媽媽牌煎粿
老媽這幾天去廈門了，家裏的伙食就由我來包了，突然想吃煎粿（應該叫煎粿吧，不清楚），所以就打電話給媽，然後就開始做了，第一次做😬用料麪粉一小袋雞蛋半個糖適量芝麻炒熟水一點點加，不要一下子倒太多，後面還要加雞蛋哦媽媽牌煎粿的...
潮汕媽媽牌香煎豆腐
征服嘴叼老弟用料豆腐5塊豬肉適量蔥4根蒜4瓣辣椒1個鹽適量味精適量潮汕媽媽牌香煎豆腐的做法熱油。將大豆腐切成2半，下鍋，整齊擺放。油要多一點。將豆腐煎至兩面金黃。煎的過程中不要經常動豆腐，以免破碎，可以用鍋鏟掀開...
媽媽牌美味煎蛋吐司
小時候的味道💕長大之後再吃，還是那麼美味！每當忙碌的媽媽在匆忙的早餐時光，一做上這道，全桌的小毛頭就是齊聲歡呼⋯⋯因為，有著那個年代難得吃上的煎蛋和肉鬆⋯現代生活，人人富裕了，偶爾的製作，回味一下舊時光。相當快手，早餐...
我的招牌鹽煎雞腿肉
吃2塊，會有幸福感👯♀️用料雞腿1只料酒1小勺鹽1小勺純淨水1杯芝麻1搓歐芹碎或蔥花點綴用的1搓我的招牌鹽煎雞腿肉的做法把雞腿的肉蛻下來，骨頭不要啦；肉厚的地方一定要從背面劃一刀不要切開皮；鍋燒熱，視鍋的種類加油或不...
大排檔招牌菜煎焗排骨
大排檔最愛點的招牌菜之一！老實說，煎焗的話，需要火力夠猛纔好。大排檔做得好吃，原因之一就是鑊氣足。雖然家裏的竈比不上商用，但我家用的是5.0kw火力，這次做出來的效果還是十分好滴用料豬小排半斤洋蔥適量紅綠燈籠辣椒適量...
Lizy牌蝦米雞蛋煎麪
喜歡在宿舍做美食，探索電飯鍋的祕密。Lizy牌蝦米雞蛋煎麪成本:蝦米（2元）+雞蛋（2元）+面（1元）+調味+水電=6元用料蝦米一小撮雞蛋兩枚面一塊鹽少許醬油少許蒜兩顆Lizy牌蝦米雞蛋煎麪的做法（1）面放入沸水煮半熟，過"冷河"。（2）油起鍋，加...
生煎/陳狗狗牌煎餃
全民抗擊肺炎，在家中不畫畫不寫論文，整日研究豬崽飼養術的我想吃生煎了。其實真相是☞正月初八（明天）我過生日。冒死出門買蛋糕（沒有買到😞）☞那就做大阪燒吃吧（麪粉售罄😞）……害，啥都沒有，還是吃生煎吧！——2020.1.31用料水餃/...
【爸爸牌番茄煎蛋湯】
嘻嘻顯然這是爸爸教我的法子喝了一次就愛上不是吹牛幾乎每天都要喝一碗❤️用料西紅柿2個雞蛋2個豬油1勺玉米油適量水適量雞精適量鹽適量【爸爸牌番茄煎蛋湯】的做法兩個雞蛋打散加適量鹽兩個番茄切坨坨放了玉米油接到...
老媽牌煎豆腐
一直喜歡吃媽媽做的煎豆腐。以前都是單純煎豆腐，今兒加了點青椒，好看又好吃😋簡單宜操作，推薦給廚友們。用料豆腐塊鹽克雞精勺薑片料酒勺老媽牌煎豆腐的做法熱鍋冷油，油熱後入姜煎一會兒，撈出姜（防止煎豆腐時糊了）入豆腐煎至...
清江牌蚵仔煎
浙江樂清清江鎮的牡蠣當年農業部引日本苗種，血統純正，口味上佳。用料鴨蛋5只牡蠣300g番薯粉100g玉米澱粉20g蔥若干白胡椒粉若干鹽若干魚露若干番茄辣醬若干清江牌蚵仔煎的做法鴨蛋打好依次放入牡蠣、食鹽、蔥花、魚露、...
奶奶牌煎魚
用料魚一些鹽適量辣椒適量菜籽油適量蒜子適量醬油適量水適量醋適量雞精適量酒適量奶奶牌煎魚的做法鍋內放入菜籽油加熱。放入新鮮殺好的魚，控幹水分，這樣油不會濺起，放魚的時候可以先關火。開大火煎魚，可以拿起鍋搖晃，不要...
招牌煎餃
做菜給家人吃是幸福-招牌煎餃用料1餃子粉500克用料2(餡料)豬肉餡300克韭菜300克荸薺100克植物油適量鹽適量胡椒粉適量料酒適量香油適量生抽適量招牌煎餃的做法餃子粉放入盆中，摻入熱水製成燙麪團，放在一邊餳制荸薺洗淨，...
