螺螄粉，螺獅面～
用料螺螄粉螺螄粉，螺獅面～的做法我覺得還蠻好吃的！推薦①涼水放粉煮五分鐘撈出！②再接500毫升水，水開放腐竹湯包粉③粉可以用筷子夾斷的時候放醋包，辣椒，酸筍稍微煮一煮④撈出來～放上花生～開吃！！！如果你湯放多了！！別倒！拿來煮麪再吃...
萬能螺獅粉(面)湯，孩子們也能吃的螺獅粉
一家都愛吃桂林炒田螺，田螺釀……鮮香吮指，今天菜市遇見賣田螺的，果斷買了些，準備做一鍋螺獅萬能滷湯，早餐、正餐、宵夜只要你想☺️☺️任性吃。(外面店裏的螺獅粉很多都是調料調出來的味，感覺吃的都是添加劑🙄🙄😖😖)這款純正...
香辣炒螺獅，螺獅炒蝦～無敵鮮美
春天的螺獅最肥美螺獅最爽的吃法，就是嗦，最近吃了好多次，纔想起把菜譜寫出來🤪用料螺螄500g基圍蝦350g香蔥3根生薑3片蒜瓣3瓣藤椒一小把豆瓣醬1勺料酒2勺生抽3湯匙鹽4克香菜末1把五香粉1～2克白胡椒粉2克香辣炒螺獅，螺獅炒...
辣炒螺獅～
寒冷的冬天裏，一起嗦螺獅吧。用料螺螄斤薑片蒜瓣生抽勺啤酒瓶鹽克豆瓣醬勺辣炒螺獅～的做法將螺獅加鹽浸泡一小時，然後準備所有備料：蒜、姜、辣椒、花椒、蒜苗碎將所有備料爆炒香後加入辣椒醬和豆瓣醬先爆炒螺獅，然後加入生...
麻辣螺獅
麻辣螺獅麻麻辣辣纔夠美味呦用料螺螄斤蔥根幹辣椒個花椒麻椒粒薑片老抽勺糖克鹽克蒜瓣瓣料酒勺香葉片小米辣甜麪醬豆掰醬八角桂皮麻辣螺獅的做法佐料調料快出鍋時用的佐料買去尾螺獅在家浸泡乾淨，讓螺獅吐乾淨髒東西，鍋...
螺獅粉
降溫了，不來點螺獅粉嗎？用料螺獅粉1包菠菜1把魚餅1條萵筍半根螺獅粉的做法強烈推薦這一款，好歡螺加麻加辣加腐竹，這款辣椒油特別香。把想吃的菜準備好，建議加魚餅，香菇，菠菜，年糕。幹米粉和冷水一起煮十分鐘，把粉撈出，重新放入...
清炒螺獅
清明螺獅最肥美。用料螺螄2斤鹽10克料酒3勺生抽2勺大蒜1葉姜4片清炒螺獅的做法螺獅在清水中養兩天，每天換一次水，然後剪去“屁股”，再養半天，外殼上的青苔使勁搓洗乾淨。油鍋加熱，放入薑片，薑片略焦黃，放入螺獅翻炒，加入料酒，...
螺獅
用料螺螄1斤蒜4瓣薑片豆瓣醬2勺小米椒個青椒個鹽克糖克生抽勺料酒勺香葉片紫蘇片紅蔥醬1勺洋蔥半個螺獅的做法姜蒜小米椒洋蔥切丁，小米椒，辣椒切段，香葉，下油鍋爆香，加入紅蔥醬和豆瓣醬，加入洗淨的螺獅，爆炒1分鐘左右，加入紫...
紅燒螺獅
用料螺獅一斤料酒一勺幹辣椒2個（切斷）蒜適量姜適量醬油2勺糖一小勺海天豆瓣醬2勺蔥3根鹽適量茶油適量紫蘇3片紅燒螺獅的做法倒入適量茶油燒熱，再下生薑和蒜爆香，改中火，倒入所有調料（蔥花除外）翻炒均勻，再倒入螺獅翻炒入味倒...
雪菜螺獅
嗦螺獅的季節(⁎˃ᴗ˂⁎)用料螺獅1斤雪菜200g大蒜5瓣生薑5片小米椒6乾花椒20粒線椒3條蔥3根啤酒1瓶雪菜螺獅的做法螺獅洗得乾乾淨淨(◍´꒳`◍)雪菜洗淨切段備用配料切好備用熱鍋下油爆香加入一勺豆瓣醬紅油油加入螺...
炒螺獅
快吃完纔想起來拍照用料生薑料酒勺生抽勺白糖克蔥根幹辣椒個螺螄斤炒螺獅的做法1、螺獅用老虎鉗開尾。2、熱鍋入油，放入生薑絲和幹辣椒碎翻炒，放螺獅翻炒，加料酒醬油（稍低於螺獅）翻炒一會兒後拿一個試試可否嘬出螺肉，加白糖...
五香螺獅
過去南京還有路邊大排檔的時候，一盤螺獅、一盤鹽水毛豆、一把羊肉串、幾個忘記蛋（毛雞蛋）、一打碳烤生蠔，一把鐵板魷魚須，都是三五好友臨時打個電話聚餐吹牛（聊天）的標配。可惜南京已經沒有路邊攤了，飯店裏儘管菜一樣，感覺也不...
