正宗炸醬麪 食譜坊 面 3.01W 大中小設定文字大小 用料 五花肉 適當,肥瘦分離 香菇 隨意朵 幹黃醬 多一點袋 甜麪醬 是幹黃醬的3分之一 黃豆醬 適量 黃酒 較多 冰糖 少量 老抽 少 生抽 少 蔥 細 蒜泥 用來炒肉放一點,一點! 麪條 跟菜市場老闆溝通 白砂糖 少 正宗炸醬面的做法 炸蔥油,蔥跟和蔥葉,洋蔥,炸金黃,過濾 混醬,幹黃醬,甜麪醬,黃豆醬,黃酒混合 扁肉,蔥薑蒜沫,下點料酒,湯汁倒出來一點,不要太多 下醬炒10分鐘,要不停翻炒,下肉前不能沾鍋 放肉和香菇,翻炒,出大量的油後可以省點事 小火炒30分鐘,放蔥,注意蔥的大小 再炒5分鐘,收鍋 不要太鹹了 TAG標籤:炸醬麪 好吃 正宗炸醬麪 正宗 #