紅糖蒜🧄
每年這個時候都會做一些糖蒜🧄醃好後可以慢慢吃，孩子和媽媽都很愛，也不會特別辣口。用料蒜10斤紅糖3到5斤（甜度自己可以增減）醬油6斤左右紅糖蒜🧄的做法我買了20斤新蒜🧄，這裏是裝不下剩下的。要用這種嫩嫩的，偏白的，不會老...
淹糖蒜
用料蒜1白糖50克鹽15克淹糖蒜的做法放入材料與水...
糖醋蒜和糖蒜
大蒜被譽爲“天然抗生素”，是中式烹調中最常見的調料之一，南北佳餚皆離不開。大蒜含豐富營養元素，其辣味主要由蒜氨酸分解後所產生，具開胃、降壓、消膩之效。大蒜對降血脂和預防冠心病以及動脈硬化具有明顯的作用，也可防止...
淹糖蒜
阿姨做的超級好吃用料蒜瓣醬油2瓶勺陳醋一瓶勺紅糖半包克淹糖蒜的做法把蒜洗淨清水加入適量鹽醃製24小時。然後撈出空幹水分。醬油醋倒入鍋中燒滾，關火加入紅糖攪拌均勻，可以邊加邊嘗味道，不要發苦就好，然後放涼。把蒜放...
紅糖黑小麥醋泡糖醋蒜
喜歡吃糖醋蒜但是更注重健康在我看來好的糖醋蒜一定要用好醋來泡從06年爲了吃好醋我就想着自己釀醋現在我的好醋是黑小麥釀的醋用料醋適量鹽適量紅糖適量鮮蒜適量紅糖黑小麥醋泡糖醋蒜的做法把鮮蒜皮剝了，儘量不要帶土...
醃糖蒜（白醋紅糖）
每年5月份下新蒜，五交化和超市的醃菜壇都會賣光。今年狠下心來花了300大洋敗了特百惠的專業醃漬發酵箱。專業的果然就是好，看來錢該花的時候一定不能摳門哈哈。這個配方是借鑑文怡的，在這裏必須要credit給她。我自己改良...
糖蒜薹
用料蒜薹500克鹽40克糖200克白醋150克糖蒜薹的做法蒜薹洗淨切成2cm長的段，把表面的水擦乾，加40克鹽，醃製出水。將150克白醋與200克白糖倒入鍋中熬致糖完全融化後關火，完全晾涼後倒入醃好的蒜薹中。混合步驟1、2，裝入瓶中，1...
糖蒜
用料蒜瓣米醋勺白糖克鹽克水克白酒勺糖蒜的做法詳見圖片...
東北糖蒜(偏鹹口的糖蒜)
第一次做鹹口糖蒜，很成功，酸甜口味會淡一點的口感用料蒜25頭（買的3斤蒜頭）鹽100克左右（1/2杯）醬油(廚邦生抽)200ml(不到一碗)大料一個花椒10多粒油30ml水1200ml(4碗)紅糖130克(3/4杯)蜂蜜20ml左右陳醋(紫林陳醋)150ml白酒10...
醃甜蒜糖蒜
今年的甜蒜已經醃上一段時間了，纔有時間整理菜譜，是按照媽媽的方法醃的，酸酸甜甜的，我家每年都要醃一罈子，可以放2年不變質；統一回答1控水控幹就行，有點水珠也沒關係，因爲湯汁裏面不加水，高濃度的糖和醋能起到防腐的作用。2密...
煎糖醋紅椒（蒜豆豉）
今突然憶起以前老爸常做的蒜煎椒，特別想那口，說做就做，還真的是那味道，香香的，爽口，邊吃邊回味.....用料紅椒3個大的蒜1頭豆豉(原味加鹽）一小把花生油，鹽，糖，醋適量煎糖醋紅椒（蒜豆豉）的做法主料&輔料（挺關鍵一步是紅椒得先用...
糖扮蒜
用料蒜瓣白糖克鹽克醋醬油糖扮蒜的做法洗乾淨蒜，去掉一層表皮就可把醬油，醋，糖，鹽，冷開水裝入乾淨乾燥的玻璃瓶中，再放入水汽瀝乾的蒜，醃製一個月左右。...
紅燒雞胗糖蒜黃瓜錢
菜譜中食材標註適量是因爲每個人做的量不同，根據自己口味自行調整用料雞胗適量糖蒜適量糖蒜汁適量黃瓜錢幹適量食用油適量白糖適量黃豆醬油適量老抽適量十三香適量雞精適量水澱粉適量紅燒雞胗糖蒜黃瓜錢的做法雞胗洗淨...
