燙麪軟餅
用料麪粉1斤白糖200-350克左右鹽少許克開水300克紅豆餡150克鴨蛋黃4個油適量燙麪軟餅的做法麪粉和棉白糖比例1：2。鴨蛋黃壓碎。紅豆沙餡適量吧喜歡吃就多放點。生皮做好了，放上點芝麻。起鍋燒油，要小火哦！，兩面金光，鼓起來...
超軟燙麪家常餅
每次烙餅都覺得勁道有餘但卻不夠柔軟，反覆嘗試終於找到了適合我們家的方子，記錄一下。用料麪糰麪粉300克開水200克油酥食用油30克麪粉30克鹽3克花椒粉1克超軟燙麪家常餅的做法滾燙開水200克，倒入300克麪粉中，揉成團後蓋上...
【陝西街頭】鬆軟無敵~戶縣軟餅（燙種發麪餅）
這款餅做了已經不下五次了，其實每次發酵條件都不同，甚至在酵母多加了一倍，燙麪加到了一半的情況下發酵時，麪糰溫度摸起來有35℃左右，做出來的餅都是一個樣的，海綿般彈性，軟軟的~西安街頭的餅可以稱得上種類繁多，層出不窮~經常...
又酥又軟的燙麪全麥薄餅
甜菜根粉的加入，不僅讓顏色變得柔美，還讓原本就麥香十足的餅餅增加了些許甜味，外酥裏嫩，讓人一直吃不停！用料全麥粉3碗開水適量溫水適量甜菜根粉一大勺營養酵母一小勺（沒有的話可以不加）芝麻醬一大勺又酥又軟的燙麪全麥薄餅...
暄軟彈牙的燙麪捲餅皮
生面做的捲餅皮很硬，費牙，燙麪餅就不會，軟軟的又有嚼勁，冷了也不硬，卷什麼都好吃用料麪粉500克開水300克鹽1克暄軟彈牙的燙麪捲餅皮的做法前面比較忙，沒有拍照片，開水倒在麪粉裏用筷子一直攪拌到一塊一塊狀揉透，麪粉和水的比...
軟香的燙麪千層薄餅
千層餅的做法很多，各種配方做出的口感不同，有酥脆的、筋道的，今天我和大家分享的是一款可以卷菜的軟香千層餅。這款千層餅的特點是柔軟、面香十足、層層分明、不掉渣。配方的量可以一次製作15張餅皮，冷凍起來，早上取出回溫...
外酥裏軟的燙麪蔥油餅
原方來自乖乖與臭臭的媽，記錄在這方便檢視！喜歡蔥油餅的朋友一定要試試這個！用料麪糰：普通麪粉400克開水240克涼水80克油酥：油50克普通麪粉30克鹽5克小蔥適量外酥裏軟的燙麪蔥油餅的做法盆中稱好400克普通麪粉，一邊倒入開水...
燙麪餅
用料麪粉400克開水280克燙麪餅的做法麪粉加滾燙的開水在鍋中只翻一次面！中途加蓋子！兩面都熟了立刻出鍋不然容易乾硬...
燙麪軟糖餅
老公喜歡吃糖餅。用料餅麪糰：麪粉300克開水200克色拉油20克餡兒:麪粉90克綿白糖30克芝麻適量燙麪軟糖餅的做法麪粉加開水攪一攪，加入色拉油，和成光滑的麪糰。麪糰很軟，爲防粘手，可以手上和案板上都抹點色拉油。扣起來或者...
香香軟軟燙麪餅
一直不能忘記第一次吃燙麪餅的味道用料麪粉150克開水130克鹽適量克水適量克雞蛋4只低筋粉50克椒鹽適量花椒油適量植物油適量香香軟軟燙麪餅的做法將70克高筋麪粉倒入開水，調勻將紅羅卜，火腿腸，洋蔥，切成顆粒狀，放入剩下的...
燙麪餅
一個上班族帶娃的日常，一睜眼是娃，一下班還是娃，五點半下班接娃回家收拾做飯，七點20左右吃完飯晚飯，你們呢^ω^用料麪粉適量（兩個人的量）鹽適量油適量開水適量蔥花適量燙麪餅的做法油酥：蔥花，芝麻，鹽，雞精放在一起。油滾燙後澆在...
燙麪餡餅（超軟）
一直以來都是各種食材混麪粉攤餅做的多，這次試試餡餅，用燙麪的方法來和麪，真的軟到不行，像發酵過一樣。半燙麪也很軟噢，開水+涼水就行，做起來吧用料麪粉100克雞蛋1個白開水適量蒲瓜適量松茸適量蝦皮適量牛肉適量燙麪餡餅（超...
90%燙麪的香軟雞蛋灌餅
外面的雞蛋灌餅看着有點不衛生，也沒買來過吃，自己研究出一方子，做的非常好吃。原本是因爲剩了一塊餃子面沒處使，於是加了燙麪做成雞蛋灌餅很成功。如果有剩的一塊餃子面，就不用加冷水和麪了。直接做燙麪麪糰即可。兩個份量...
