備料。重點在羊排。中午想吃，那早上，就要用涼水泡上羊排，並且，換上一兩次水，就樣，去羊排的血水。羊排，過熱水焯一下，隨後用溫...
月媽家：糖醋排骨
用料排骨三根肋排醬油2勺醋2勺白糖1勺鹽少許米醋少許月媽家：糖醋排骨的做法左邊是倒醬油的勺，右邊是倒鹽的勺。開水過一遍排骨，叫焯水。焯過水的肉，用溫水沖洗乾淨，不要碰涼水，熱漲冷縮的原理，會影響口感。比炒菜的油多點就...
媽媽牌農家燒排骨
媽媽的味道😊用料排骨適量油適量蒜很多瓣花椒十來顆生抽老抽適量泡椒泡姜適量豆瓣醬2勺青椒紅椒適量香菜適量四川人做菜都是憑感覺隨性而爲，不會那麼精確媽媽牌農家燒排骨的做法排骨洗淨，用開水灼一下。鍋燒熱，放菜油煎...
家常排骨
用料排骨800克蔥1根姜5片八角1粒花椒1小勺糖3小勺生抽、老抽、鹽少許家常排骨的做法洗乾淨的排骨放入涼水，煮出血水。將煮好的排骨撈出來放入溫水中清洗乾淨。準備好蔥末、薑片、八角和花椒，混在一起就可以。熱鍋涼油放...
家做排骨
用料排骨1000克鹽5克生抽1勺蔥薑蒜適量老抽2勺花椒數粒香葉兩片片桂皮一塊家做排骨的做法調料備好。排骨涼水下鍋放薑片焯水。炒鍋上火，放油，油熱放調料、排骨、生抽老抽翻炒，翻炒均勻後，加入開水。大火燒開，打去浮沫，轉小...
家燉排骨
沒啥說的，家裏尋常吃的排骨，家裏的味道用料排骨（肋排和脊椎骨）2-4斤蔥，姜，蒜適量糖少量香葉等少量大料少量幹辣椒3個老抽少量鹽2勺家燉排骨的做法買的排骨冷水泡30分鐘，去除血水冷水放排骨，開火燒開，去除沫子鍋中放少量油，放蔥...
月媽家：烤排骨
烤排骨的方法，豬排、羊排都行。味道甜辣。用料肋排兩根姜1塊蒜4瓣蜂蜜4勺糖4勺辣椒醬4勺醬油1勺香油或麻油1勺胡椒粉少許月媽家：烤排骨的做法把蒜和姜切成沫。4勺糖1勺醬油1勺香油4勺蜂蜜少許胡椒粉4勺辣椒醬。我放的是...
居家排骨湯
自從開始半獨居生活後，爲了自己個兒的伙食，操碎了心。居家排骨湯，獨居小夥伴，你值得擁有。用料排骨400克，隨意也可姜3，4片大料1，2個鹽適量蔬菜類玉米＋藕白蘿蔔＋豆腐玉米＋胡蘿蔔居家排骨湯的做法排骨先洗一下，有時間可以浸泡一段...
家常蒸排骨
媽媽原創的排骨做法用料排骨8兩鹽適量姜5片蔥1根蒜2瓣生抽醬油1勺生粉2小勺料酒1勺糖半小勺花生油1勺家常蒸排骨的做法洗淨排骨。放適量鹽（一小勺就可以），抓勻抓2分鐘兩瓣蒜切末，五片姜切絲，倒到排骨里加1勺生抽醬油，1勺料...
排骨家常燉
老媽做的燉排骨一直是我的最愛，就象老式麪包有着的童年的味道。得老媽真傳加之幾年來的下廚操練，親朋圈裏都愛上了這道菜。用料排骨些許八角1~2個老抽、醬油適量鹽適量白糖適量蔥適量姜適量排骨家常燉的做法排骨先用清...
tiger媽咪家常菜之春筍排骨湯
這是一道屬於春天的菜，因爲只有在這一個月裏纔是春筍的季節。每年都會買春筍做各種各樣的美食，這次嘗試了春筍排骨湯，真的是鮮美又營養，小夥伴們做起來吧😄用料春筍4-5根排骨適量蔥半根姜2-3片鹽少許料酒適量tiger媽咪家...
