金針菇海鮮粉絲湯（韓國辣醬版）

用料  

金針菇海鮮粉絲湯（韓國辣醬版）的做法  

1. 蝦去蝦線，扇貝把黑色的球狀物（砂囊）去掉，裙邊夾着的那個絲狀或者海綿狀的腮也要去掉，砂囊要去幹淨，不然會很腥喲！

2. 海鮮處理好後用料酒和白胡椒粉醃製去腥

3. 金針菇洗好，去根，撕成小簇。
   龍口粉絲冷水泡開，最好剪刀剪一下以免過長不好夾。

4. 切好一點蔥花、蒜（蒜可以稍微多一點）。鍋中燒熱油，加入蔥、蒜，炒開後放入辣醬，繼續炒開後加水。

5. 湯燒開後加入海鮮，稍後加入粉絲和金針菇，加入蠔油、醬油、鹽、十三香，也可以加一點點糖提鮮。

6. 食材燒熟後（注意金針菇和粉絲不要煮太久），盛出，開吃！