燙麪春餅
捲起來的㊗️福用料麪粉適量開水適量涼水燙麪春餅的做法保溫壺裏的開水，直接和麪。把2/3的麪粉拌成絮狀，剩餘的麪粉一點兒一點兒用涼水和麪。不容太多水。麪粉粘起來就可以了。醒發30左右就行醒好的面，揉一揉按一按，擠壓裏...
軟軟的燙麪小糖餅
最近愛吃各種餅，今天小糖餅！女兒愛吃，就做起來^_^用料麪粉200克白糖20克軟軟的燙麪小糖餅的做法用開水和麪，醒十分鐘，糖摻乾麪粉備好，把糖包在面裏，擀成小餅。電餅檔放油少許，把小餅放入，翻一下兩面都沾上油，這樣鎖住水分，軟！上下...
燙麪單餅
在我的老家棗莊，經常吃這種單餅，可以卷任意菜。尤其卷辣椒炒肉，那簡直就是靈魂美味啊😋用料麪粉300克鹽3克開水210-220克燙麪單餅的做法麪粉加鹽倒入開水，用筷子攪成大面絮，稍微晾5分鐘左右，揉成光滑麪糰醒20分鐘，分成面劑擀...
鬆餅新定義----軟嫩燙麪鬆餅
這次的方子並不是一般蘇打粉或是打發蛋白的鬆餅，而是燙麪的做法。這個方法相對於前者更加軟嫩，甚至有點布丁的口感。就像是燙麪戚風的組織一樣細膩。如果你吃慣了酥脆的口感，試試這個方子吧！~用料奶油50g牛奶200g鹽3g低粉...
燙麪軟油餅
媽媽做的油餅是一絕，可是我卻一直學不來，怎麼烙都是硬邦邦的，也是燙麪，也是那個步驟，可總也掌握不了精髓，在下廚房也看了好多高手的做法，但總以失敗告終，這天爲了搭配牛尾湯，再次挑戰下，火開得比往常大些，面和得更軟些，也沒烙以前...
燙麪餅（死麪餅）香滑軟糯油餅
用料麪粉900克鹽8克開水400克冷水200克燙麪餅（死麪餅）香滑軟糯油餅的做法麪粉加鹽，再把開水倒進去攪拌均勻，再把冷水放進去開始揉麪注意麪糰會偏軟不好操作，那就儘量揉均勻後開始醒面，醒面時間越長延展性越好（最輕鬆的方法就...
又香又軟的燙麪橄欖菜餡餅
餡是現成的，不要發麪，非常省事，簡單好吃的燙麪橄欖菜餅，趁熱吃，冷了用微波爐轉一下，一分鐘左右就好用料麪粉500克開水320克橄欖菜又香又軟的燙麪橄欖菜餡餅的做法麪粉500克加開水320克加3克鹽混合先用筷子攪拌成絮狀，醒面十...
柔軟勁到的燙麪薄餅
用料高筋麪粉(中筋)120克鹽1克熱水75克玉米油適量五香粉少量鹽(撒隔離層用)適量柔軟勁到的燙麪薄餅的做法120克高筋麪粉(家裏沒有中筋麪粉了就用高筋)和1克鹽放進碗裏，75克80℃左右的熱水邊倒進盆裏邊攪拌麪粉，攪拌成絮...
巨柔軟賊好吃的燙麪餡餅
🍓來源：微博[魔多廚房]這餡餅做出來超級柔軟簡直是贊口感超棒💞💞💞巨柔軟又Q彈太好吃了!!!!💞💞💞傳說這餡餅涼了也柔軟的…至於爲什麼是傳說而不是實踐…因爲我每次做完沒等涼就全部吃光了emmmm…🙈用料麪粉開水面粉...
不揉麪不發酵！超軟燙麪肉餡餅
昨天包餃子，剩下一點肉餡，今天拿來做燙麪肉餅。拌好的肉餡重130克，搭配65克麪粉。記住這個比例，以後就不怕爲了剩的肉餡和麪，結果又剩麪糰。我喜歡的肉餡配方在這個連結的前言裏：用料中筋粉65克燙水43克鹽1克不揉麪不發酵！超...
燙麪加發面鬆軟玉米餅
用料玉米麪150克中筋麪粉350克酵母6克糖水總量260克包括150克燙玉米麪的開水，酵母水還有後期加入的水260克雞蛋1個喜歡的餡熟白芝麻燙麪加發面鬆軟玉米餅的做法酵母加少許糖，溫水靜置5-10分鐘。150克玉米粉用150克開水...
要軟有多軟的老乾媽餅、燙麪版
這是我們家的早餐~♡用料老乾媽吃多少放多少麪粉300克紅糖適量開水適量油少許要軟有多軟的老乾媽餅、燙麪版的做法開水和麪♡醒發20分鐘一半做糖餅版本另一半做白麪版醒發後擀成薄面皮，撒上紅糖。我家裏的紅糖都化了♡...