月媽家：排叉
用料麪粉100克水50克鹽少許月媽家：排叉的做法面里加一點鹽，增加面的韌性。有一小塊面，就能炸一盤了。擀成長方形的薄片，1毫米厚吧，不要太厚，否則外面熟了，裏面熟不了。均勻的切成小的長方形，大概5×3cm這樣。拿起一個小長方形...
媽媽味道家庭燉排骨（電壓力鍋）
作爲一個愛吃肉的人，結婚之後就要自己動手啦！跟媽媽學的燉排骨，家的味道！用料排骨適量料酒勺八角個薑片蔥根鹽克香葉桂皮塊幹辣椒白胡椒粉媽媽味道家庭燉排骨（電壓力鍋）的做法冷水下鍋放排骨，薑片，一點料酒。水開將排骨涮涮夾...
獨家排骨
特別好吃的家常菜久吃不膩～用料排骨1塊番茄2個青椒3個小紅辣椒3個姜蒜鹽油醬油獨家排骨的做法先把買回來的排骨煮過後撈起晾乾鍋幹後下油油熱放姜蒜稍後放入排骨煎表面有些金黃放入少許鹽醬油煎到顏色變大火放入番茄辣...
彝家排骨
彝家坨坨肉（小豬肉切成方塊，斷生就出鍋）是我們這裏彝族同胞的特色菜餚。我將排骨按其做法改良，便於小孩、老人食用。老公食之大愛：原生態、健康、實惠+味道好極了！用料精排鹽幹辣椒麪花椒麪味精熟芝麻彝家排骨的做法排骨焯...
家常燉排骨
無肉不歡用料排骨克老抽勺料酒勺八角個冰糖克鹽克花椒粒乾紅辣椒2家常燉排骨的做法用冷水把排骨煮開去血熱鍋放入冰糖水老抽抄濃放入排骨上色均勻後放入水蓋過排骨往鍋中放一個八角一小撮花椒兩個乾紅辣椒料酒耗油生...
家常牛排骨
隨着疫情的發展基本上天天在家燉肉吃了，各種肉齊上陣，今天和大家分享一下我的牛排骨的做法……用料牛排骨2500克料酒2勺八角4個香葉半片姜1小塊大蔥半根草果1個桂皮1小塊生抽適量老抽老抽冰糖20克植物油15克鹽適量開水2...
月媽家：燉羊排
羊排、黃油，有沒有草原的感覺？所以特意把蔥和姜切的塊較大。想想都有畫面感。用料羊排1斤花椒適量蔥半根姜5片蒜5瓣大料1個鹽少許料酒1勺香油1勺胡蘿蔔2根月媽家：燉羊排的做法羊排，放入涼水鍋，再撒上一小點花椒，煮開。花椒...
家常炒排骨
用料豬小排適量八角兩粒薑片若干蔥一根大青椒適量鹽適量生抽適量老抽適量孜然粒少量家常炒排骨的做法排骨洗乾淨，沸水焯一遍，去血水，再洗淨放入高壓鍋內，水漫過排骨即可，放入八角和兩三個薑片，蓋上鍋蓋壓熟即可。（不要放鹽）煮...
家庭版媽咪做的糖醋排骨
今天跟媽媽學了這道菜，記錄下來。媽咪說，這道菜是外公教她的…嗚嗚嗚是小時候的味道進入正題～這道菜最難把握的地方是熬糖火候和時間！祕訣是！能早點就早點把排骨放下去，糖生一點還能吃…糊了…就沒了…哈哈哈哈哈～食材不復雜...
家常排骨飯
用料排骨2根克大米2杯杯土豆一個個胡蘿蔔一根根蠔油勺生抽勺老抽勺鹽克蔥花克料酒勺香菇朵家常排骨飯的做法主要(大米，糯米)，紅豆一把，花生，紅棗幾粒洗乾淨和平時煮米飯一樣。切配菜，這個看自己心情了，喜歡啥就放啥，土豆胡蘿...