自己烤箱記錄
記錄烤箱時間用料麪粉自己烤箱記錄的做法12月餅1月餅2小麪包蛋撻實驗-128×28蛋糕胚果仁酥，180度20分鐘蛋白糖蛋白糖記錄寶寶午餐肉午餐肉記錄果仁酥果仁酥記錄蛋黃酥180度30分鐘烤雞翅：鹽，耗油，醬油，糖，白胡椒，黑胡椒，料酒，水...
記錄自己第一次烤箱生烤鴨掌(๑• . •๑)
夜宵店吃不到自己喜歡的味道，那就自己動手做吧(•̀∀•́)用料鴨爪十隻蒜米六瓣醬油倆勺蠔油一勺孜然粉一勺辣椒粉一勺記錄自己第一次烤箱生烤鴨掌(๑•.•๑)的做法蒜米剁成沫，加入醬油，蠔油，孜然粉，辣椒粉調成醬汁，鴨爪...
新疆烤包子（自己記錄）
在微博看到的一個視頻教做的，但是忘了哪個視頻了，反正它寫的叫新疆烤包子。之前記在了小本上，後來太不方便了，每次做都要找本子，所以發個菜譜，爲了自己以後做方便，因爲我做菜從來不記，都是做之前開啟下廚房搜菜譜。😂所以最好...
記錄自己減肥 鼓勵一下自己
9月11日第一天減肥自己做的減肥午餐兩個人份用料雞胸肉兩塊西蘭花一小顆鹽隨意料酒隨意生抽隨意醬油隨意記錄自己減肥鼓勵一下自己的做法醃一夜，第二天早上用水煮。中午在食堂打了一晚清湯...
生吐司（自己記錄）
（3個450克三能低糖吐司盒加一個250克水立方三能低糖吐司盒）用料燙種：高筋麪粉60克水300克主麪糰：高筋麪粉750克鹽9克糖80克乾酵母9克煉乳50克淡奶油100克純牛奶250克無鹽黃油60克生吐司（自己記錄）的做法提早一晚上做好燙種：...
糖雪球（自己記錄）
用料山楂300克白糖100克開水50克白醋5滴糖雪球（自己記錄）的做法水+糖燒開加白醋小火加熱。開始刮刀劃過鍋底，沒痕跡，熬一會兒以後有痕跡，關火。把糖漿稍攪拌，溫度稍微降一點後，放山楂，翻拌。慢慢會變白，彆着急小貼士1.醋用量極...
烤板栗(記錄僅供自己查閱)
不想每年第一烤的時候都去翻幾年前發的朋友圈，索性把溫度時間記錄在這裏……用料板栗適量烤板栗(記錄僅供自己查閱)的做法板栗用剪刀剪一字口或十字口，不要用刀切，太危險。水煮10分鐘左右，大的板栗煮15分鐘左右，撈出控水入...
記錄給自己看的烤雞（烤箱版）
買了烤箱，老公想吃烤雞，安排上。用料雞3斤燒烤料適量料酒適量姜適量記錄給自己看的烤雞（烤箱版）的做法先把雞洗乾淨，扣掉內臟。去掉頭、脖子、雞腳放料酒、薑片，放置冰箱冷藏，醃一個小時去腥味。拿出醃過的雞，洗乾淨，用廚房紙...
一箱8個大蛋撻（自己記錄）
用料雞蛋黃3個牛奶110ml(用量杯)淡奶油100ml（用量杯100ml）糖2克（1小勺，或多半瓷器勺）鹽2g(1小鐵勺)玉米澱粉2g(1小鐵勺）蛋撻皮8箇中大一箱8個大蛋撻（自己記錄）的做法1.提前拿出8個蛋撻皮，然後準備以上食材，同時烤箱190度預熱10...
烤箱記錄
自己的烤箱記錄一下蛋撻:買的蛋撻液，一盒三盤18個用完。溫度170度，30分鐘。用料蛋撻液1盒烤箱記錄的做法溫度170度，時間30分鐘記錄...
蘋果乾（自己記錄）
每個烤箱都有自己的脾氣用料蘋果7/8個蘋果乾（自己記錄）的做法蒸10分鐘，160°烤半小時，蒸10分鐘，140°烤半小時...
第一次烤全麥麪包，自己記錄下
用料全麥麪粉適量雞蛋1個酵母3克糖20克香蕉1根第一次烤全麥麪包，自己記錄下的做法除麪粉外全倒一起攪拌均勻，倒入麪粉適量，拌成絮狀，揉十分鐘，發麪40分鐘，放冰箱發12小時，拿出來繼續發一倍大，烤箱上下火180度預熱15分鐘，放入烤...