蘭煎肝(老廈門堂宴招牌菜)(南煎豬肝)
去廈門出差，去之前就在點評網站上把要吃的東西選好了，選的大都是值得學的，就包括這家網紅餐廳。這裏只是寫的我嘗完以後自己想出來的做法，不是偷學來的，不涉及商業機密😂？專業人士莫笑話，吃瓜羣衆莫盲從。用料碗汁料酒一份生...
順德廚娘~煎焗廚娘牌水魚
水魚，順德人至愛，但都是打邊爐、燜，我試試做煎，一餐飯幾隻水魚都食曬用料香芹隨意蒜頭隨意洋蔥隨意水魚一隻鹽隨意生抽隨意糖隨意蠔油隨意油隨意順德廚娘~煎焗廚娘牌水魚的做法殺好水魚，只要肉不要殼，醃製時要先放鹽幾分鐘...
【媽媽牌】香煎藕片酥
煎炸的食物是孩子們的最愛～但是現在地溝油氾濫吃這種入體內的食物還是得特別的注意⚠所以自己動手在家裏做吧用料藕片我的就只做了半截雞蛋一個豬肉看做的分量來澱粉50Ｇ料酒一勺鹽因物制宜嫩肉粉同上胡椒粉同上【媽媽牌...
超好吃媽媽牌薺菜煎餃
我家冰箱常年必備薺菜水餃，懶得煮飯的時候煎一鍋，配上自調醬汁，超好吃！用料薺菜水餃10個色拉油適量蒜花（一定要蒜花）適量醋適量耗油適量辣椒油少量超好吃媽媽牌薺菜煎餃的做法平底鍋燒熱，加少許油餃子入鍋煎至底面金黃，加水沒...
老爸牌香煎糖醋帶魚
以前從來不吃帶魚的我，自從吃了一次老爸燒的糖醋味的，就一發不可收拾了。今天老爸燒的時候就在一旁偷師了。用料帶魚1-2條（圖片買的是一條比較大的）米醋4勺白糖6勺鹽少許生抽2勺料酒2勺姜適量蔥段適量老爸牌香煎糖醋帶魚...
媽媽牌生煎包
用料麪粉酵母溫水鹽白糖韭菜雞蛋十三香蠔油香油玉米油媽媽牌生煎包的做法酵母，白糖，溫水加入麪粉中揉至光滑的麪糰，醒發至兩倍大備用準備餡料，韭菜切塊，雞蛋打散炒好，加入鹽，蠔油，十三香，香油調好備用面排氣揉光搓成長條，切成同...
媽媽牌煎蛋
用料雞蛋一個油少量（不是不粘鍋的，建議放多一點）媽媽牌煎蛋的做法先熱鍋，倒入少量油再把雞蛋放進去，蛋黃最好在中間用小火煮2到3分鐘，煮好後不要馬上揭蓋，再燜1分鐘這樣媽媽牌雞蛋就好了，可以沾着醬油吃小貼士給小孩吃的最好...
元寶麻麻牌【雜糧煎餅】
用料小米麪綠豆麪黃豆麪白麪玉米麪小蘇打鹽十三香清水餛飩皮（炸薄脆）甜麪醬豆瓣醬蠔油五香粉少許清水蔥花香菜雞蛋黑芝麻元寶麻麻牌【雜糧煎餅】的做法薄脆用餛飩皮提前炸好。徹底晾涼，密封不要受潮，不然就不脆了。這個步...
媽媽👩🏻牌【煎麪餅】
🍥如果要問我什麼東西能勾起我童年的回憶？大概就是“煎麪餅”了...用料雞蛋1個糖克水克麪粉克媽媽👩🏻牌【煎麪餅】的做法適量麪粉打個雞蛋加適量水和白糖攪拌均勻成糊狀，油鍋燒熱放油再把麪糊倒鍋裏小火煎至兩面金黃(...
媽媽牌煎餅
媽媽牌煎餅，有媽媽的味道。是懷多多期間，媽媽第二次從汕頭到廣州照顧我時的作品，媽媽做的，其中的一塊腐乳是整個餅的關鍵。早晨，配上一碗母女兩炮製的雜豆豆漿，多多很多媽都營養到了，謝謝媽媽，我愛你。。。用料雞蛋1個小蔥1根...
媽牌～水煎玉米饃饃
山東人都喜食麪食，作爲一個合格的家庭主婦，精通各種麪食是必備技能，這個玉米饃饃在我們這裏的早市很普遍，外面買的很鬆軟，它用細的玉米麪加白麪做的個頭比枕頭稍微小一點窄一點的饃饃，而後用水煎包的方式來製作（製作過程是我...
民生甜食館招牌生煎包
武漢民生甜食館的招牌生煎包這個方子不是正宗的😂，是我自己在家瞎搞解饞用的。相似度個人還是覺得蠻驚人的，值得一試哦！用料⭐️生煎皮⭐️中筋麪粉450克溫水234克白砂糖15克食用油9克鹽2克速發乾酵母9克泡打粉半勺⭐️生煎餡...
復刻南京大牌檔煎餃
必點，吃久了自己膨脹了，覺得自己也可以做出來。誰知道，不算失敗吧，但確實跟南京大牌檔賣的沒啥關係了。用料春天的韭菜200克豬肉糜300克馬蹄8個蔥花5克花椒8粒復刻南京大牌檔煎餃的做法把花椒拿開水泡半小時，水涼後濾出花...