小美～打肉拌餡
用料冷凍豬肉250克生抽15克蠔油15克鹽1克雞蛋1個糖2克麻油5克小美～打肉拌餡的做法冰箱裏冷凍的肉，以前拿出來回溫；約回溫15-20分鐘，狀態如圖，請一定要回溫，以免傷到刀頭；肉放入主鍋，蓋上鍋蓋；屏幕向左⬅️劃，點開Turbo鍵，把時間調2...
打肉拌餡
家有中國胃的娃生煎包走起用料冷凍肉250－300克老抽8-10克蠔油15克鹽3-5克雞蛋1個糖2g麻油5克蔥姜水40-50克打肉拌餡的做法蔥姜水就是蔥+姜+水1分鐘速度10，如果量少，中間暫停下刮下鍋壁繼續，完成後倒出備用；冷凍在冰箱的肉，...
如何凍肉？打肉？
經常會用小美打肉末的可以學習我這個辦法來凍肉用料肉500克如何凍肉？打肉？的做法薄薄的肉片一塊塊擺好，記得墊張油紙，好脫肉我肉好多，那就再放一張油紙我再放一層肉完美，上面可以蓋張油紙或保鮮膜，送入冷凍室經過一個晚上，這...
肉食者的拋打肉蓋飯
菜譜來源是馬壯實的拋打肉雞蛋蓋飯～用料豬絞肉克大蒜5瓣魚露勺醬油勺雞蛋2個鹽克糖克五香粉蔥肉食者的拋打肉蓋飯的做法蔥和大蒜切末，倒入鍋裏炒（好香～）倒入肉餡，沒錯，就是包餃子用的肉餡肉炒熟後倒入五香粉，鹽，糖再倒入魚露一...
小美打肉，餃子、包子、餛飩餡
小美打肉很快，幾秒鐘搞定，再幾秒調好餡料。如果您喜歡還可以加胡蘿蔔、香菇、蝦肉，喜歡什麼打什麼，不用擔心案板細菌，不用手握菜刀剁剁剁。用料油10克糖10克生抽2勺雞蛋1枚鹽1勺料酒30g海鮮醬1勺小美打肉，餃子、包子、餛飩...
肉鬆蘇打餅
今天推薦一款，超級容易的早點。全程不超過15分鐘，包含預熱時間哈。用料蘇打餅乾8塊肉鬆適量片狀奶酪4片橄欖油2大勺肉鬆蘇打餅的做法準備好原料烤盤內鋪上錫紙，把蘇打餅乾放入烤盤。在每塊蘇打餅乾上刷上一層橄欖油將肉...
手打肉丸
用料豬肉500克雞蛋1個生抽2勺蔥1根姜8片澱粉2勺鹽適量雞精適量五香粉1勺手打肉丸的做法將所有材料攪拌成糊狀，用虎口擠出，下入鍋中，鍋中的水不要燒開，丸子基本是熱水泡熟的。做一些小丸子，吃火鍋，麪條，做湯，炒菜都可以用，這是...
打肉靡
用料料酒勺打肉靡的做法1...
肉包子打🐶
用料麪粉10大勺豬油1勺鹽，糖1小勺，1勺發酵粉10克+35度溫水(有溫度，不燙手)半碗溫水1盆肥瘦相間豬肉1碗生抽，耗油，薯粉1勺雞精，香油，鹽1小勺熱油少許姜蔥水半碗肉包子打🐶的做法材料準備一小勺，大勺，一勺區分10大勺麪粉中加入半...
打拋豬肉
用料肉末100-150克魚露30克小米辣1-2只糖3-5克九層塔一小把蒜頭3-4瓣油20克蠔油5克鹽1-2克豇豆200克打拋豬肉的做法提前備料調味料也先配好（30g魚露，5g蠔油，3g糖，1-2g鹽）蒜頭小米辣5秒/速度5打碎鏟到鍋底加20g油3分鐘/120...
打拋肉
每次去泰國都會吃的一道菜，在那邊呆的稍微久一點，有時不知道吃什麼，就去711買一盒打拋肉蓋飯，總讓我想起四川的雞米芽菜🤭！前幾天吃了雞米芽菜，又讓我想起了打拋肉，於是趕緊買了食材解解饞！不過沒買到打拋葉，所以就用九層塔代...
手打牛肉丸
用料牛肉，鹽，蒜蓉，澱粉適量手打牛肉丸的做法精選牛後腿肉，剝筋去膜。手工捶打至少50分鐘成肉漿，加鹽，少許澱粉和蒜蓉調味。手捏丸子，左手食指拇指把肉漿擠出乒乓球大小丸子，右手用湯勺把丸子撇下來，放進熱水裏煮半個鍾至丸子熟...
雞肉打滷麪
當做早餐方便快捷，四季食材！用料西紅柿1個麪條兩人份甜椒1個洋蔥半個雞胸肉50克豆瓣醬3勺雞肉打滷麪的做法準備食材食材切丁油鍋下雞丁炒成半熟，然後放西紅柿，辣椒，洋蔥！最後放醬！中火炒1-2分鐘！麪條提前煮好撈出，用溫涼水泡着...