記錄自己的做菜配方-烤羊排
用料羊排一盒克孜然粉2小勺鹽適量辣椒粉適量記錄自己的做菜配方-烤羊排的做法羊排用的是甘肅的羊羔非常嫩羊肉就用洋蔥，迷迭香，孜然粒醃製半個小時佳鹽醃製10min就可以了（我用的六婆辣椒麪，最後十分鐘放進去，所以沒單獨放...
脆皮烤肉（自己記錄用）
記錄一下新烤箱的溫度用料五花肉200克脆皮烤肉（自己記錄用）的做法1.五花肉➕姜料酒焯一下撈出切成格子型2.用辣椒粉➕黑胡椒醃肉皮抹白醋放進冰箱醃一夜3.肉皮撒上厚厚一層食鹽入烤箱200度60分鐘4.把食鹽去除230度30分...
白吐司（自己記錄）
水量偏大，注意先預留一些用料高筋麪粉275克細砂糖26克耐高糖乾酵母3克黃油17克冰牛奶160-180克（根據麪糰吸水量定）雞蛋27克鹽2.5克白吐司（自己記錄）的做法先液體混合，再放粉類（酵母和糖鹽不要直接接觸），攪打麪糰揉到擴展階段，可...
自己記錄
方便翻倍材料用用料冰雞蛋60g冰牛奶250g淡奶油75g柔風吐司粉500g奶粉16g細砂糖55g鮮酵母15g食鹽6g黃油46g菠蘿皮黃油100g砂糖80g全蛋液30g低粉140g奶粉30g自己記錄的做法廚師機除鹽和黃油，攪拌粗膜加鹽加黃油，手套膜吐...
自用烤箱烤乾果記錄
喜歡吃各種堅果，有一些生的需要自己加工炒經常把握不好火候有了烤箱就方便了用料瓜子若干花生若干核桃仁若干自用烤箱烤乾果記錄的做法烤箱中層150度20分鐘，中間取出翻一次確保受熱均勻花生米150度，15分鐘。期間可以拿出...
烤箱牛肉粒（自己記錄用）
之前某天半夜看到b站的一個up主烤牛肉乾，太想吃了，就自己結合他的視頻還有下廚房的菜譜做了一次，比較適合我的口味，自己記錄一下。用料牛肉（盒馬買的兩盒牛肉粒）360g酒（家裏只有清酒，直接用了）2勺蠔油或蒸魚豉油2勺生抽1勺孜然...
烤箱燒烤（自己記錄備用）
用料蒜末1勺孜然粉1勺鹽小半勺辣椒麪1勺芝麻2勺雪碧3勺生抽1勺蠔油1勺烤箱燒烤（自己記錄備用）的做法👏碼上自己愛吃的各種食材！👏蒜末，孜然粉，鹽，辣椒麪，芝麻先放碗中，淋入熱油，再放雪碧生抽蠔油混合均勻，用勺子或者用刷子把調...
烤雞(爲了自己記錄方便)
用料三黃雞1只烤雞(爲了自己記錄方便)的做法步驟見圖還是見圖…...
牛肉乾 自己記錄
疫情在家，買的牛肉乾好的有點貴，便宜的總覺得肉味不足，索性自己研究一下，家人還挺喜歡用料鹽克辣椒粉勺牛肉克花椒粉勺白芝麻克薑片糖克醬油勺孜然粉料酒油五香粉牛肉二斤半，不帶筋和肥肉最好牛肉乾自己記錄的做法泡血水，順...
自己記錄1
用料糖5克自己記錄1的做法gggg...
自己記錄用
自己記錄用，大家不要往這上傳作品，謝謝。用料米飯蛋餅自己記錄用的做法做過的菜拍了相片的，留到這裏...
記錄自己烤箱的脾氣，原菜譜是小猴子蹦噠噠噠
用料雞蛋3個低筋麪粉45克玉米粉5克奶粉兩勺加水40克色拉油30克糖30克記錄自己烤箱的脾氣，原菜譜是小猴子蹦噠噠噠的做法此處省略此處省略小貼士原創是150度60分鐘，發現我家烤箱很快就上色要焦了的感覺。然後我調整到120...
梅子露（自己記錄）
自己記錄梅子露的製作過程用料青梅5斤冰糖2000克鹽適量梅子露（自己記錄）的做法買的是福建青梅，直接吃口感很苦澀。與第二天在我們這山裏摘的一個青梅相比，難吃多了。後來看到有人說浙江的青梅不苦澀，於是又買了5斤本地青梅...