醬爆螺獅
去飯店點了螺螄，又辣又油，主要是還鹹的要命，量又少，果斷放棄。我的樂趣就是把想吃的做成自己想要的味道，適合自己口味用料螺螄1斤豆瓣醬2勺幹辣椒5個油20克姜3片蔥一段大蒜4瓣蒜苗1根八角1個花椒10粒醬爆螺獅的做法生薑，大...
爆炒螺獅
用料螺獅500g小米椒3根蔥2根姜3-4片蒜2瓣紅曲豆瓣醬30g生抽15g料酒10g油15g爆炒螺獅的做法螺獅洗淨剪尾姜和蒜切片，小米椒切段大火熱鍋倒入油，放入姜蒜小米椒爆香放入螺獅生抽和料酒，翻炒1分鐘放入紅瓣豆瓣醬，翻炒2-3分鐘...
香辣螺獅
從小吃到大的美味用料螺螄2斤幹辣椒10個料酒2勺油菜籽油50克香葉4片八角3個花椒20粒白酒2勺鹽10克醬油1勺蒜8瓣火鍋底料1小塊冰糖3小塊香辣螺獅的做法螺獅從超市買回家，帶手套揉搓，把外殼洗淨，放上一盆清水，滴上幾滴食用...
香辣螺獅粉
螺螄粉起源於唐代，唐代文學家柳宗元被貶官來到廣西柳州任刺，由於心情不好、加上水土不服、不思飲食，身體欠缺，御醫不知所措。時任府中大廚師的周萬福也十分焦急，不知如何是好。一天，他到柳江邊洗菜時隨手撿回幾個螺絲，剛精心...
醬爆螺獅
清明螺獅肥如鵝（我的螺螄是自己摸的所以要自己動手剪屁股）用料螺螄400克生薑10克大蒜子3瓣幹辣椒3個（隨意）豆瓣醬2勺小蔥2根醬爆螺獅的做法買回來螺獅要用清水浸泡換洗幾次，熱鍋下油倒入薑絲蒜子煸出香味後倒入螺獅翻炒加...
爆炒螺獅
小時候可視爲葷菜的一道美食，如今因水質污染嚴重倒是偶爾纔敢朵頤一次。“養”是此菜成功的關鍵，最後割掉尾巴後，放幾滴香油再清泡半日，淤泥與子都能清淨掉。放料的時候一定要比平日做菜重手一些，螺獅才能口味剛剛好。用料...
嫩鮮螺獅
用料田螺斤薑片嫩鮮螺獅的做法起油鍋，加蔥薑蒜頭爆炒，加螺獅炒，加水，大火煮開5分鐘，轉小火3分鐘，最後加生抽，鹽煮開，起鍋前加豆豉辣椒醬...
炒螺獅粉
煮的吃煩了，換個炒的螺獅粉778用料好歡螺加臭加辣螺獅粉1包香腸、牛肉丸子隨意午餐肉隨意菠菜3顆油少許炒螺獅粉的做法食材準備，好歡螺加臭加辣螺獅粉一包&自己喜歡的各種食材都可以，我選了香腸、丸子和菠菜午餐肉切...
海派炒螺獅
清明前的一至兩週是吃螺獅的最佳季節，我家老爸是螺獅的擁躉，清明之前幾乎天天來一碗，來我家蹭飯的家裏人都說好吃，於是便有了這個食譜用料螺螄1斤白糖若干蔥2根姜4分之1個小米椒1個老抽1湯勺料酒1湯勺海派炒螺獅的做法炒...
辣炒螺獅
記下來方便自己查閱用料螺螄1.5斤蔥1根姜2片蒜3瓣香葉2片幹辣椒4個花椒10餘粒啤酒1罐330毫升調料碗生抽2勺糖半勺醋半勺老抽半勺鹽適量白酒半勺辣炒螺獅的做法螺螄洗洗泡水靜養半天以上，中間換兩三次水，洗乾淨吐出來的...
香爆螺獅
用料螺螄斤紅辣椒蒜生薑黑胡椒生抽糖辣椒醬香爆螺獅的做法放糖後放入辣椒醬，再進行翻炒。再撒上黑胡椒粉，翻炒起鍋。螺獅養1小時，用老虎鉗把尾巴去掉，再養一小時。清洗乾淨待用小米椒、生薑末、大蒜末、蔥花調料...
上湯螺獅
以前在浙江的時候那個菜市場有一個專門賣螺實的店，而且還分型號我每次都會買大一點的型號的反正基本一個星期一兩次是至少的來蘇州以後這邊的人貌似吃的人不多所以菜市場賣的特別少，不過每到夏季也會有比較新鮮的只要看...
饞嘴螺獅
用料螺螄1.5斤蔥6釐米切片姜6片2毫米厚蒜5瓣切大塊料酒8-10毫升鮮醬油（六月鮮）10-15毫升紅醬油（六月鮮）30-45毫升八角1-2片花椒6-8粒辣椒1-2只剪碎醋5-10毫升食用油30-50毫升糖5克鹽2-3克水500-600毫升饞嘴螺獅的做法兩種...