手打肉片
入口先是雙椒吊出的鮮，一點辣氣讓這一股子肉香更靈動。肉片上掛滿了紅油，吃起來，竟然是細嫩綿軟的口感，辣味與香味互相交鋒，從喉嚨滑進胃袋，還吃上癮了～用料裏脊肉200克金針菇1小把杭椒3根小米椒6根大蒜5瓣小麥澱粉60克紅油2...
洗肉打肉沫
認真給我的美粉做個打肉沫的訣竅用料豬肉300克洗肉打肉沫的做法買回的肉切塊溫水沒到肉的九分滿五分鐘50度速度4.5（冬天如果冷水就加兩分鐘）洗出髒東西這個樣子清水洗乾淨！分開放入冷凍盒進冷凍！我凍了兩個小時拿出來回暖...
手打雞肉丸
做丸子，純粹因爲家有小學生，孩子喜歡吃各種丸，但是外面賣的又不能保證肉質，所以麻麻逼的備了各種丸。之前也做過牛肉丸和豬肉丸，雞肉丸選用雞脯肉，脂肪含量低，也是減肥人士的好選擇。做好的丸子分量裝好後冰箱冷凍可以存放很...
手打牛肉丸
用料牛肉1000克鹽適量克煮牛肉丸神器一包去藥店就會給你配手打牛肉丸的做法牛肉丸打成泥之後用勺子一個個的做成圓形手要不停的攪動噢做好的牛肉丸放到冷水裏水滾了之後放進牛肉丸水燒開之後牛肉丸就好了，因爲後面還要...
羊肉打滷
酸酸的微甜的鮮美口感，很開胃很香的一款打滷，喜歡吃麪🍜的小夥伴一定不要錯過。用料羊肉適量滷羊肉料桂皮，香葉，草果，肉蔻，白芷，香砂仁，花椒，八角，蔥，姜，番茄蒜薹洋蔥彩椒胡蘿蔔土豆青蒜苗老抽生抽孜然粉白胡椒粉蒜末蔥末番茄醬羊...
小美打肉餡
用料五花肉，水小美打肉餡的做法五花肉切麻將塊大小，放入網鍋，加入沒過食材的水，但不超過max線設定5分鐘/50度/速度5清洗取出用清水沖洗乾淨，用廚房紙吸乾水份，將肉塊平鋪在保鮮袋裏放入冰箱冷凍室冷凍至硬冷凍過的肉，取出回...
懶人打拋肉
用料豬裏脊300克蒜3瓣姜1片紅蔥頭1個米酒1勺醬油1勺魚露1勺蠔油1勺白糖1匙檸檬1/2個羅勒碎1勺小米辣2根懶人打拋肉的做法裏脊切末放入蒜末，薑絲（我不吃薑，切絲是爲了做好後挑出來，可以吃的切末就好），紅蔥頭和米酒拌勻後180...
打肉餡
用料豬肉250克打肉餡的做法肥瘦分離，肥肉切小塊點，差不多250g10秒/速度6小貼士這次選的是新鮮肉直接打，沒有凍過，這個狀態我是喜歡的，這是做蛋餃的肉餡，相對需要偏糜一點，打肉時可以時間短點在邊上看着。狀態不夠再把時間加...
手打扁肉
說起這道美食，歷史悠久，源於南宋時期。在我的家鄉南平建陽，幾乎人人都是從小吃到老，大街小巷無處不在的美食，早中晚三餐，下午點心，甚至夜宵也吃，製作工藝和其他地方的“扁肉”和餛飩有一定區別的。現在很難再吃到傳統、純手工...
羊肉打滷麪
用料雞蛋4個香菇朵木耳朵香乾麪筋羊肉蝦仁蔥姜大料羊肉打滷麪的做法所有食材切好備用，羊肉用澱粉抓勻，鍋中熱油炒雞蛋，香乾炒一下，出鍋備用。熱油放大料，蔥，姜煸炒後，放羊肉滑至變色後加料酒，糖翻炒，加入豆瓣醬及醬油，翻炒均勻，...
打肉糜
小美打肉糜超級贊，這個方子不需要冷凍，因爲有着全球最棒的強勁馬達…用料豬肉（夾心肉或者梅花肉）250克打肉糜的做法把夾心肉或者梅花肉放入網鍋，水沒過食材，5分鐘/50℃/速度5焯水…Tm6的用沖洗模式，選擇普通殘留再用水沖洗幹...
手打豬肉丸
用料嫩肉粉，生粉，澄麪粉，雞蛋，精鹽，水，香菜根豬肉500克手打豬肉丸的做法豬前腿肉500克攪肉機攪兩邊，加嫩肉粉150克，加精鹽少許，水少許，用手攪拌15分鐘，加雞蛋清一個，在次攪拌10分鐘，在加生粉200克，澱粉150克在攪拌10多分鐘即可！切香...