糖蒜新吃法【雪碧糖醋蒜】
也不清楚大蒜跟雪碧能碰撞出什麼火花敬請期待～純屬實驗～去皮後的大蒜532克四捨五入算500吧還是那句話1斤蒜300克醋對於大蒜頭根本不行可是又不喜歡蒜瓣……用料蒜500克白米醋500克白糖200克鹽20克雪碧300克糖蒜新吃法【...
糖蒜（漬蒜、積蒜）
對糖蒜滿滿的喜歡，小時候在吉林大家都叫它積蒜（音），後來覺得也許寫法是漬蒜，但不管是什麼叫法，就是喜歡吃，全家都很喜歡吃，一家三口一頓飯一小碗都不夠吃，要是有舅媽老姨在姥姥家，那更是得盛好多碗吃，有時候空嘴也想吃的那種，長大...
特糖蒜
用料蒜7.5斤鹽3精靈杯冰糖1125克生抽380克白醋適量蓋過大蒜特糖蒜的做法7.5斤新蒜，放3精靈杯鹽醃2天，倒出水份冰糖1125克，生抽380克最後倒入3.5-4度白醋浸泡過大蒜即可(我用的是貴妃醋)...
醃糖蒜🔆紅糖版（附成功結果記錄）
其實去年冬季做過一次醃糖蒜，當時看不少人用的老蒜，結果被我醃出了最美味的臘八蒜😹。趁着下鮮蒜的季節，趕快做兩罐，近期會隨時更新醃製的成果。小ting姐的日常嘮「新浪微博」🔆用料新鮮大蒜約10頭紅糖150克黃冰糖100克米...
簡單易上手的糖蒜、糖醋蒜、臘八蒜
邳州市不僅是銀杏之鄉還是是全國大蒜四大主產區之一，也是全國大蒜標準化栽培示範區，是有名的“白蒜之鄉”。我們這兒幾乎家家戶戶都是種着大蒜的。所以泡醋蒜對於我們來說就簡單多了，不單單是可以買到剛從地裏挖出來的新...
大紅浙醋泡的糖醋蒜
用料大紅浙醋4升鹽300克新鮮大蒜10斤白糖1700克大紅浙醋泡的糖醋蒜的做法買來的新蒜去掉外皮和根部用無油乾淨的盆，把大蒜清洗幾遍，然後用200克鹽混合水把大蒜泡一天清洗乾淨罐子，控幹水份備用鹽水泡好的蒜拿乾淨的簍子...
糖醋蒜
爸爸愛吃糖醋蒜，這次在一畝地瓜買了好多鮮蒜，不辣，蒜香味足，就想着自己泡一罐啦用料蒜（一畝地瓜）六個釀造白醋300ml老冰糖100克鹽5克糖醋蒜的做法鮮蒜掰成幾瓣，用淡鹽水（涼白開水加食鹽）浸泡一天一夜，中途換一次水，之後撈出瀝乾...
糖蒜、糖醋蒜
選擇大蒜時，大家都會糾結是選紫皮蒜好還是白皮蒜好，現百度了兩者的區別，供大家參考：1、口感不同。紫皮大蒜的活性成分比白皮大蒜更加高，所以紫皮大蒜中的抑菌效果比白皮大蒜要明顯一些，味道也更加辛辣一些。之所以變成紫色...
新蒜上市做只有糖、醋、蒜的糖醋蒜（糖蒜）
又到新蒜上市的季節了，每到這時媽媽總會買回來很多來做糖醋蒜。因爲全家人都愛吃涮羊肉，每次涮肉都會吃一些糖醋蒜開胃去膩。外面買的不夠爽口，看過下廚房裏糖醋蒜的各種做法都和我的不一樣，這麼多年媽媽一直只用糖、醋和...
花生紅糖蒜泥餡湯圓
湯圓很多人都會做，新意在於餡的不同。我這個糯米粉里加了點抹茶粉，有點小清新的感覺，😄用料花生150g紅糖50g蒜泥半個以上是製作餡料的材料花生紅糖蒜泥餡湯圓的做法花生炒熟，去紅衣，用擀麪杖給他粘碎。加入紅糖和大蒜，放到...
糖蒜
醃糖蒜我有小配方，這樣做出來的糖蒜酸甜爽脆，吃着不辣。用料蒜1斤糖蒜的做法醃糖蒜我有小配方，這樣做出來的糖蒜酸甜爽脆，吃着不辣。...
新蒜淹糖蒜(白醋陳醋糖)
用的五斤新蒜，洗乾淨控水一天一夜。用的白醋和陳醋，醋水調料開火煮開，涼透了倒進去，加點白酒防止壞。一個月就可以吃了。用料白糖2斤蒜五斤鹽10克白醋4瓶水半碗白酒兩勺陳醋半瓶新蒜淹糖蒜(白醋陳醋糖)的做法如果調料水少...